Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из дрожжевого теста с тыквой

Рулет из дрожжевого теста с тыквой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В последнее время я очень полюбила тыкву! Для меня стало открытием, что она так хорошо вписывается в выпечку, особенно- в сладкую. Вот и в этом рулете она была как раз на своем месте. Получилось нежное дрожжевое сдобное тесто и сладковатая начинка с цитрусовой ноткой. Это, наверное, мой первый удачный рулет. Рекомендую!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
400 г муки
200 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 ч. л. сухих дрожжей
щепотка соли
Начинка:
300 г тыквы
80 г изюма
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
цедра 1 лимона
1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. манной крупы
1 яйцо (для смазывания)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут.
Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить.
Сливочное масло растопить.
На весь экран
шаг 3
К дрожжам добавить соль, оба вида сахара, муку, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто. Оставить его в миске, чтобы оно подросло в 2 раза. У меня ушло где-то 1,5-2 часа.
К дрожжам добавить соль, оба вида сахара, муку, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто. Оставить его в миске, чтобы оно подросло в 2 раза. У меня ушло где-то 1,5-2 часа.
На весь экран
шаг 4
...
...
На весь экран
шаг 5
Тыкву натереть на крупной терке.
Тыкву натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 6
Натереть цедру лимона, и выжать 1 ст. л. лимонного сока.
Натереть цедру лимона, и выжать 1 ст. л. лимонного сока.
На весь экран
шаг 7
Промыть и просушить изюм.
Промыть и просушить изюм.
На весь экран
шаг 8
Смешать тыкву с сахаром, корицей, изюмом, цедрой и соком. Перемешать.
Смешать тыкву с сахаром, корицей, изюмом, цедрой и соком. Перемешать.
На весь экран
шаг 9
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой ( по 1/2 ст. л. на каждый рулет), выложить сверху начинку, равномерно распределить. Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром для аромата.
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой ( по 1/2 ст. л. на каждый рулет), выложить сверху начинку, равномерно распределить. Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром для аромата.
На весь экран
шаг 10
Скрутить рулетом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня они не поместились целиком, поэтому пришлось немного согнуть. Оставить подрасти где-то на 30 минут.
Скрутить рулетом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня они не поместились целиком, поэтому пришлось немного согнуть. Оставить подрасти где-то на 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать до готовности. Если начнут румяниться, но еще не будут готовыми, накрыть фольгой.
Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать до готовности. Если начнут румяниться, но еще не будут готовыми, накрыть фольгой.
На весь экран
шаг 12
Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Юля
Юля
30.09.2013 11:42:46

сегодня воспользовалась вашим рецептом) всем очень понравилось) спасибо

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.09.2013 20:25:38
Юля,

ой, Юля, до чего приятно!😃 спасибо Вам большое за отзыв! я очень рада, что рулет понравился!

Софья79
Софья79
30.03.2013 01:39:57

Риточка, какой солнечный и вкусный у тебя получился рулет, здорово!!!💖🌻🌻🌻

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:36:38
Софья79,

Сонечка, спасибо!!!😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
29.03.2013 23:57:30

Отличный рулет!!!💐😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:35:37
Elen@Lat,

Лена, спасибо Вам!💖💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2013 23:10:45

Как раз в таком сочетании с лимоном и изюмом тыква особенно хороша! Ритуль, отличный рулет и очень красивый получился!😃😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:35:19
Снежинка Татьяна,

Согласна с тобой насчет сочетания! Спасибо, Танюшка, большое!!!💖💖💖💐

Натали*Лали
Натали*Лали
29.03.2013 22:12:16

Маргарита,я тоже очень люблю тыкву!😍💐💐💐

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:33:22
Натали*Лали,

Вот видите, у нас с Вами вкусы похожи! Спасибо большое за голос!💖💖💖

Показать еще комментарии