Рести

Карри из помидоров с рисом

23 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

02 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Рыба в лаваше, запеченная в духовке

16 февраля 2010

Рести

*Elenissima*

28 марта 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Рёсти (или рёшти) родом из немецко-говорящей части Швейцарии. Простое в приготовлении, очень сытное блюдо. Первоначально это был крестьянский завтрак в кантоне Берн, но сегодня блюдо едят по всей Швейцарии и в соседних странах в любое время дня. Может использоваться как гарнир или самостоятельное блюдо. В базовом рецепте нет ничего, кроме картофеля, но часто добавляют бекон, сыр, лук, яблоко или свежую зелень. Как вариант быстрого ужина от случая к случаю, вполне подходит. Обращаю ваше внимание, что свежесваренный картофель для этого блюда не используется, только вчерашний.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г неразваривающегося картофеля (сваренного накануне)

100 г бекона или шпика, грудинки

1 луковица

соль, черный молотый перец по вкусу

50 г натертого твёрдого сыра

1 ст.л. рубленной зелени

кусочек сливочного масла

Если готовить без бекона, то понадобится растительное масло - 2 ст.л. или гусиный жир

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Бекон нарезать кубиками и подрумянить в небольшой сковороде. Лук измельчить, добавить в сковороду и готовить до прозрачности вместе с беконом. Не пережаривать! Варёный остывший картофель почистить и натереть на крупной тёрке. Переложить чуть остуженный бекон с луком в миску с картофелем, оставляя жир в сковороде.

На весь экран

# шаг 2/6

Осторожно всё перемешать, добавив соль и перец.

На весь экран

# шаг 3/6

Сковороду с жиром вновь разогреть, добавить небольшой кусочек сливочного масла и выложить на неё половину полученной массы, посыпать сыром, затем остальной картофель с беконом.

На весь экран

# шаг 4/6

Хорошо прижать сверху лопаткой и жарить на среднем огне 8 минут. Не перемешивать и не накрывать крышкой при готовке! Накрыть сверху тарелкой и опрокинуть на неё рёсти. При необходимости распустите в сковороде ещё немного масла и верните в неё рёсти с тарелки необжаренной стороной вниз. Поправьте лопаткой отвалившиеся кусочки, окончательно придав блюду круглую форму. Готовьте ещё минут 8-10.

На весь экран

# шаг 5/6

Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 6/6

Переложите на тарелку, разрежьте на 4 части и посыпьте зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Svetlana Gorelova

21 апреля 2020

Рецепты

Куриный кобблер с тимьяновыми лепешками

Кобблер - это американский пирог с толстой верхней коркой (Новый большой англо-русский словарь). Вот ещё: существительное *cobble* - крупный булыжник, грубая заплата, латка, а глагол *to cobble* -

Тата

06 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная в мультиварке с сушеными грибами

Капуста — девушка капризная, не со всеми ингредиентами дружит. Чеснок, например, и свежемолотый черный перец она категорически не выносит — сразу меняет свой вкус и становится неинтересной. А вот с

Феттучине «Альфредо» с овощами

30 марта 2024

Рецепты

Соус «Альфредо» можно назвать шедевром минимализма. Всего два ингредиента создают невероятный мир вкуса. В состав оригинального соуса входит только пармезан и сливочное масло, в других версиях могут

Мальва

08 января 2024

Что готовим?

Последние новости

новости

Найдена добавка в соли, которая при нагревании становится ядом — врач Лебедева призвала читать состав

Даже при покупке такого «простого» продукта, как соль, нужно внимательно читать этикетку — вот

Что такое бананетчуп и в чем его польза?

228

новости

В мире существует множество соусов, о которых большинство людей даже не слышали. Один из них —

Бумажные или все же пластиковые: эксперты Роскачества нашли самые экологичные пакеты

246

новости

Многие привыкли переплачивать за бумажные и биоразлагаемые пакеты, считая их самыми экологичными.

Как вырастить томаты без рассады — вот способ, благодаря которому плоды появятся уже в июне

158

новости

Опытные садоводы начинают подготавливать рассаду томатов еще в феврале. Однако такие ранние хлопоты