Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши

Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савёре, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарном сообществе, так как много вижу в последнее время рецептов с ними и статей им посвященных. Я пока с ними готовила не слишком много, так что осваиваю новые рецепты) По поводу супчика хочу сказать, что он получился очень удачным, по вкусу немного напоминает морковные или тыквенные супы со специями и пряностями, слегка сладковатый и пряный, но имеет свою особую нотку) если не знать, то сложно определить, из чего он приготовлен)) любителям всевозможных супов-пюре такой вариант должен прийтись по вкусу)) он очень ароматный, хорошо согревает и насыщает)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

600 г сладкого картофеля (батата)
350 г груш (например, вильямс)
100 г пастернака
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
корица на кончике ножа
10 г корня имбиря
3 ст.л. крем-фреша (или жирной сметаны)
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук режем мелко и обжариваем его на оливковом масле минуты 3-5.
Лук режем мелко и обжариваем его на оливковом масле минуты 3-5.
На весь экран
шаг 2
Батат и пастернак режем кубиками. Имбирь режем мелко.
Батат и пастернак режем кубиками. Имбирь режем мелко.
На весь экран
шаг 3
К луку добавляем овощи, имбирь и корицу. Все перемешиваем и готовим на небольшом огне минут 5.
К луку добавляем овощи, имбирь и корицу. Все перемешиваем и готовим на небольшом огне минут 5.
На весь экран
шаг 4
Вливаем бульон и готовим на среднем огне минут 25 до мягкости овощей.
Вливаем бульон и готовим на среднем огне минут 25 до мягкости овощей.
На весь экран
шаг 5
Грушу режем кубиками (если вы добавляете ее не сразу, то ее нужно взбрызнуть лимонным соком), я немного оставила для подачи. Готовим еще 5 минут.
Грушу режем кубиками (если вы добавляете ее не сразу, то ее нужно взбрызнуть лимонным соком), я немного оставила для подачи. Готовим еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Блендером взбиваем суп в пюре. Добавляем крем-фреш и перемешиваем.
Блендером взбиваем суп в пюре. Добавляем крем-фреш и перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Перчим по вкусу. При необходимости немного прогреваем суп. И подаем, украсив по желанию кубиками груши (сырыми или можно их припустить в сливочном масле). Приятного аппетита)
Перчим по вкусу. При необходимости немного прогреваем суп. И подаем, украсив по желанию кубиками груши (сырыми или можно их припустить в сливочном масле). Приятного аппетита)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.04.2013 23:05:37

Вот это сочетание! здОрово!😃😃😃

Мурзик
Мурзик
04.04.2013 00:42:06
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибки))))😄😄😄😄

Софья79
Софья79
03.04.2013 19:10:24

Вкусный какой суп, а сочетание - просто необыкновенное, такое фруктово-ароматное!!!😘💖🌹

Мурзик
Мурзик
04.04.2013 00:41:36
Софья79,

Сонечка, большое спасибо)))😄😄😄🌸🌸🌸

Апрель
Апрель
03.04.2013 04:32:48

суп вкуснейщий получился😋😋😋

Мурзик
Мурзик
03.04.2013 10:38:55
Апрель,

Алечка, большое спасибо))) да, правда очень вкусный, я даже не ожидала)😄😄😄💗💗💗

Светлана S
Светлана S
02.04.2013 23:16:26

Очень аппетитный эксперимент у тебя получился 😊🍀🍀🍀🍀

Мурзик
Мурзик
03.04.2013 10:37:48
Светлана S,

Светочка, спасибо большое))) это, конечно, не я придумала)) мое исполнение)😄😄😄💗💗💗

Olga
Olga
02.04.2013 18:50:51

Очень аппетитный супчик😋🌷🌷🌷

Мурзик
Мурзик
02.04.2013 20:17:29
Olga,

Оленька, большое спасибо))))😄😄😄💗💗

Показать еще комментарии