Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"

Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
53291 ed4 square100
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Вишневый торт-суфле "Лиза, с днем рождения!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Всем привет! ) сегодня у меня день рождения ) я очень-очень счастлива))) Я очень хочу поделится своим настроением с вами и показать и немного рассказать о торте, который испекла себе в подарок ) Мы его еще не резали, разрез и кусок будет чуть позже! Я знаю, что тут полно подобных тортов, но для меня он особенный, так как этот торт вобрал в себя ваши идеи - мои дорогие девушки-кулинары. Для меня вообще сделать торт - это событие, поэтому меня так распирает! Вчера и сегодня со мной незримо были ВЫ - Зарема, Таня Снежинка, Лана, С. Горбуненко, Натали, Рита Бузова, Стелла, Наденька и Нина... Именно ваши торты и ваши рецепты я 2 суток пересматривала и думала, что сделать мне себе. Я не буду писать, откуда и что пошло, вы сами, наверное, поймете, но знайте, что тут есть кусочек вас, ваши прекрасные рецепты и МК! Отдельно хочу сказать про шоколенту - это так просто, оказывается, и так красиво! Торт сразу стал крутым! И за это низкий поклон Лане и С. Горбуненко. И спасибо Натали - за ее пост про рисунки шоколадом! Очень всем благодарна!!! И всем спасибо за поздравления! )
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки кипятка
3 ст. ложки какао-порошка
Для суфле:
500 г жирной густой сметаны
200 г однородного творога 5% жирности
100 г белого шоколада
120 г сахарной пудру
25 г желатина
Для оформления:
вишня в сиропе 400 мл
150 г молочного шоколада
желе для тортов 1 пакетик
МК по ленте тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52228-limonno-shokoladnyy-desert-bez-vypechki
И пост о шоколадных узорах у Натали: http://www.edimdoma.ru/posts/3649

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
224658 ed4 square150
224656 ed4 square150
199792 ed4 square150
194224 ed4 square150
181244 ed4 square150
еще 6
На весь экран
шаг 1
Итак! Бисквит на кипятке от Заремы (Сюрреалистичная) http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Я все делала по рецепту, за исключением возни с обертыванием формы фольгой - у меня и так все ровно получается)))
Итак! Бисквит на кипятке от Заремы (Сюрреалистичная) http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Я все делала по рецепту, за исключением возни с обертыванием формы фольгой - у меня и так все ровно получается)))
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить с сахаром добела.
Яйца взбить с сахаром добела.
На весь экран
шаг 3
Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску со взбитыми яйцами, взбиваем.
Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску со взбитыми яйцами, взбиваем.
На весь экран
шаг 4
Добавляем кипяток и растительное масло и еще раз взбиваем .
Добавляем кипяток и растительное масло и еще раз взбиваем .
На весь экран
шаг 5
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180 гр.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180 гр.
На весь экран
шаг 6
Готовый бисквит должен охладится 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так!
Готовый бисквит должен охладится 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так!
На весь экран
шаг 7
Теперь суфле: взбить творог с 4 ст. ложками сметаны и с половиной сахарной пудры.
Теперь суфле: взбить творог с 4 ст. ложками сметаны и с половиной сахарной пудры.
На весь экран
шаг 8
Шоколад растопить в микровлновке или на водяной бане .
Шоколад растопить в микровлновке или на водяной бане .
На весь экран
шаг 9
Аккуратно подмешать шоколад к творожной массе.
Аккуратно подмешать шоколад к творожной массе.
На весь экран
шаг 10
Оставшуюся сметану взбить со второй половиной сахарной пудры.
Оставшуюся сметану взбить со второй половиной сахарной пудры.
На весь экран
шаг 11
желатин залить 120 мл холодной воды. Дать ему постоять 5 минут и затем распустить на водяной бане.
желатин залить 120 мл холодной воды. Дать ему постоять 5 минут и затем распустить на водяной бане.
На весь экран
шаг 12
Теперь смешиваем творожную и сметанную массу, взбиваем и тонкой струйкой вливаем желатин. При этом постоянно взбиваем.
Теперь смешиваем творожную и сметанную массу, взбиваем и тонкой струйкой вливаем желатин. При этом постоянно взбиваем.
На весь экран
шаг 13
Вишню откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
Вишню откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
На весь экран
шаг 14
Бисквит разрезать на 2 равные части.
Бисквит разрезать на 2 равные части.
На весь экран
шаг 15
Сироп прогреть в ковшике.
Сироп прогреть в ковшике.
На весь экран
шаг 16
Пропитать им бисквит (оба коржа) - пропитать надо обильно, не жалея, чтобы он стал сочным, т. к. это суфле и в нем нет крема!
Пропитать им бисквит (оба коржа) - пропитать надо обильно, не жалея, чтобы он стал сочным, т. к. это суфле и в нем нет крема!
На весь экран
шаг 17
Собираем торт: в форму в который выпекался бисквит вставляем бумажный конус, кладем туда первый бисквит
Собираем торт: в форму в который выпекался бисквит вставляем бумажный конус, кладем туда первый бисквит
На весь экран
шаг 18
На корж выкладываем половину крема - и тут я его попробовала и сразу поняла - быть торту невероятно вкусным! Это судьба ) без комментариев!
На корж выкладываем половину крема - и тут я его попробовала и сразу поняла - быть торту невероятно вкусным! Это судьба ) без комментариев!
На весь экран
шаг 19
Выкладываем на суфле вишню (половину) и заливаем оставшимся суфле.
Выкладываем на суфле вишню (половину) и заливаем оставшимся суфле.
На весь экран
шаг 20
Накрываем коржом. Далее я мало фотала... так как не особо ожидала результат... Я сварила желе из пакетика, залила им торт и воткнула оставшиеся вишенки в него. Получила опыт - желе впитывается в бисквит)))
Накрываем коржом. Далее я мало фотала... так как не особо ожидала результат... Я сварила желе из пакетика, залила им торт и воткнула оставшиеся вишенки в него. Получила опыт - желе впитывается в бисквит)))
На весь экран
шаг 21
И вот что я увидела сегодня утром)
И вот что я увидела сегодня утром)
На весь экран
шаг 22
Оформила я его лентой из шоколада и сердечками из шоколада. За это отдельно спасибо Лане )
Оформила я его лентой из шоколада и сердечками из шоколада. За это отдельно спасибо Лане )
На весь экран
шаг 23
Пи.Эс. Наверное вы удивились, что я тут торчу и пишу про торт?? Просто мы идем в гости, праздновать мой ДР и ДР моего дяди (ему 65 лет - юбилей) и я в пролете))
Пи.Эс. Наверное вы удивились, что я тут торчу и пишу про торт?? Просто мы идем в гости, праздновать мой ДР и ДР моего дяди (ему 65 лет - юбилей) и я в пролете))
На весь экран
шаг 24
А вот и кусочек))) Такой торт надо резать горячим сухим ножом - тогда шоколад не потрескается!
А вот и кусочек))) Такой торт надо резать горячим сухим ножом - тогда шоколад не потрескается!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 286
Ed4 square50
Отправить
Дарья
Дарья
20.06.2015 19:47:17

Пропитанный шоколадный бисквит, воздушное суфле с сюрпризом в виде ягод - это просто сказка! Спасибо за рецепт!

Александра
Александра
12.01.2014 20:13:06

Очень вкусный торт, хоть и кажется сложным в приготовлении, но очень легко и никаких трудностей .pooh_lolpooh_lol только делали без желе, а просто покрыли растопленным шоколадом😌

Liza Oliver
Liza Oliver
13.01.2014 04:18:18
Александра,

Сашенька спасибо )) я вообще не умею сложные торты делать)) pooh_lol😃

Марина
Марина
20.10.2013 18:15:41

Лиза, огромное спасибо, все получилось красиво и вкусно. Делала на ДР свекрови, всем понравился, вишенки у меня только внутри, боялась, что не получится также красиво как у вас. Форма у меня 28 см, может у кого-то нет 24см, в моей тоже все получилось.

Liza Oliver
Liza Oliver
21.10.2013 06:59:09
Марина,

Здорово! Спасибо вам огромное за доверие к этому рецепту, мне это очень важно! Я так счастлива) 💗💗💗💗💗

Натулька
Натулька
07.06.2013 00:47:42

очень хочу приготовить такой чудесный тортик😜 Подскажите где есть урок шоколадной ленты?

Liza Oliver
Liza Oliver
07.06.2013 03:38:58
Натулька,

да сейчас скажу) я брала рецепт от Ланы http://www.edimdoma.ru/retsepty/52228-limonno-shokoladnyy-desert-bez-vypechki
а вообще все просто...главное начертить ленту нужных размеров - по длине и ширине, намазать ее шоколадом и сразу приложить к торту! вы как начнете делать вы сразу поймете, я тоже сначала боялась!

Натулька
Натулька
07.06.2013 14:41:33
Liza Oliver,

спасибо большое,на днях обязательно сделаю и расскажу😌

SОl'ka
SОl'ka
29.04.2013 15:18:15

Тебе спасибо!!! Как увидела твой торт, даже сомнений не было, решила, что будет именно ОН!!!

Liza Oliver
Liza Oliver
30.04.2013 12:20:00
SОl'ka,

очень-очень я рада)) он хорошо пропитался?? украсила ты его шедеврально 🌺🌺🌺

Показать еще комментарии