Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из нута (или белой фасоли) с баклажанами

Салат из нута (или белой фасоли) с баклажанами
Салат из нута (или белой фасоли) с баклажанами
5355 ed4 square100
Салат из нута (или белой фасоли) с баклажанами
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Прекрасный салат, который можно использовать и как самостоятельное блюдо. Если нет нута - можно заменить на белую фасоль. Главное - рассыпчатая структура бобовых.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 красная луковица
соль/сахар
сок 1/2 лимона
пучок кинзы
1/2 большого баклажана
250 гр отварного или консервированного нута(бараний горох)
оливковое масло
перец семена кориандра

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
226326 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
1.Если нут не консервированный - отварить как фасоль. 2. Баклажан порезать как можно тоньше.Посолить, дать постоять ,промыть (это как обычно...хотя я почти никогда этого не делаю - просто солю и жарю, но это личные предпочтения и убеждения))).Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковородке гриль. Если таковой нет, то баклажаны не надо сдабривать ол. маслом, а просто обжарить в нем. Смешать нут + баклажаны 3. Лук нарезать тоненько, замариновать в лимонном соке + немного соли и сахара 4. Смешать все + мелко порубленную кинзу( в данном рецепте я настаиваю именно на кинзе, хотя понятно, что можно и др. зелень) 5. Заправить оливковым маслом, молотым черным перцем и растолченными зернами кориандра.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.08.2015 21:39:00

Спасибо за рецепт! Этот салат хорошо брать с собой на пикник - ни майонеза, ни йогурта! Вкусно! Фото добавила!

oliftira
oliftira
21.02.2010 15:17:57

У меня баклажан был толстый, поэтому я резала полукольцами( или полукружочками, если так можно сказать)))

Гайсма
Гайсма
20.02.2010 23:32:10

А баклажаны как резать, кружочками?