Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с авокадо и сайрой

Салат с авокадо и сайрой
Салат с авокадо и сайрой
Салат с авокадо и сайрой
53764 ed4 square100
Салат с авокадо и сайрой
Салат с авокадо и сайрой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого слоеного салата записан в моей древней кулинарной тетрадочке под названием "Австрийский". Не могу согласиться с таким названием, даже не понимаю почему он так называется?! Готовлю его на протяжении многих лет....сейчас представляю вашему вниманию))) Салат очень нежный со сливочным вкусом...авокадо придает некую пикантность и хорошо сочетается с рыбой. Яичные белки, отделенные от желтков, делают салат более легким. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картофель отварной - 3 шт.
Сайра (консервированная в собственном соку) - 2 банки
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Авокадо - 1 шт.
Сок лимона - 1/2 шт.
Яйца куриные - 7 шт.
Сыр твердый - 100 г
Сыр мягкий сливочный - 10 ст.л.
Майонез - 150 г
Сыр Пармезан и зерна горчицы - для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель и яйца отварить...очистить. Вареные яйца разделить на белки и желтки
Картофель и яйца отварить...очистить. Вареные яйца разделить на белки и желтки
На весь экран
шаг 2
Сыр твердый натереть на терке
Сыр твердый натереть на терке
На весь экран
шаг 3
Сайру выложить на тарелку и дать стечь соку и маслу
Сайру выложить на тарелку и дать стечь соку и маслу
На весь экран
шаг 4
Первый слой - картофель, натертый на терке. Поверх картофеля разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (6 ст.л.)
Первый слой - картофель, натертый на терке. Поверх картофеля разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (6 ст.л.)
На весь экран
шаг 5
Второй слой - лук, мелко порезанный, и сайра, измельченная вилкой
Второй слой - лук, мелко порезанный, и сайра, измельченная вилкой
На весь экран
шаг 6
Третий слой - яичные белки, натертые на терке. Покрыть этот слой майонезом
Третий слой - яичные белки, натертые на терке. Покрыть этот слой майонезом
На весь экран
шаг 7
Четвертый слой - авокадо...его необходимо очистить, натереть на терке и смочить лимонным соком. Поверх авокадо разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (4 ст.л.)
Четвертый слой - авокадо...его необходимо очистить, натереть на терке и смочить лимонным соком. Поверх авокадо разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (4 ст.л.)
На весь экран
шаг 8
Пятый слой - сыр твердый и майонез
Пятый слой - сыр твердый и майонез
На весь экран
шаг 9
Шестой слой - измельченные желтки
Шестой слой - измельченные желтки
На весь экран
шаг 10
Покрыть весь салат майонезом
Покрыть весь салат майонезом
На весь экран
шаг 11
Украсить по периметру тертым сыром Пармезан, а сверху присыпать зернами горчицы. Поставить салат в холодильник на 30 минут (как минимум). После этого можно подавать к столу
Украсить по периметру тертым сыром Пармезан, а сверху присыпать зернами горчицы. Поставить салат в холодильник на 30 минут (как минимум). После этого можно подавать к столу
На весь экран
шаг 12
А вот и разрез...Приятного аппетита!!!
А вот и разрез...Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
kate!)
kate!)
30.10.2013 14:21:31

Любовь, добрый день! Хочется салатик приготовить с печенью трески, если в данном рецепте заменить сайру на печень трески как думаете вкусно получится??? Мне захотелось ваш салатик приготовить и что нибудь с печенью трески вот и подумала объединить)))pooh_lol

Любовь~♥
Любовь~♥
30.10.2013 15:18:38
kate!),

Катя, я думаю, что этот салат с любой рыбой будет вкусным, но есть некоторое сомнение по поводу печени...все-таки она очень уж нежная. Во всяком случае надо пробовать...я бы рискнула, т.к. представляю как это вкусно! Только не нужно сильно ее измельчать, чтобы чувствовались кусочки натуральной печени, а не пюреpooh_lol В этом салате есть еще одна изюминка - это белки, которые отделяются от желтков...поэтому придают легкость и воздушность (плюс нежная печень)...Вы разыграли у меня аппетитpooh_lolУдачи Вам и с нетерпением буду ждать Вашего мнения😘

kate!)
kate!)
31.10.2013 11:05:47
Любовь~♥,

Спасибо. Я попробую)))😄

burro.salvia
burro.salvia
30.04.2013 15:56:07

Люба, салат получился очень вкусный и нежный........как в "лучших домах"!!!! pooh_lol 😃 Спасибо тебе за рецепт!!! (норму продуктов я для нас сократила... 😱 ) с меня фото!!! 😉

Любовь~♥
Любовь~♥
01.05.2013 01:24:33
burro.salvia,

Ой, как я рада, что салат понравился😄Спасибо за отзыв😘💐Интересно посмотреть, как ты его украсила и подала...у тебя есть чему поучиться, Ириш👌

burro.salvia
burro.salvia
01.05.2013 01:29:43
Любовь~♥,

Мне, конечно, очень приятно, что ты так говоришь, Люба!... 😱 😱 Но в данном случае ни к какому особому украшению я не прибегла.... 😀 так как делала его просто для нас...... Повседневный вариант, так сказать!... 😳 Вот...теперь ты меня смутила... 😇

Лана
Лана
29.04.2013 22:46:32

Красивая подача, интересное сочетание!😍😍

Любовь~♥
Любовь~♥
30.04.2013 00:24:09
Лана,

💖Лана💖спасибо💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.04.2013 22:39:35

Интересно, необычно, вроде всё привычное, но авокадо...😃

Любовь~♥
Любовь~♥
30.04.2013 00:23:51
Снежинка Татьяна,

Мне с авокадо нравится😊Спасибо, Татьяна, что заглянула😘💐

Liza Oliver
Liza Oliver
29.04.2013 19:29:11

да! очень нежно!💐💐💐 прям тает во рту наверное! Я тут недавно хотела купить авокадо (это помнишь я цукотто делала, хотела вместо огурца) но вообще нет приличных - прям дубовые они у нас были(😞

МаринаL
МаринаL
29.04.2013 23:41:18
Liza Oliver,

Лиз, я тут мимо проходилаpooh_lol и случайно услышала про авокадоpooh_lolpooh_lolpooh_lolУ нас тоже продают только дубовые, я беру несколько штук и кладу в кухонный шкаф, а рядом пару штук яблок. Забываю про них на несколько дней, а потом сюрприз-они мягкие и маслянистые😘😘😘

Любовь~♥
Любовь~♥
30.04.2013 00:20:51
МаринаL,

У меня в этот раз тоже авокадо рядом с яблоками лежал и поспелpooh_lolтолько я про этот способ ничего не зналаpooh_lol

Любовь~♥
Любовь~♥
30.04.2013 00:22:46
Liza Oliver,

Спасибо за отзыв 👍Лиза, я твой закусочный цукотто до сих пор вспоминаю, все хочу попробовать😋

Любовь~♥
Любовь~♥
30.04.2013 00:25:26
МаринаL,

Марина, спасибки за голос 👍💖👍

МаринаL
МаринаL
30.04.2013 10:39:52
Любовь~♥,

Интуиция😀Очень люблю слоеные салатики, а тут такие сочетания классные, да еще и авокадо😍😍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.04.2013 14:51:00
МаринаL,

Мариночка, я тут влезу, большое спасибо за совет!!!!😃😘

Liza Oliver
Liza Oliver
30.04.2013 17:46:41
Любовь~♥,

Люба...не пожалеешь! спасибо огромное))😳🌿🌿🌿

Liza Oliver
Liza Oliver
30.04.2013 17:47:32
МаринаL,

да вы что!! буду знать!! спасибо! отныне авокадо мне покорится! 😏😏😏

МаринаL
МаринаL
30.04.2013 19:11:16
Снежинка Татьяна,

Танюш, только выбирай обязательно не поврежденные, без темных пятен. Те, что с пятнами просто чернеют и портятся😏

Показать еще комментарии