Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
53819 ed4 square100
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Для особых ценителей и любителей бананового вкуса предлагаю рецепт восхитительного, пленительного и питательного мусса. В нем еще есть одна особенность: сладостный вкус бананов удачно сочетается с нежной кислинкой цитрусовых нот. По своей структуре мусс получается легким, пористым и воздушным. Этот мусс прекрасно подойдет в качестве десерта на праздничном столе или достойно завершит семейный ужин. В рецепте я приведу оригинальное количество ингредиентов. Получается достаточно большая порция мусса. Такое количество подойдет именно для угощения гостей. А для того, чтобы попробовать его, достаточно будет половины порции продуктов. Еще понадобиться: одна большая форма (я использую пластиковый контейнер) или маленькие силиконовые формочки. Но сразу скажу, что этот десерт проще накладывать ложкой, как происходит с известным десертом тирамису. А для эстетичности стоит повозиться с формочками, но нет гарантий, что мусс хорошо выскользнет из них. У меня получилось))) Кстати, я первый раз делала в маленьких формах именно для пошаговых фото))) Еще как вариант красивой подачи - бокалы или креманки.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

6 спелых бананов
1 стакан апельсинового сока (у меня фрэш)
0,5 стакана сахара
1 баночка (320 гр, м.д.ж. 7,1%) концентрированного стерилизованного молока (охладить)
2 пачки апельсинового или лимонного желе

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
184574 ed4 square150
183473 ed4 square150
183397 ed4 square150
183396 ed4 square150
183246 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Бананы нарезать и положить в кастрюльку.
Бананы нарезать и положить в кастрюльку.
На весь экран
шаг 2
Добавить апельсиновый сок и сахар. У меня свежевыжатый. Но можно использовать и пакетированный. Мною проверено, что с покупным соком получается даже ароматнее)))
Добавить апельсиновый сок и сахар. У меня свежевыжатый. Но можно использовать и пакетированный. Мною проверено, что с покупным соком получается даже ароматнее)))
На весь экран
шаг 3
Кастрюльку поставить на средний огонь. Довести до кипения и разминая бананы, сварить кашицу (после того, как кашица закипит, поварить минут 5-7). Выключить огонь.
Кастрюльку поставить на средний огонь. Довести до кипения и разминая бананы, сварить кашицу (после того, как кашица закипит, поварить минут 5-7). Выключить огонь.
На весь экран
шаг 4
Вот такая получилась банановая масса.
Вот такая получилась банановая масса.
На весь экран
шаг 5
Если вы будете использовать обычное желе, которое необходимо замачивать в воде, то добавьте в него 5-6 ст. ложек воды. Оставьте до разбухания, а затем распустите (или в микроволновке или на огне), не доводя до кипения. Распущенное желе добавить в банановую кашу и перемешать. У меня желе, которое не требует замачивания, поэтому я сразу его добавила к бананам.
Если вы будете использовать обычное желе, которое необходимо замачивать в воде, то добавьте в него 5-6 ст. ложек воды. Оставьте до разбухания, а затем распустите (или в микроволновке или на огне), не доводя до кипения. Распущенное желе добавить в банановую кашу и перемешать. У меня желе, которое не требует замачивания, поэтому я сразу его добавила к бананам.
На весь экран
шаг 6
Теперь взобьем миксером охлажденное концентрированное молоко. Скажу вам честно, для меня было открытием, что это молоко, так взбивается и превращается в пышную пену, увеличивается в объемах в 2-3 раза!!!!
Теперь взобьем миксером охлажденное концентрированное молоко. Скажу вам честно, для меня было открытием, что это молоко, так взбивается и превращается в пышную пену, увеличивается в объемах в 2-3 раза!!!!
На весь экран
шаг 7
Взбитое молоко аккуратно подмешать к банановой массе.
Взбитое молоко аккуратно подмешать к банановой массе.
На весь экран
шаг 8
Выложить мусс в подготовленные формы. Как я уже говорила. можно использовать для мусса одну большую форму контейнер, также порционные бокалы/стаканы/креманки или силиконовые формочки.
Выложить мусс в подготовленные формы. Как я уже говорила. можно использовать для мусса одну большую форму контейнер, также порционные бокалы/стаканы/креманки или силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 9
Поставить мусс в холодильник. Желательно на ночь. На следующий день смело дегустировать эту восхитительную банановую нежность!!!
На весь экран
шаг 10
P.S. Что касается выбора желе: апельсиновый вкус или лимонный. Тут все зависит от ваших пристрастий. Я делала оба варианта. Лично мне ооочень понравилось с лимонным желе)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 144
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
25.02.2016 07:06:30

Здравствуйте! Очень хочу приготовить мусс, но у меня нет концентрированного молока...😩Может подойдёт сгущенное, если не добавлять сахар?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
25.02.2016 08:56:57
Алёна,

Добрый день! Жаль, что нет. В нем вся и фишка. Оно взбивается хорошо. Сгущенное молоко не взобьется наверное, хотя, я не пробовала)) Уж лучше тогда сливки взять на замену😉

Olha
Olha
24.06.2013 01:36:08

Готовила сегодня ваш десерт, спасибо большое за рецепт, получилось ну очень вкусно!!
Делала половину порции, из диетических соображений заменила молоко на 2,5% и сахар на сах заменитель. А в итоге пришли нежданные гости и весь десерт мигом слопали, фото даже не успела сделать) "подмену" никто не заметил.
Обязательно буду еще готовить, и не один раз!

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.06.2013 19:19:28
Olha,

Спасибо большое, что рассказали мне о ваших впечатлениях от десерта!!!💖 Очень рада, что вы и ваши гости распробовали этот восхитительный мусс!!! Я как раз сегодня подумала, что давненько я его не делала))))) Хочу попробовать клубничный вкус😇

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
07.06.2013 08:57:01

Юльча, фото бьютифул😍😍😍 Спасибо огромное за фотоотчет!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
06.06.2013 20:13:34

Машуль,я с отчетом.Купила молоко,даже сказала б закупилаpooh_lolПриготовила еще вчера мусс и я тебе скажу я его и тепленьким ложкой лопала неплохоpooh_lol.Так что к моменту фото из шести пиал осталась одна.Спасибо огромное за рецепт,очень понравился мусс.Воздушный,легкий и его постоянно хочется еще и еще😃.В следующий раз попробую обязательно с лимонным соком.

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
07.06.2013 09:07:08
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юююляяя😃 Я так рада, что и ты убедилась, как он вкУсЕн😜 и спасибо большое за доставленное мне удовольствие😊 Мне вот самой именно сочетание апельсиновый сок и желе со вкусом лимона больше всего понравилось))) В общем, если разнообразить этот мусс соком, то и вкус каждый раз будет разным)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
25.05.2013 10:22:48

Машуль,Дианка вчера звонила хвалилаpooh_lol.Вот проснулась и хочу попробовать,вот только проблемка,молока дома концентрированного нет.Как думаешь если заменить обычным,долгоиграющим молоком не испорчу десерт?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
25.05.2013 11:21:26
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Он на самом деле хорош😃pooh_lol Но вот Юль насчет обычного молока я чет сомневаюсь😕 оно же вообще никак не взбивается...может лучше сливки?!?

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
25.05.2013 11:50:04
Cо_вкусом_ванили,

Ага,поняла.Придется заказывать молоко.Спасибо Машуль.😌

Показать еще комментарии