Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Колдуны с КИНОА (вегетарианские)

Колдуны с КИНОА (вегетарианские)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Такие колдуны делала всегда моя мама, но я решила заменить пшено на киноа, т. к. у нас в городе очень сложно найти пшено, разве что в магазине для птиц А знаете ли вы: Питательная ценность киноа очень высокая. По содержанию белков и незаменимых аминокислот она не имеет себе равных. Для вегетарианцев она вполне способна заменить животные источники белка. Киноа богата жирами и клетчаткой и надолго дает чувство сытости.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг картофель
200 г киноа (у меня очищенная органическая)
1 среднаяя луковица
3 ст. ложки муки
масло для жарки (у меня арахисовое)
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Залить 200 г киноа водой (буквально на время, пока трете картофель, если у вас киноа как и у меня очищенная, а значит уже практически без горечи). Или можете залить на более длительный промежуток времени и несколько раз слить воду, чтобы точно убрать горечь.
Залить 200 г киноа водой (буквально на время, пока трете картофель, если у вас киноа как и у меня очищенная, а значит уже практически без горечи). Или можете залить на более длительный промежуток времени и несколько раз слить воду, чтобы точно убрать горечь.
На весь экран
шаг 2
Натереть на мелкой терке картофель и луковицу, я дабы сохранить свой "свежий" маникюр, использовала успешно блендер для этих целей :) Затем массу выложить на мелкое сито. Дать лишней жидкости стечь. Выложить в массу киноа. Перемешать. Добавить муку, столько, сколько возмет картофель, чтоб не слишком жидко выкладывались "котлетки" при жарке, НО и не были слишком густыми (а то будут сухими).
Натереть на мелкой терке картофель и луковицу, я дабы сохранить свой "свежий" маникюр, использовала успешно блендер для этих целей :) Затем массу выложить на мелкое сито. Дать лишней жидкости стечь. Выложить в массу киноа. Перемешать. Добавить муку, столько, сколько возмет картофель, чтоб не слишком жидко выкладывались "котлетки" при жарке, НО и не были слишком густыми (а то будут сухими).
На весь экран
шаг 3
Пожарить "котлетки" на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки (я использовала без запаха арахисовое масло, а Вы можете выбрать любое Ваше любимое, но учтите, как пахнет масло, такой аромат и вкус в итоге и будут иметь Ваши колдуны.
Пожарить "котлетки" на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки (я использовала без запаха арахисовое масло, а Вы можете выбрать любое Ваше любимое, но учтите, как пахнет масло, такой аромат и вкус в итоге и будут иметь Ваши колдуны.
На весь экран
шаг 4
Выложить наши "золотистые колдуны" в утятницу. Добавить немного водички на дно. Накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 170 градусов примерно на 1 час.
Выложить наши "золотистые колдуны" в утятницу. Добавить немного водички на дно. Накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 170 градусов примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 5
Вот колдуны и готовы! Подавать со сметанкой :) Приятного аппетита. Жаль, фото не передает в разрезе, но киноа превратилось внутри в прозрачные маленькие мягенькие шарики :)
Вот колдуны и готовы! Подавать со сметанкой :) Приятного аппетита. Жаль, фото не передает в разрезе, но киноа превратилось внутри в прозрачные маленькие мягенькие шарики :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Стелла
Стелла
01.05.2013 15:20:05

Я тоже недавно готовила блюдо из киноа. Очень люблю драники.😋 Ваш рецепт очень интересный.😍💐

Lana
Lana
02.05.2013 04:45:48
Стелла,

Стелла, поделитесь рецептом, пожалуйста :) а то тоже киноа стоит, а что еще сделать ума не приложу... :)😃

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
02.05.2013 10:39:51
Lana,

Lana, извините, что вмешиваюсь...😌😌 Из киноа можно сделать салатик и ооочень вкусное ризотто.😄

Lana
Lana
02.05.2013 10:45:10
Vladislava Zumbo,

Ризотто из киноа - это звучит заманчиво. Сейчас рецепты погуглю, спасибо за подсказку!!😍

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
02.05.2013 10:54:13
Lana,

Всегда, пожалуйста!😘😘😘💖💖

Стелла
Стелла
02.05.2013 12:21:29
Lana,

Лана, посмотрите в моей кулинарной книге.....я не так давно выставляла рецепт киноа под сливочно-креветочным соусом. Это очень вкусно!😌

Яна
Яна
01.05.2013 14:59:40

Какой хороший вариант! 😋😋Попробую!!! 😊🌷

Lana
Lana
01.05.2013 15:10:30
Яна ,

Попробуйте:) ведь и киноа - это очень полезно!

Сабина
Сабина
01.05.2013 12:12:28

Здорово! И с киноа идея просто великолепная! А про пшено - это да, проблема. Я тоже кому не скажу, что пшено готовлю, все переспрашивают... Сами они корм для птиц :)) 😜

Lana
Lana
01.05.2013 15:09:26
Сабина,

Хаха да точно !pooh_lol

Катерина
Катерина
01.05.2013 10:28:44

А у нас наоборот, пшена завались, а киноа надо поискать...😘🌸

Lana
Lana
01.05.2013 10:44:03
Катерина,

Ой, Катерина, давайте поменяемся :)))pooh_lol😃🌺

Катерина
Катерина
01.05.2013 10:58:25
Lana,

Точно надо, от киноа я бы не отказалась))) 😊 а почему пшено редкость у вас?🌸

Lana
Lana
01.05.2013 11:01:34
Катерина,

Тут вообще с крупами проблематично... не популярно. Вот пшено и продают в отделе корма для птичек pooh_lol ... а жаль....😏

Катерина
Катерина
01.05.2013 11:08:19
Lana,

С ума сойти, пшено конечно не самая востребованная крупа, но иногда хочется простой молочной кашки с маслом😊правда жалко, тогда к нам приезжайтеpooh_lol🌸

Lana
Lana
01.05.2013 11:12:13
Катерина,

это точно! ооох я тааааааааааааааак скучаю по пшеной такой кашке ....ммммм Надо усерднее поискать, может тут в азиатском магазине найдется.🌻🌻🌻