Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Обворожительно-нежная Творожная Пасха

Обворожительно-нежная Творожная Пасха
Обворожительно-нежная Творожная Пасха
54246 ed4 square100
Обворожительно-нежная Творожная Пасха
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Без лишней скромности скажу, что пасха, действительно, такая! Рецепт взяла у мамы моей одноклассницы Катюши, она всегда прекрасно готовит :) Конечно, можно добавить всякого рода фруктовые добавки, ароматизаторы и орехи, но Эту пасху я помню Белоснежной, что только добавляет ей особого вкусового шарма! Ну и, безусловно, не может не радовать тот факт, что яйца не сырые ; )
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг домашнего творога
400 г сливочного масла
800 г жирной сметаны
10 яиц
600-700 г сахара
цедра 0,5 лимона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Творог долго и тщательно перетираем с мягким сливочным маслом (можно это делать толкушкой для картофеля, через сито или мясорубку) и половиной сахара
Творог долго и тщательно перетираем с мягким сливочным маслом (можно это делать толкушкой для картофеля, через сито или мясорубку) и половиной сахара
На весь экран
шаг 2
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром
На весь экран
шаг 3
Перемешиваем со сметаной до однородного состояния
Перемешиваем со сметаной до однородного состояния
На весь экран
шаг 4
Ставим на средний огонь и, при постоянном помешивании, варим до загустения
Ставим на средний огонь и, при постоянном помешивании, варим до загустения
На весь экран
шаг 5
Теперь нужно соединить протертый творог с цедрой и заварным кремом, и тут же охладить. Для этого раковину наполнить ледяной водой, поставить кастрюлю с творогом, вливать крем, не прекращая активно помешивать, чтобы творог не сварился
Теперь нужно соединить протертый творог с цедрой и заварным кремом, и тут же охладить. Для этого раковину наполнить ледяной водой, поставить кастрюлю с творогом, вливать крем, не прекращая активно помешивать, чтобы творог не сварился
На весь экран
шаг 6
Дуршлаг/специальную форму выстилаем влажной марлей (или ее аналогом), выливаем творожную массу
Дуршлаг/специальную форму выстилаем влажной марлей (или ее аналогом), выливаем творожную массу
На весь экран
шаг 7
Накрываем тканью, ставим под груз на 12 часов (не менее), после чего вынимаем из формы, переворачиваем и ставим в холод
Накрываем тканью, ставим под груз на 12 часов (не менее), после чего вынимаем из формы, переворачиваем и ставим в холод
На весь экран
шаг 8
Украшаем по желанию - орехами или сухофруктами, можно полить сиропом или карамелью. СВЕТЛОГО ПРАЗДНИКА ВАМ!
Украшаем по желанию - орехами или сухофруктами, можно полить сиропом или карамелью. СВЕТЛОГО ПРАЗДНИКА ВАМ!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
10.04.2015 23:44:44

а если сначала охладить крем, сметаны с яйцами, а потом добавить в творог? 😌

KT-SW
KT-SW
11.04.2015 18:34:17
Алёна,

Можно, просто так быстрее - мне кажется, а так дело в удобстве и привычке()))

darya_shmarova
darya_shmarova
22.04.2014 12:55:47

цитрусовый вкус все портит на мой взгляд😟
а так пасха действительно очень нежная😍

KT-SW
KT-SW
22.04.2014 15:04:53
darya_shmarova,

Я в этом году сделала с апельсиновой цедрой и добавила 2 ложки лимонного сока - вкус непередаваемый! 😍

Алёна
Алёна
05.04.2014 01:20:28

хочу попробовать! она должна стечь? В дуршлаг зачем? 🌹🌹🌹

KT-SW
KT-SW
06.04.2014 23:55:05
Алёна,

любую паску надо отжимать! Дуршлаг - это вместо формы (у меня нет церковной большой). Удачи)) очень удачный рецепт, у Матушки брала 😌

Яна
Яна
06.05.2013 11:31:54

фото блеск 😚

KT-SW
KT-SW
06.05.2013 15:28:36
Яна ,

Спасибо, неожиданно 😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.05.2013 22:05:13

Катюша, с праздником!!!😘 Пасха вкусна и нежна!!!😍

KT-SW
KT-SW
06.05.2013 14:43:19
Снежинка Татьяна,

Спасибо! 😌 Хистос Воскрес! 🌹 🌺 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.05.2013 18:13:05
KT-SW,

Воистину Воскрес!💖

Показать еще комментарии