Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ

Борщ
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Борщи бывают разные...Это мой.Всю жизнь готовлю его именно так.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Лук-2шт
Зелень
Свекла крупная-1шт
Картофель-4шт
Капуста-1/4среднего кочана
Мясо(говядина)с косточкой-300-400г
Морковь мал.-1шт
Чеснок-2-3зубчика
Соль,перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В холодную воду (2,5л) кладём мясо,добавляем луковицу(вымытую с шелухой),стебли зелени,морковь и варим 1-1,2ч. Вынимаем шумовкой выварившиеся овощи и выбрасываем.Все что было в них хорошего - они отдали бульону. Добавляем картофель,капусту(нарезанную тонкой соломкой).Солим.В это время режем соломкой свеклу(довольно много).На сковороде жарим лук,потом добавляем свеклу,присаливаем,перчим(люблю в борще красный и черный перец) и тушим под крышкой на растительном масле (когда у меня бывает, то на вытопленном свином жире) почти до готовности свеклы,в конце кладем вкусную томатную пасту и жарим еще 2-3 мин, пока томат не станет золотиться. Выкладываем все в кастрюлю, к этому времени капуста и картошка будут уже готовы. В конце варки кладем лавровый лист.Пробуем на соль.Томим при незаметном кипении еще 10мин. Выключаем, посыпаем толченным чесноком и даем настояться 15-20мин. Подаем со сметаной,зеленью и ржаными сухариками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
leen
leen
09.10.2010 00:11:54

Здравствуйте!Я также готовлю борщ,только после того как свеклу отправляю в кастрюлю,добавляю 1 ст.л. яблочного уксуса и тогда цвет супа остается насыщенно бордовым.

НатаВИ
НатаВИ
10.10.2010 10:41:01
leen,

Не знала, спасибо.

viktory
viktory
06.04.2010 10:04:32

Я готовлю немножко не так, но невкусных борщев не бывает !!!!:)))

НатаВИ
НатаВИ
22.02.2010 13:03:08

На здоровье,Маруся,рада,что про маму вспомнили.

маруся)))
маруся)))
22.02.2010 12:59:19

Точь в точь как у мамы!!!!!Спасибо за нямку такую!!! !!!!!!!!!!!!

НатаВИ
НатаВИ
22.02.2010 12:37:01

Спасибо,а на другой день какой...

Показать еще комментарии