Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
54564 ed4 square100
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
К рыбным котлетам всегда относилась настороженно...воспоминания из детства о школьной столовой:) На майские праздники сестра с семейством ездили на рыбалку в Астрахань и привезли улов и конечно угостили рыбкой и поделились рецептом этих котлет. К моему удивлению котлетки (за счет белков) получаются воздушными и очень даже вкусненькие.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 (2) крупная щука
1 средняя луковица
2 кусочка белого батона или хлеба
немного молока
2 белка
немного соли и перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рыбу вымыть, очистить (кости не вытаскивать!), оставить только филе.
На весь экран
шаг 2
Нарезать на куски.
Нарезать на куски.
На весь экран
шаг 3
Батон разломать и залить небольшим количеством молока.
Батон разломать и залить небольшим количеством молока.
На весь экран
шаг 4
Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.
Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 5
Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).
Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).
На весь экран
шаг 6
Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.
Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.
На весь экран
шаг 7
В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.
В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.
На весь экран
шаг 8
Белок взбить в крепкую пену.
Белок взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 9
Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.
Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.
На весь экран
шаг 10
...
...
На весь экран
шаг 11
Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.
Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.
На весь экран
шаг 12
На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!
На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
16.05.2013 19:52:08

Нужный рецепт, попробую! 🍁

Любовь F
Любовь F
17.05.2013 11:29:27
Яна ,

Буду рада, если рецепт пригодиться 😃 🌹🌹🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
16.05.2013 19:47:19

А я просто обожаю рыбные котлеты, рыбные пельмени и рыбные манты😋😋😋

Любовь F
Любовь F
17.05.2013 11:28:16
Ла Ванда,

Угощайтесь😃 🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.05.2013 11:55:36

Очень интересно попробовать на белках!😃 Спасибо за рецепт!😘

Любовь F
Любовь F
16.05.2013 12:15:48
Снежинка Татьяна,

На здоровье 😘 Танюша 🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
16.05.2013 11:27:29

Люба, меня тоже на днях угостили свежевыловленной щукой.😄 Буду делать котлетки. Кстати, рецепт у меня такой же.😉😋🍁

Любовь F
Любовь F
16.05.2013 11:36:41
Стелла,

Мне рецепт перешел по наследству pooh_lol от сестры. У нас сейчас жара, такие легкие котлетки в самый раз 😃

Стелла
Стелла
16.05.2013 18:24:02
Любовь F,

Котлетки всегда хорошо, и в жару и в холод.😆😋

Anastacia
Anastacia
15.05.2013 22:36:31

Люба, какие прекрасные котлетки! Давно хочу приготовить рыбные котлетки, ты мне подсказала рецепт 😘 буду свекра просить, чтоб щуку поймал 😉

Любовь F
Любовь F
16.05.2013 10:19:27
Anastacia,

Спасибо 😘 котлетки за счет белка и правда воздушные получаются

Показать еще комментарии