Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Цитрусовые пирожные

Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
54709 ed4 square100
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Лимонная выпечка всегда меня привлекала приятным ароматом и нежным цитрусовым вкусом! И вот,гуляя по видео-рецептам (завораживающее занятие,скажу Вам...,начинаешь смотреть и уже не оторваться!),увидела на видео-уроке у Алёны Спириной лимонные квадратики,которые срочно захотелось повторить! Но я не я,если не добавлю украшательств от себя))) Под нож пошли апельсины и очень удачно вписались в композицию! Кстати,ещё одна идея,куда пристроить "лысые" лимоны после Лимончелло)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тесто:
125 г мягкого слив. масла
150-160 г муки
40 г сахарной пудры
начинка:
3 яйца
200 г сахара
125 мл лимонного сока
2 ч. л. цедры лимона
35 г муки
2 апельсина
форма 26 см

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...Только яйца забыла запечатлеть)))
Продукты...Только яйца забыла запечатлеть)))
На весь экран
шаг 2
Сахарную пудру для теста делаем за минуту на кофемолке!
Сахарную пудру для теста делаем за минуту на кофемолке!
На весь экран
шаг 3
И высыпаем к маслу,которое достали заранее из холодильника.
И высыпаем к маслу,которое достали заранее из холодильника.
На весь экран
шаг 4
Растираем в однородную массу...
Растираем в однородную массу...
На весь экран
шаг 5
Добавляем муку...
Добавляем муку...
На весь экран
шаг 6
Растаявшее масло быстренько впитывает всю муку и у меня ушло 160 г муки.
Растаявшее масло быстренько впитывает всю муку и у меня ушло 160 г муки.
На весь экран
шаг 7
Тесто получилось очень приятное на ощупь!
Тесто получилось очень приятное на ощупь!
На весь экран
шаг 8
Раминаем его сразу по форме (у меня тефлоновая)...На видео рекомендовалось в квадратной испечь.
Раминаем его сразу по форме (у меня тефлоновая)...На видео рекомендовалось в квадратной испечь.
На весь экран
шаг 9
Дно накалываем часто вилкой,чтобы не вздулась середина! Прямо в форме тесто нужно охладить.
Дно накалываем часто вилкой,чтобы не вздулась середина! Прямо в форме тесто нужно охладить.
На весь экран
шаг 10
Пока выдавливаем сок через сито или в соковыжималке...Из трёх лимонов получилось около 100 мл сока,я решила,что будет достаточно,лишняя кислость ни к чему! Поэтому и сахар я уменьшила до 150 г!
Пока выдавливаем сок через сито или в соковыжималке...Из трёх лимонов получилось около 100 мл сока,я решила,что будет достаточно,лишняя кислость ни к чему! Поэтому и сахар я уменьшила до 150 г!
На весь экран
шаг 11
Делаем заливку: в яйца всыпаем сахар с щепоткой ванили (ваниль-это я от себя добавила!) Сахар также можно пропустить через кофемолку для лучшего растворения!
Делаем заливку: в яйца всыпаем сахар с щепоткой ванили (ваниль-это я от себя добавила!) Сахар также можно пропустить через кофемолку для лучшего растворения!
На весь экран
шаг 12
Перемешиваем...Цедру я не добавляла.
Перемешиваем...Цедру я не добавляла.
На весь экран
шаг 13
Особо взбивать не нужно!
Особо взбивать не нужно!
На весь экран
шаг 14
Вливаем сок...
Вливаем сок...
На весь экран
шаг 15
Муку для загущения...
Муку для загущения...
На весь экран
шаг 16
Здесь немного повзбиваем,чтобы не было комочков!
Здесь немного повзбиваем,чтобы не было комочков!
На весь экран
шаг 17
Выпекаем корж-основу минут 15 при 180*
Выпекаем корж-основу минут 15 при 180*
На весь экран
шаг 18
Так как пирог выглядел бледненьким,я решила приукрасить его ярким апельсином!
Так как пирог выглядел бледненьким,я решила приукрасить его ярким апельсином!
На весь экран
шаг 19
Нарезаем очищенные апельсины (ушло две штуки без "попочек"!) на кружочки.
Нарезаем очищенные апельсины (ушло две штуки без "попочек"!) на кружочки.
На весь экран
шаг 20
И выкладываем кружки на корж...
И выкладываем кружки на корж...
На весь экран
шаг 21
Сверху заливка...
Сверху заливка...
На весь экран
шаг 22
Выпекаем,пока крем-заливка не схватится,минут 20-25 при 160*
Выпекаем,пока крем-заливка не схватится,минут 20-25 при 160*
На весь экран
шаг 23
Немного даём остыть и разрезаем на порции...В квадратной форме-на квадратики!
Немного даём остыть и разрезаем на порции...В квадратной форме-на квадратики!
На весь экран
шаг 24
Любители песочного теста оценят рассыпчатость пирожных в дуэте с мягким,не приторным верхом,благодаря дружным лимонам и апельсинам)))
Любители песочного теста оценят рассыпчатость пирожных в дуэте с мягким,не приторным верхом,благодаря дружным лимонам и апельсинам)))
На весь экран
шаг 25
Думаю,что можно и дольки лимона "утопить" в заливке...,только тогда сахара побольше нужно! Подаём песочно-лимонные пироженки к чаю...
Думаю,что можно и дольки лимона "утопить" в заливке...,только тогда сахара побольше нужно! Подаём песочно-лимонные пироженки к чаю...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Liliya
Liliya
23.05.2013 05:34:27

Вкуснятина какая!!! Супер 💐🌸🍄

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 21:04:42
Liliya,

И не надо 😄 в чай лимон pooh_lol...,его в пироге 😎 хватает! 😲 Спасибо, 🍀🌸🍀 Лилия!!! 💖💗💖

Thesaurus
Thesaurus
22.05.2013 19:24:36

О, эта яркость красок - как же аппетитно получилось 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 00:48:21
Thesaurus,

Вот 😃 апельсин и 😌 помог мне в этой pooh_lol красоте! 😇 Спасибо, 😍😘😘 Леночка!!!🌸🌷🌷🌷🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
22.05.2013 13:02:27

Какие они солнечные!😃 и вкусные 😋 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 00:50:02
Пчёлка Руся,

Пчёлочка, 😍 спасибо, 💖 что залетела 😇 ко мне на чаёк! pooh_lol🌺🌺🌺😉💗

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2013 23:48:12

Танюша, аромат цитрусовых чувствуется через монитор!!! 😊pooh_lol Такие симпатюшки получились!😍🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 00:53:53
ВикторияS,

Викуля, 😊 спасибо!!! 😘😚💖 Доедим 😇 цитрусовые и 😃 будем ждать 😀 ягод!!! pooh_lolpooh_lol🐾🐾

Аня радуга
Аня радуга
21.05.2013 23:08:36

Мы делила апельсин много нас а он один!!! pooh_lol Вот такая у меня ассоциация!!! 😃💗💗💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 00:37:49
Аня радуга,

😊😃😌 Анечка,спасибо!!! 😘😘😘 Вот заставляю 😇 своих есть апельсины pooh_lol...,а они 😏 что-то не очень 😚...Поэтому 😌 пошли в пирог! 😉🌷😜

Показать еще комментарии