Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное желе с соусом из киви и мяты

Сливочное желе с соусом из киви и мяты
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В оригинале этот десерт называется "Панна котта". По сути она и получилась, просто я сливки решила не нагревать, поэтому получилась панна, но не котта))) Готовится все очень просто, но получается так вкусно! Нежное сливочное желе и освежающий соус с небольшой кислинкой... Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 3 порции:
250 мл жирных сливок
10 г желатина
4 ст. л. сахара (я использовала 2 ст.л. мёда для желе + 1 ч. л. в соус)
2 киви
мята по вкусу
ванильный ароматизатор (по желанию)
сливочное масло для смазывания формочек

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
183691 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в 3 ст. л. холодной воды и оставить набухать на 10-15 минут.
Желатин замочить в 3 ст. л. холодной воды и оставить набухать на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 2
В оригинале сливки нужно было довести до кипения вместе с сахаром, но я хотела, чтобы десерт получился более полезным, поэтому греть не стала. А мёд развела в небольшом количестве холодной воды и протерла 2 раза через сито (чтобы избавить от всех кристаллов).
В оригинале сливки нужно было довести до кипения вместе с сахаром, но я хотела, чтобы десерт получился более полезным, поэтому греть не стала. А мёд развела в небольшом количестве холодной воды и протерла 2 раза через сито (чтобы избавить от всех кристаллов).
На весь экран
шаг 3
Желатин распустить на огне (или добавить в горячим сливкам, если Вы их грели), добавить его в мёд. Ввести желатиново-медовую массу в сливки, взбивая. Небольшие чашечки или стаканчики смазать сливочным маслом (я взяла старые чашки, которыми мы никогда не пользовались, но которые идеально подошли по своей форме для моего желе) и разлить в них сливки. Поставить в холодильник до полного застывания. У меня ушло 3-4 часа.
Желатин распустить на огне (или добавить в горячим сливкам, если Вы их грели), добавить его в мёд. Ввести желатиново-медовую массу в сливки, взбивая. Небольшие чашечки или стаканчики смазать сливочным маслом (я взяла старые чашки, которыми мы никогда не пользовались, но которые идеально подошли по своей форме для моего желе) и разлить в них сливки. Поставить в холодильник до полного застывания. У меня ушло 3-4 часа.
На весь экран
шаг 4
Для соуса киви почистить, нарезать, добавить мяту, мёд и взбить все в блендере до однородной массы. Советую приготовить соуса побольше! Готовое желе опустить в горячую воду на несколько секунд, перевернуть на тарелку. Полить соусом, и украсить мятой. Очень вкусно подать соус еще отдельно!
Для соуса киви почистить, нарезать, добавить мяту, мёд и взбить все в блендере до однородной массы. Советую приготовить соуса побольше! Готовое желе опустить в горячую воду на несколько секунд, перевернуть на тарелку. Полить соусом, и украсить мятой. Очень вкусно подать соус еще отдельно!
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Nadin
Nadin
04.06.2013 13:59:53

Ритуля,очень нежно и вкусно!!И соус тут обалденный!!!🌺🌺🌺

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.06.2013 20:27:22
Nadin,

Спасибо, Надюша! Соус, правда, очень хороший. Идеально подошел к желе😋😋😋

ღ Юляღ
ღ Юляღ
27.05.2013 00:00:27

Так нежно...мммм!!!😍💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
31.05.2013 16:39:13
ღ Юляღ,

Спасибо большое, Юлечка, за голос!!!💐 А желе, правда, очень нежное получилось)😘

ВикторияS
ВикторияS
26.05.2013 22:34:54

Очень хороший десерт😋, и оформление чудесное!!!🌸💗🌸

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
31.05.2013 16:38:12
ВикторияS,

Викуля, спасибо огромное за такие хорошие слова!😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.05.2013 22:01:29

Не важно Панна или Котта😄 Вкусноооооооо!!!😋😋😋

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
31.05.2013 16:37:17
Снежинка Татьяна,

Согласна с тобой! Спасибо большое, Танюша!😘💖💖

~Un Dina~
~Un Dina~
26.05.2013 20:14:02

Превосходный десерт.🌸Красивое фото.🌹 Я недавно делала аналогичную панна котту, киви дало такую пикантную кислинку, правда, на фото это не видно.

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
31.05.2013 16:36:29
~Un Dina~,

Спасибо большое!!! Значит Вы меня понимаете! Мне тоже очень понравилось сочетание киви с панна коттой. Действительно, есть кислинка и какой-то освежающий вкус. А мне Ваше фото тоже очень понравилось! Красиво оформлено💐😊😊

~Un Dina~
~Un Dina~
31.05.2013 22:03:32
Маргарита Бузова,

Спасибо большое!🌷🌷🌹🌷🌷

Показать еще комментарии