Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Тертый" чизкейк

"Тертый" чизкейк
"Тертый" чизкейк
"Тертый" чизкейк
54912 ed4 square100
"Тертый" чизкейк
"Тертый" чизкейк
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами рецептом необычного тертого чизкейка, который порадует и глаз, и желудок. Чизкейк, приготовленный таким способом, получается очень легким и воздушным.)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
мука - 230 г
сливочное масло - 110 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
какао - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
Начинка:
сливочный сыр - 450-500 г
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
ванильный сахар - 1 ст. л (или 1 пакетик ванилина)
цедра лимона - 1 ст. л.
Форма диаметром 20 см.

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
218072 ed4 square150
184985 ed4 square150
184984 ed4 square150
184012 ed4 square150
183938 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру.
На весь экран
шаг 2
Затем добавьте сливочное масло, какао, молоко.
Затем добавьте сливочное масло, какао, молоко.
На весь экран
шаг 3
Замесите тесто, если необходимо можно добавить еще немного молока. Скатайте тесто в шар и уберите в морозилку на 1 час.
Замесите тесто, если необходимо можно добавить еще немного молока. Скатайте тесто в шар и уберите в морозилку на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто застывает приготовим начинку. В чашке миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал.
Пока тесто застывает приготовим начинку. В чашке миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал.
На весь экран
шаг 5
Взбивайте не менее 2-х минут.
Взбивайте не менее 2-х минут.
На весь экран
шаг 6
В отдельной емкости взбейте белки до образования устойчивой пены. Смешайте белки с основной массой.
В отдельной емкости взбейте белки до образования устойчивой пены. Смешайте белки с основной массой.
На весь экран
шаг 7
Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и разделите на две равные части. Одну часть натрите на крупной терке и распределите по форме.
Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и разделите на две равные части. Одну часть натрите на крупной терке и распределите по форме.
На весь экран
шаг 8
Затем равномерно распределите сырную начинку.
Затем равномерно распределите сырную начинку.
На весь экран
шаг 9
Сверху закройте второй половиной натертого теста. Выпекайте при 175 гр. около 45 минут.
Сверху закройте второй половиной натертого теста. Выпекайте при 175 гр. около 45 минут.
На весь экран
шаг 10
Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
Aida
Aida
12.05.2015 20:31:08

Spasibo Vam, za receptik!!!💐

Стелла
Стелла
13.05.2015 06:39:38
Aida,

Не за что.😃 Буду рада, если пригодится.🌹

Дарья
Дарья
03.01.2015 06:10:57

Стелла, добрый день! Пришла с отчетом) вкусный получается чиз, делала с домашним творогом, только в блендере в гомогенную массу его вначале перетерла! Спасибо за рецепт!

Стелла
Стелла
03.01.2015 18:28:03
Дарья,

Да, вижу, что структура творожного слоя у вас более однородная.))) Большое спасибо за отзыв и за фото, Даша! Очень рада, что вам понравилось!)))

Наталия
Наталия
11.07.2013 22:08:09

Стелла, сколько у Вас замечательных рецептов! Такое все аппетитное! 💐 Чизкейк забираю в свою копилку рецептов! 😄

Стелла
Стелла
11.07.2013 22:09:28
Наталия,

Большое спасибо! Мне очень приятно, что Вы оценили мою кулинарную книгу.😍💐

Nina
Nina
12.06.2013 01:27:50

Svet,ya s otchyotm,esli chestno,ya cheesecaki ne lyublyu,no poprobovav tvoy recept,mogu skazat,chto lyublyu tolko etot cheescake,on lyogkiy,nejniy i v meru sladkiy💖Spasibo,dorogaya,tochno budu chasto delat😘😘😘😘😘

Стелла
Стелла
12.06.2013 07:09:50
Nina,

Ниночка, я очень рада, что тебе понравился этот чизкейк.😃 Он и правда, в меру сладкий.😉 Большое спасибо за фото!😍🌺🌺🌺

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
31.05.2013 17:56:32

Прелестно, Света! А фото какое красивое!💐💐💐

Стелла
Стелла
31.05.2013 18:35:53
Маргарита Бузова,

Спасибо, Рита!😃😘

Показать еще комментарии