Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-гуляш с сырными клецками для ТатьянаS

Суп-гуляш с сырными клецками для ТатьянаS
Суп-гуляш с сырными клецками для ТатьянаS
54936 ed4 square100
Суп-гуляш с сырными клецками для ТатьянаS
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусное, ароматное и яркое блюдо. Готовят его из мякоти говядины или телятины с добавлением картофеля и клецек из теста. Попробовав бульон с сырными клецками от Танюши, я просто влюбилась в эти клецки и подумала, что они подойдут и к супам, а так же и к супу-гуляшу. Я его приготовила - это очень вкусно! Танюша, спасибо тебе большое за рецепт нежнейших клецек, это блюдо для тебя!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1.Мясо говядины-600-700 г
2.Лук репчатый-2 шт.
3.Морковь-1 шт.
4.Паприка красная (свежая)-2 шт.
5.Картофель молодой-500 г
6.Томаты-4 шт.
7.Паста томатная-1 столовая ложка
8.Паприка молотая-1-2 чайные ложки
9.Чеснок-2-3 зубка
10.Тмин,кориандр молотый,соль,сахар,лавровый лист-по вкусу
11.Масло растительное

Для клецек:
1.Сыр твердый (Голландский)-100 г
2.Яйцо-1 шт.
3.Масло сливочное-20 г
4.Мука-2 столовые ложки (с горкой)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
184054 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мясо нарезать кубиками около величиной около трех сантиметров
Мясо нарезать кубиками около величиной около трех сантиметров
На весь экран
шаг 2
Лук нарезать мелким кубиком,морковь кусочками,чеснок нарезать мелко.
Лук нарезать мелким кубиком,морковь кусочками,чеснок нарезать мелко.
На весь экран
шаг 3
У паприки удалить семена и тоже нарезать
У паприки удалить семена и тоже нарезать
На весь экран
шаг 4
Мясо обжарить в сковороде на растительном масле до светлой золотистой корочки,поместить в посуду,в которой вы будете готовить гуляш.По желанию можно еще обжарить и небольшой кусок нарезанного мелко бекона.
Мясо обжарить в сковороде на растительном масле до светлой золотистой корочки,поместить в посуду,в которой вы будете готовить гуляш.По желанию можно еще обжарить и небольшой кусок нарезанного мелко бекона.
На весь экран
шаг 5
В сковороду,где обжаривалось мясо,выкладываем нарезанные лук и морковь и обжариваем их на небольшом огне до легкого золотистого цвета,добавляем чайную ложку молотой паприки и измельченный чеснок.Помешивая прогреть 2 минуты.Добавить к обжаренному мясу.
В сковороду,где обжаривалось мясо,выкладываем нарезанные лук и морковь и обжариваем их на небольшом огне до легкого золотистого цвета,добавляем чайную ложку молотой паприки и измельченный чеснок.Помешивая прогреть 2 минуты.Добавить к обжаренному мясу.
На весь экран
шаг 6
Добавить кипяток или бульон,что бы уровень его был немного выше мяса и овощей ,слегка посолить и тушить под крышкой на медленном огне до готовности мяса.Если жидкость сильно испарится за время приготовления,добавьте еще кипятка. Внимание! Пробуем на соль и перец,если вкус будет не острый,добавьте еще одну ложку паприки во время приготовления томатной заправки.
Добавить кипяток или бульон,что бы уровень его был немного выше мяса и овощей ,слегка посолить и тушить под крышкой на медленном огне до готовности мяса.Если жидкость сильно испарится за время приготовления,добавьте еще кипятка. Внимание! Пробуем на соль и перец,если вкус будет не острый,добавьте еще одну ложку паприки во время приготовления томатной заправки.
На весь экран
шаг 7
Приготовить томатную заправку:помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.Налить в разогретую сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла,затем натертые помидоры,помешивая тушить их до испарения жидкости.Добавить щепотку сахара, томатную пасту и опять перемешать,прогреть 2-3 минуты,по желанию добавляем чайную ложку паприки,отставить в сторону.Заправку из помидор и томата лучше добавлять после закладки картофеля,иначе он будет твердым и не вкусным в уже готовом блюде.
Приготовить томатную заправку:помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.Налить в разогретую сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла,затем натертые помидоры,помешивая тушить их до испарения жидкости.Добавить щепотку сахара, томатную пасту и опять перемешать,прогреть 2-3 минуты,по желанию добавляем чайную ложку паприки,отставить в сторону.Заправку из помидор и томата лучше добавлять после закладки картофеля,иначе он будет твердым и не вкусным в уже готовом блюде.
На весь экран
шаг 8
Картофель почистить,нарезать кубиками или дольками,добавить к мясу,добавить нарезанную паприку,соль и специи по вкусу и тушить до мягкости картофеля.
Картофель почистить,нарезать кубиками или дольками,добавить к мясу,добавить нарезанную паприку,соль и специи по вкусу и тушить до мягкости картофеля.
На весь экран
шаг 9
Приготовить клецки:сыр натереть на терке мелкой стружкой,добавить яйцо,муку и размягченное сливочное масло,хорошо перемешать до однородной смеси,сформовать небольшие шарики.
Приготовить клецки:сыр натереть на терке мелкой стружкой,добавить яйцо,муку и размягченное сливочное масло,хорошо перемешать до однородной смеси,сформовать небольшие шарики.
На весь экран
шаг 10
Добавляем к мясу с уже почти готовым картофелем томатную заправку и затем клецки,тушим еще 10 минут с приоткрытой крышкой,клецки должны всплыть.Затем выключить огонь и дать блюду настояться еще минут 10-15.Все,можно приступать к трапезе.По желанию в тарелку с гуляшом можно добавить нарезанную зелень,добавить еще чесночка.Приятного вам аппетита!
Добавляем к мясу с уже почти готовым картофелем томатную заправку и затем клецки,тушим еще 10 минут с приоткрытой крышкой,клецки должны всплыть.Затем выключить огонь и дать блюду настояться еще минут 10-15.Все,можно приступать к трапезе.По желанию в тарелку с гуляшом можно добавить нарезанную зелень,добавить еще чесночка.Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Катерина
Катерина
31.05.2013 19:04:08

Надюша, как и обещала пришла с отчетом! вкусно, сытно, муж довольный, я счастлива! спасибо огромное вам за рецепт, сделала кстати из половины нормы, получилось три порции и еще чуть осталось!😘💗

Надежда
Надежда
31.05.2013 23:17:14
Катерина,

Катюша,очень красивый супчик у тебя получился,яркий и насыщенный!Спасибо большое за фото,я очень рада,что гуляш понравился,готовь на здоровье!💗🌹🌹🌹😘

Nadin
Nadin
31.05.2013 14:29:50

Надюша,и вкусно,и красиво.и полезно!! как всегда отлично!!!💗💗💗

Надежда
Надежда
31.05.2013 23:17:53
Nadin,

Спасибо большое,Надюша!💗🌹🌹🌹😘

Mariana
Mariana
31.05.2013 02:57:53

Любуюсь вашим фото!!Рецепт забираю!!💖🌺

Надежда
Надежда
31.05.2013 23:18:41
Mariana,

Марьяночка,спасибо большое,готовь на здоровье!💗🌹🌹🌹😘

Аня радуга
Аня радуга
31.05.2013 01:13:26

Надежда как вкусно!!!! Суп с клецками это вкусно!!! Спасибо вам!!! 😊😍💗💗💗

Надежда
Надежда
31.05.2013 01:16:31
Аня радуга,

Спасибо,Анечка,готовь на здоровье💗🌷🌷🌷😍

Ксения
Ксения
30.05.2013 23:52:15

Ой, какая вкуснятина! я к своему стыду никогда не делала клецки! супец- отличный!Беру!😄pooh_lol спасибо💐🌻🍀

Надежда
Надежда
30.05.2013 23:55:00
Ксения ,

Ксения,спасибо большое,буду рада если понравится гуляш,готовьте на здоровье!💗🌷🌷🌷😍

Показать еще комментарии