Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"

РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
54938 ed4 square100
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Мне понравилось играть с разноцветным тестом! Поэтому предлагаю вам еще один рулет под страшным названием "Леопард". Но на самом деле он совсем не страшный, а готовить его было весело! Идея все из того же испанского ролика, так что пришлось попотеть с переводом. Кое-что добавила от себя.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:

4 яйца
180 г сахара
4 ст.л. муки
2 чайные ложки какао
желтый пищевой краситель
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для крема:
1 стакан молока
2 желтка
150 г сахара
1 ст.л. крахмала
100 г шоколада темного
150 г сливочного масла
ванильный сахар - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Включить духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепкой пены.
Включить духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепкой пены.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром добела, добавить муку по одной ложке и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать.
Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром добела, добавить муку по одной ложке и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
В несколько приемов добавить в тесто взбитые белки и хорошо перемешать, не взбивая. Тесто получится как густая сметана.
В несколько приемов добавить в тесто взбитые белки и хорошо перемешать, не взбивая. Тесто получится как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
В отдельную емкость отложить 1,5 ст.л. теста, добавить 0,5 ч.л. какао и несколько капель желтого красителя. Все тщательно перемешать.
В отдельную емкость отложить 1,5 ст.л. теста, добавить 0,5 ч.л. какао и несколько капель желтого красителя. Все тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
В другую емкость отложить 2 ст.л. теста и добавить к нему 1,5 ч.л. какао. Также тщательно размешать.
В другую емкость отложить 2 ст.л. теста и добавить к нему 1,5 ч.л. какао. Также тщательно размешать.
На весь экран
шаг 6
На листе пергамента нарисовать леопардовые пятна.
На листе пергамента нарисовать леопардовые пятна.
На весь экран
шаг 7
Перевернуть лист на изнаночную сторону, подложить белую бумагу для четкости и с помощью кулинарного шприца нанести внутренние узоры желтым тестом.
Перевернуть лист на изнаночную сторону, подложить белую бумагу для четкости и с помощью кулинарного шприца нанести внутренние узоры желтым тестом.
На весь экран
шаг 8
Потом так же с помощью шприца нарисовать внешние узоры коричневым тестом.
Потом так же с помощью шприца нарисовать внешние узоры коричневым тестом.
На весь экран
шаг 9
Поставить лист в духовку буквально на 2-3 минуты, чтобы узоры немного схватились.
Поставить лист в духовку буквально на 2-3 минуты, чтобы узоры немного схватились.
На весь экран
шаг 10
Достать лист из духовки и разложить сверху светлое тесто по всей поверхности пергамента. Выпекать минут 15 до готовности (ориентируйтесь на свою духовку!).
Достать лист из духовки и разложить сверху светлое тесто по всей поверхности пергамента. Выпекать минут 15 до готовности (ориентируйтесь на свою духовку!).
На весь экран
шаг 11
Готовое тесто выложить на полотенце и смоченный водой пергаментный лист, свернуть в рулет и дать остыть.
Готовое тесто выложить на полотенце и смоченный водой пергаментный лист, свернуть в рулет и дать остыть.
На весь экран
шаг 12
Тем временем можно приготовить крем. Шеф-повар сказала, что крем может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сделать простой заварной шоколадный крем.Промазать кремом остывший рулет и положить его в холодильник, чтобы крем застыл.
Тем временем можно приготовить крем. Шеф-повар сказала, что крем может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сделать простой заварной шоколадный крем.Промазать кремом остывший рулет и положить его в холодильник, чтобы крем застыл.
На весь экран
шаг 13
Но моему младшему молодцу ждать было недосуг, поэтому он разрезал рулет почти сразу... На вкус это не повлияло никак, а вид не украсило... Но счастливое лицо сына остудило мое негодование!:-) "Леопард" оказался хорош!!! Угощайтесь!
Но моему младшему молодцу ждать было недосуг, поэтому он разрезал рулет почти сразу... На вкус это не повлияло никак, а вид не украсило... Но счастливое лицо сына остудило мое негодование!:-) "Леопард" оказался хорош!!! Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 179
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
11.06.2013 19:01:19

Вот это да!!! Вот это РУЛЕТ! Никогда не видела ничего более красивого, интересного и вкусного! Просто чудо!!!! Поздравляю, Танечка, с заслуженной победой! Это только начало!😊🌹🌹🌹💖

tatyana
tatyana
12.06.2013 14:54:50
Ира ,

Спасибо, pooh_lol, угощайся!🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2013 04:14:44

Танюша!!! 💖🌺💖 ПОЗДРАВЛЯЮ!!! 😘😍😘 Вот и прыгнула 😉 ты в лето со своим 😃 первым РД!!! 💖🌹🌹🌹💖 МОЛОДЕЦ!!! 😇🍃💐🌸💐🍃

tatyana
tatyana
01.06.2013 08:40:26
ТатьянаS,

Не верю до сих пор...Зато мОлодцы гордятся!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Танечка!!!🌹🌹🌹💖

натахан
натахан
01.06.2013 00:42:21

Танюша! Поздравляю тебя с первым РД! Твой рулетик бесподобен! Удачи!!! 😘😊🌹🍀🌹😋💖

tatyana
tatyana
01.06.2013 08:41:42
натахан,

Ой, Наташа, Лариса правду сказала: "Первый РД - как первый поцелуй..." Счастье...pooh_lol😀🌹🌹🌹

Julia Z
Julia Z
01.06.2013 00:17:35

Tanjusha,pozdravljaju tebja,nadejus` eto tol`ko nachalo,uspehov zhelaju😘🌹🌹🌹

tatyana
tatyana
01.06.2013 08:43:06
Julia Z,

Юлечка, спасибо тебе, милая девочка!🌹🌹🌹 И тебе больших успехов!!!💖

Надежда
Надежда
31.05.2013 23:39:14

Танюша,поздравляю от всего сердца с РД!!!💗🌹🌹🌹😘

tatyana
tatyana
01.06.2013 08:43:37
Надежда,

Надечка, огромное спасибо!!!pooh_lol🌹🌹🌹

Показать еще комментарии