Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш "Дачный вариант"

Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
54942 ed4 square100
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Киш "Дачный вариант"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Всю жизнь мы пекли такие пироги на тесте и не знали, что они называются КИШи... Вот опять: осталась грудка отбивная (делала куриные "отбивные" и не хватило панировки!)...,крабовые палочки,я проверяла,отлично дружат с курицей в одном блюде...,шампиньоны сейчас можно найти даже в сельском магазинчике...О чём это я? О том,что такой КИШ-пирог можно выполнить и на даче даже в переносной печке-духовке...А уж вкус и аромат будет обеспечен и ждите соседей на дегустацию)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 куриная "отбивная"
300 г крабовых палочек
100 г шампиньонов
зелёная часть порея
1 луковица
100 г сыра
4 яйца
50 мл молока
50 мл сметаны
0,5 ч. л. соли
перец-щепотка
растит. масло
тесто:
180 г муки
75 г маргарина
3-4 ст.л. воды
2 щепотки соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Сначала делаем несладкое тесто-основу...Я обычно беру всё примерно,так как главное здесь-начинка! Соединяем маргарин или масло с мукой,добавив щепотку соли...
Сначала делаем несладкое тесто-основу...Я обычно беру всё примерно,так как главное здесь-начинка! Соединяем маргарин или масло с мукой,добавив щепотку соли...
На весь экран
шаг 3
Перетираем ложкой,если масло успела размягчиться и крошим ножом,если только из холодильника...
Перетираем ложкой,если масло успела размягчиться и крошим ножом,если только из холодильника...
На весь экран
шаг 4
Подливая ледяную воду по ложке (у меня взяло 4 ложки!),перемешиваем тесто уже руками...Сегодня я решила обойтись в тесте без яйца,так как оно здесь служит не для вкуса,а для связки компонентов...Обещаю,что основа-тарелка из теста не рассыпалась при нарезании и без яйца!
Подливая ледяную воду по ложке (у меня взяло 4 ложки!),перемешиваем тесто уже руками...Сегодня я решила обойтись в тесте без яйца,так как оно здесь служит не для вкуса,а для связки компонентов...Обещаю,что основа-тарелка из теста не рассыпалась при нарезании и без яйца!
На весь экран
шаг 5
Замешиваем крутое тесто в шар...
Замешиваем крутое тесто в шар...
На весь экран
шаг 6
Разминаем по смазанной форме с бортиками...,накалываем дно часто вилкой и отправляем пока в холодильник!
Разминаем по смазанной форме с бортиками...,накалываем дно часто вилкой и отправляем пока в холодильник!
На весь экран
шаг 7
Вот оставшееся одно бедное отбитое филе...Выкладываем на сковороду с маслом...
Вот оставшееся одно бедное отбитое филе...Выкладываем на сковороду с маслом...
На весь экран
шаг 8
Поперчим,посолим и обжарим с двух сторон...
Поперчим,посолим и обжарим с двух сторон...
На весь экран
шаг 9
Затем нарежем его на более мелкие кусочки...
Затем нарежем его на более мелкие кусочки...
На весь экран
шаг 10
Луковицу мелко покрошить...
Луковицу мелко покрошить...
На весь экран
шаг 11
И обжарить в той же сковороде после курицы,подлив масла,если нужно!
И обжарить в той же сковороде после курицы,подлив масла,если нужно!
На весь экран
шаг 12
Отправляем лук к курице...
Отправляем лук к курице...
На весь экран
шаг 13
Крабовые палочки хорошего качества слегка разморозить,очистить...
Крабовые палочки хорошего качества слегка разморозить,очистить...
На весь экран
шаг 14
Нарезать кубиками...
Нарезать кубиками...
На весь экран
шаг 15
Сыр натереть на мелкой тёрке...
Сыр натереть на мелкой тёрке...
На весь экран
шаг 16
Отправить половину сыра и все палочки к курице с луком...
Отправить половину сыра и все палочки к курице с луком...
На весь экран
шаг 17
Лук порей нарезать вдоль...
Лук порей нарезать вдоль...
На весь экран
шаг 18
Затем измельчить...Можно взять и простой зелёный лук!
Затем измельчить...Можно взять и простой зелёный лук!
На весь экран
шаг 19
Перемешиваем все сухие компоненты начинки...
Перемешиваем все сухие компоненты начинки...
На весь экран
шаг 20
Выкладываем в охлаждённое тесто...
Выкладываем в охлаждённое тесто...
На весь экран
шаг 21
Грибы я решила на этот раз просто воткнуть в начинку...Но можете и покрошить их мельче...
Грибы я решила на этот раз просто воткнуть в начинку...Но можете и покрошить их мельче...
На весь экран
шаг 22
Делаем заливку...В шейкер вбиваем яйца.
Делаем заливку...В шейкер вбиваем яйца.
На весь экран
шаг 23
Вместо классических для киша сливок добавим немного молока (воды) и сметаны...Соль,перец по вкусу!
Вместо классических для киша сливок добавим немного молока (воды) и сметаны...Соль,перец по вкусу!
На весь экран
шаг 24
Встряхиваем шейкер и выливаем равномерно на начинку...
Встряхиваем шейкер и выливаем равномерно на начинку...
На весь экран
шаг 25
Ставим в разогретую до 190* духовку и выпекаем сначала минут 20.
Ставим в разогретую до 190* духовку и выпекаем сначала минут 20.
На весь экран
шаг 26
Посыпаем оставшимся сыром и допекаем ещё 20 минут!
Посыпаем оставшимся сыром и допекаем ещё 20 минут!
На весь экран
шаг 27
Вот до такой золотистой корочки!
Вот до такой золотистой корочки!
На весь экран
шаг 28
Посыпаем любой зеленью и нарезаем прямо в горячем виде...Кушаем,пока не остыл)))
Посыпаем любой зеленью и нарезаем прямо в горячем виде...Кушаем,пока не остыл)))
На весь экран
шаг 29
Горячий сытный ужин для всей семьи готов!!!
Горячий сытный ужин для всей семьи готов!!!
На весь экран
шаг 30
Разрезик таков)))
Разрезик таков)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
Аня радуга
Аня радуга
31.05.2013 01:20:47

Танюша как вкусно у тебя!!! да начался дачный сезон!!! 😊😊😊 💗 💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2013 02:22:25
Аня радуга,

Анюта, 😊😍😌 спасибо!!! 🍃🌺🍃 Да...,забот 😇 у дачников-огородников уйма теперь pooh_lol...

натахан
натахан
31.05.2013 01:03:53

хорошо у вас за дачным столом... тепло ..уютно..сытно...😘😋🌹🍀🌹😄

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2013 02:18:23
натахан,

Спасибо, 💗💖💗 Наташа! 🍃🌺🍃 Единое семейное 😌 блюдо объединяет 😇 всех, сидящих за столом 😉...

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.05.2013 22:39:55

Танюшка, твои мальчики никогда не будут голодными😃 ЗдОровский киш!😋 Танюш, опять аву сменила? Когда мы уже наконец тебя увидим?😊

ТатьянаS
ТатьянаS
30.05.2013 23:02:33
Снежинка Татьяна,

Случайно 😌 наткнулась на неё pooh_lol...,а там кот 😎 прямо как мой 😲...Пока пусть 😌 постоит умиротворённый лик 😃...Спасибо,😘 Танюш!!! 🌻🌻🌻 Нет пока хорошей фотки 😚...

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.05.2013 23:09:24
ТатьянаS,

Танюш, не верю!!! Ты хоть на минутку покажись😌😌😌😌

Римма
Римма
30.05.2013 22:32:18

Голосую и забираю в кк. Очень здорово!😋💖💗🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
30.05.2013 23:00:49
Римма,

Радостную 😃 весть ты мне принесла, 🌺 Риммочка!!! 😆 Угощайся 😉 и спасибо 😘😍😘 огромнейшее 🌹🌹🌹 за голос!!! 💐💐💐🍃💗💗💗🍃🌹🌹🌹🍃

Ла Ванда
Ла Ванда
30.05.2013 22:00:17

Пчелка-Таня опять с миллионом пошаговых фото))))))))))) Как красиво!!!!!!!!! И вкусно!!!!!!!!!!!!!!!😍😍😍 А я тоже сегодня киш делала))) Правда с другой начинкой...🍀🍀🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
30.05.2013 22:59:38
Ла Ванда,

О! 😃 Начинку можно pooh_lol каждый раз менять 😇...,по сезону 💗 и по состоянию холодильника 💖...Спасибо, 😘 Лавандочка!!! 🌸🌷🌸

Показать еще комментарии