Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки и овощи в восточном стиле

Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
54949 ed4 square100
Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт примитивный до безобразия, но блюдо получается ОООчень вкусное и усилий минимум! Ну прямо как в ресторане восточной кухни.)))) Не поленитесь приготовить салат из редиса - он здесь прекрасно дополняет овощи и креветки в кляре.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

12 очищенных крупных креветок (свежих или замороженных, 150 г)
75 г муки
75 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
100 г маленьких шампиньонов
250 г брокколи
1 сладкий перец

1 пучок редиски
1 ст. л. белого винного уксуса
соль, перец, сахар
3 ч. л. растительного масла без запаха (желательно из виноградных косточек)

1-2 ст. л. сока лайма
4 ст. л. соевого соуса

около 1 л подсолнечного масла без запаха

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разморозить креветки, если они замороженные.
Разморозить креветки, если они замороженные.
На весь экран
шаг 2
Смешать в миске муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить 175 мл холодной воды, размешать венчиком, чтобы не было комочков и посолить.
Смешать в миске муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить 175 мл холодной воды, размешать венчиком, чтобы не было комочков и посолить.
На весь экран
шаг 3
Очистить, вымыть и мелко нарезать редис.
Очистить, вымыть и мелко нарезать редис.
На весь экран
шаг 4
Уксус, соль, перец, немного сахара и 2 ч. л. масла взбить вилкой в маленькой миске, добавить редис и перемешать.
Уксус, соль, перец, немного сахара и 2 ч. л. масла взбить вилкой в маленькой миске, добавить редис и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Грибы, перец и брокколи вымыть и очистить. Разобрать брокколи на соцветия, перец нарезать крупными кусочками. Шампиньоны желательно выбирать нераскрывшиеся, это гарантирует, что между пластинами нет земли.
Грибы, перец и брокколи вымыть и очистить. Разобрать брокколи на соцветия, перец нарезать крупными кусочками. Шампиньоны желательно выбирать нераскрывшиеся, это гарантирует, что между пластинами нет земли.
На весь экран
шаг 6
Креветки помыть, удалить кишечную трубку. Все продукты хорошо обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 7
Для соуса тщательно смешать сок лайма, соевый соус и 1 ч.л. масла.
Для соуса тщательно смешать сок лайма, соевый соус и 1 ч.л. масла.
На весь экран
шаг 8
Нагреть в большом сотейнике на сильном огне половину масла. Подготовленные овощи и креветки окунать в тесто
Нагреть в большом сотейнике на сильном огне половину масла. Подготовленные овощи и креветки окунать в тесто
На весь экран
шаг 9
и порциями обжаривать до золотистого цвета в горячем масле в течение 3-4 минут. Периодически добавлять масло, т.к. оно быстро впитывается тестом.
и порциями обжаривать до золотистого цвета в горячем масле в течение 3-4 минут. Периодически добавлять масло, т.к. оно быстро впитывается тестом.
На весь экран
шаг 10
Вынуть и обсушить излишки масла на бумажных полотенцах.
Вынуть и обсушить излишки масла на бумажных полотенцах.
На весь экран
шаг 11
Подавать с салатом и соевым соусом.
Подавать с салатом и соевым соусом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
05.06.2013 02:56:04

Приятно 😇 смотреть 😚 и "вкушать" pooh_lol глазами 😌💖...

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 11:45:14
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!😍💐💐💐

Oz
Oz
04.06.2013 12:53:50

Очень вкусно, смотрю мука частично заменена на крахмал, у меня вопрос, этого достаточно чтобы креветки оставались в хрустящем кляре, или он тут потом всо равно размокает? Я просто несколько иначе делаю, хотелось бы так попробовать

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 11:44:49
Oz,

Спасибо за отзыв, но я никогда не пробовала оставлять "на потом"- креветки и овощи съедаем сразу же, ничего не размокает. Кляр получается хрустящий.😊 А у Вас какой рецепт?

Oz
Oz
06.06.2013 14:20:48
*Elenissima*,

Пол чашки крахмала, по четверти рисовой и обычной муки, разрыхлитель соль перец и жарить в два захода, первый до остывания. Весь день будет кляр хрустящим, в них важно заменять большое количество протеинов в муке на их отсутствие, тогда кляр темпуры будут оставаться хрустящими в течении дня точно

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 16:26:59
Oz,

Спасибо, что поделились!💐Яра, честно говоря, у меня не было необходимости хранить весь день. Надо будет как-нибудь поэкспериментировать. Вот только что приготовить, чтобы потом холодное есть?

Oz
Oz
07.06.2013 19:33:51
*Elenissima*,

У меня семя большая и родственников много постоянно в гостях, да и гостей тоже постоянно море, готовлю чаще чтобы всем хватило с остатком, да и осталось чтобы и потом было покушать, муж-то не постоянно может выйти поесть домой, не может знать когда освободится, поэтому еда частенько ждет его )

*Elenissima*
*Elenissima*
07.06.2013 23:11:23
Oz,

😊Можно только позавидовать!😍 У меня семья маленькая и муж дома работает, так, что всё мгновенно "улетает"! )))

Oz
Oz
09.06.2013 15:58:16
*Elenissima*,

У меня муж тоже дома работает, ну его клиника и дом в одном помещении с двумя входами ) просто бывает такой завал, столько пациентов, что он даже пообедать не может, а иногда форточка и выскочит укусить, только в рот положит кусок и тут же кто-то приходит 😊

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:18:38

vkusno,krasivo,stil`no.kak vsegda bezuprechno😍🌷🌷🌷

*Elenissima*
*Elenissima*
02.06.2013 00:30:37
Julia Z,

Спасибо большое, Юля! 😍🌺🌺🌺 Ты перестала пользоваться транслитом?😊

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:32:00
*Elenissima*,

u nas sejchas odin komp na dvoih s muzhem.Mne bystree tak,v translite poka naberesh`,poka skopiruesh`pooh_lol

*Elenissima*
*Elenissima*
02.06.2013 00:33:57
Julia Z,

😄Jasno!pooh_lol

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:34:59
*Elenissima*,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolvot vot,i na sajt tol`ko noch`ju i popadaesh`

МаринаL
МаринаL
01.06.2013 22:24:25

Это волшебное словосочетание " в восточном стиле"😋😋😋Так вкусно!!!!😍🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
01.06.2013 23:34:44
МаринаL,

😄Как заклинание?pooh_lol Спасибо, Марина, за внимание!🌷🌷🌷

МаринаL
МаринаL
01.06.2013 23:51:03
*Elenissima*,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Яна
Яна
01.06.2013 15:30:20

Очень красиво ! и оооочень вкусно ! 😃

*Elenissima*
*Elenissima*
01.06.2013 23:33:46
Яна ,

Благодарю, Яна!!!😍🌸🌸🌸

Показать еще комментарии