Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)

Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)
Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)
Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)
54967 ed4 square100
Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)
Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пирог придумала сама, решила обойтись без яиц. На вкус и качество это не повлияло. Морковь остается немного хрустящей, наверно нужно было ее припустить с грибами. Куриный фарш совсем не сухой, нежный.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста: 1,5 стакана муки
75 г масла
0,5 стакана молока
14 г дрожжей свежих
соль

для начинки: 1 куриная грудка
350 г шампиньонов
1 большая морковь
2 средние луковицы
1-2 зубчика чеснока
100 -150 г сливок (30 %)
соль по вкусу
перец черный, красный по вкусу
раст.масло для жарки грибов
прованские травки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
муку размять с маслом
На весь экран
шаг 2
В 0,5 стакане молока развести 14 г. свежих дрожжей, добавить немного соли
На весь экран
шаг 3
Все хорошо перемешать и добавить к муке с маслом замесить мягкое тесто, если понадобится еще мука, то подмесить.
Все хорошо перемешать и добавить к муке с маслом замесить мягкое тесто, если понадобится еще мука, то подмесить.
На весь экран
шаг 4
Тесто убираем в полиэтиленовый мешок на минут 40 (можно более) более в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Шампиньоны моем, режем на части
Шампиньоны моем, режем на части
На весь экран
шаг 6
несколько штук оставляем целыми
несколько штук оставляем целыми
На весь экран
шаг 7
поджариваем на раст.масле до золотистого цвета
поджариваем на раст.масле до золотистого цвета
На весь экран
шаг 8
Солим, перчим и приправляем прованскими травками
На весь экран
шаг 9
Целые грибы отделяем от остальных
Целые грибы отделяем от остальных
На весь экран
шаг 10
Оставшиеся грибы измельчаем погруженым блендером у оставляем остывать.
Оставшиеся грибы измельчаем погруженым блендером у оставляем остывать.
На весь экран
шаг 11
Измельчаем в кух.комбайне куриную грудку (предварительно помытую, обсушеную) с луком
Измельчаем в кух.комбайне куриную грудку (предварительно помытую, обсушеную) с луком
На весь экран
шаг 12
Затем вводим в фарш сливки и перемешиваем
Затем вводим в фарш сливки и перемешиваем
На весь экран
шаг 13
Морковь очищаем, моем и натираем на терке, можно на совсем мелкой и соединяем с измельчеными грибами
Морковь очищаем, моем и натираем на терке, можно на совсем мелкой и соединяем с измельчеными грибами
На весь экран
шаг 14
Достаем из холодильника тесто и делим на 2 части
Достаем из холодильника тесто и делим на 2 части
На весь экран
шаг 15
Раскатываем тесто не слишком тонко, вырезаем круг с учетом бортиков и укладываем на дно формы
Раскатываем тесто не слишком тонко, вырезаем круг с учетом бортиков и укладываем на дно формы
На весь экран
шаг 16
На тесто укладываем слой из измельченных грибов и моркови
На тесто укладываем слой из измельченных грибов и моркови
На весь экран
шаг 17
Затем укладываем целые грибочки. Затем куринный фарш. Все хорошо разравниваем
Затем укладываем целые грибочки. Затем куринный фарш. Все хорошо разравниваем
На весь экран
шаг 18
Раскатываем вторую половинку теста, обрезаем ровно края и накрываем пирог защипывая края. Делаем проколы вилкой на поверхности пирога
Раскатываем вторую половинку теста, обрезаем ровно края и накрываем пирог защипывая края. Делаем проколы вилкой на поверхности пирога
На весь экран
шаг 19
смазываем молоком и в духовку разогретую до 180 гр. на минут 40. Oстаются обрезки теста, что я из них испекла ,покажу потом. Приятного аппетита
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
01.06.2013 11:55:17

Фото на выставку!!! 😇pooh_lol😊

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:09:23
Яна ,

spasibo,na vystavku?pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Яна
Яна
02.06.2013 09:28:46
Julia Z,

Да , вам надо организовать галерею 😘

Julia Z
Julia Z
03.06.2013 13:04:45
Яна ,

Jana,spasibo vam💖.Mozhet organizuju kogda-nibud`

KT-SW
KT-SW
01.06.2013 01:37:13

Очень красивый кусочек в разрезе))) 😋 pooh_lol 😋

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:09:09
KT-SW,

spasibo🌻

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.06.2013 00:57:49

Пирог супер!!!😍😋😍

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:09:01
ღ Юляღ,

spasibo,tezka😘

Апрель
Апрель
31.05.2013 19:52:45

шикарный разрез вышел😋

Julia Z
Julia Z
01.06.2013 00:13:40
Апрель,

Alja,spasibo,hotelos` pokrasivshepooh_lol

Елена :-)
Елена :-)
31.05.2013 16:11:17

Юльчик, я на пирог.... люблю такие... импровизации тоже люблю... 💐

Julia Z
Julia Z
01.06.2013 00:13:18
Елена :-),

Lenchik,spasibo za podderzhku😘

Показать еще комментарии