Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тушеные куриные бедра в белом вине

Тушеные куриные бедра в белом вине
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Чеснок, вино, лимон и тимьян идеально сбалансированы. Прекрасно с рисом. Для деток можно вино заменить бульоном, но я своему даю, так как алкоголь выпаривается. Рецепт от Марты Стюарт, я уменьшила количество мяса, но соус оставила как в оригинале для поливки риса.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

8 куриных бедер без кожи 1.3 кг (у меня 2 целые ножки)
Крупная соль и молотый перец
4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
1 стакан сухого белого вина (240 мл)
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1 лимон, разрезать на 8 тонких ломтиков, плюс 1 столовая ложка свежего лимонного сока
15 г холодного сливочного масла, нарезать на кусочки
30 г нарезанной петрушки
Вареный рис, для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В сковороде с плотно закрывающейся крышкой, разложить бедра, кожой вниз, приправить солью и перцем.
В сковороде с плотно закрывающейся крышкой, разложить бедра, кожой вниз, приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Добавить чеснок, вино и тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить 45 минут - час . Если нужно, добавлять вино.
Добавить чеснок, вино и тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить 45 минут - час . Если нужно, добавлять вино.
На весь экран
шаг 3
Перевернуть курицу.
Перевернуть курицу.
На весь экран
шаг 4
Положите ломтик лимона на каждый кусок, закрыть и продолжать варить до готовности, около 20-25 минут. Оставив чеснок и жидкость в сковороде, переложить курицу и лимон на тарелку. Плотно закрыть фольгой, чтобы не остыла .
Положите ломтик лимона на каждый кусок, закрыть и продолжать варить до готовности, около 20-25 минут. Оставив чеснок и жидкость в сковороде, переложить курицу и лимон на тарелку. Плотно закрыть фольгой, чтобы не остыла .
На весь экран
шаг 5
Довести жидкость в сковороде до кипения, варить до уменьшения на 1/2 стакана, около 5-7 минут. Снимите сковороду с огня. Добавить сливочное масло, петрушку и лимонный сок, размешивать пока масло не растает. Приправить солью и перцем.
Довести жидкость в сковороде до кипения, варить до уменьшения на 1/2 стакана, около 5-7 минут. Снимите сковороду с огня. Добавить сливочное масло, петрушку и лимонный сок, размешивать пока масло не растает. Приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 6
Подавать курочку с соусом и при желании с рисом.
Подавать курочку с соусом и при желании с рисом.
На весь экран
шаг 7
Спасибо Оличке - Мурзик за рецепт рыбки - Лосось по-индонезийски http://www.edimdoma.ru/retsepty/54795-losos-po-indoneziyski просто великолепно, очень советую, очень сочно и вкусно!!!
Спасибо Оличке - Мурзик за рецепт рыбки - Лосось по-индонезийски http://www.edimdoma.ru/retsepty/54795-losos-po-indoneziyski просто великолепно, очень советую, очень сочно и вкусно!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
07.06.2013 00:48:09

Яночка, зашла я к тебе на курочку, а тут такой приятный сюрприз для меня)) очень рада, что рыбка тебе понравилась)) а курочку забираю - вкуснота))😄😄💗💗

Яна
Яна
07.06.2013 12:01:10
Мурзик,

Оличка, большое спасибо! 😇💗Мне так приятно, что понравилось 🌻 Рыбка была чудо 😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
06.06.2013 20:53:39

Красивая птичка получилась... гламурная)))))))))))))))))💗💗💗

Яна
Яна
07.06.2013 09:49:31
Ла Ванда,

Викочка , я старалась! 😚 😇😇😇💗 Большое тебе спасибо!💗

Biondina
Biondina
06.06.2013 20:40:23

Яночка,я не по наслышке знаю,что с курица в белом вене фантастически вкусная получается!А соус какой замечательный!💖💖

Яна
Яна
07.06.2013 09:47:51
Biondina,

😘😘😘 Натусик , мне очень приятно, что ты так высоко оценила! Огромное спасибо! 😇 😊 Спасибо тебе, солнышко за голос !!! 😘😘😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
06.06.2013 20:40:10

Яночка, вкусная у тебя курочка!!! 😍😌😃

Яна
Яна
07.06.2013 09:45:12
Пчёлка Руся,

pooh_lol Большое спасибо!!! Мне так приятно! 💖💖💖

Апрель
Апрель
06.06.2013 18:37:41

ммм,как вкусно😋🌺

Яна
Яна
07.06.2013 08:57:10
Апрель,

Спасибо большое , Аличка 😊😃

Показать еще комментарии