Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Супер-кексы "Ах, финансье, финансье!"

Супер-кексы "Ах, финансье, финансье!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт я нашла,когда решила заняться утилизацией белков из морозилки, я фанат заварного крема, поэтому у меня их много) Рецепт был мною найден на страницах интернет-журнала девушки tata-cher, за что ей огромное спасибо! В принципе, это классический рецепт финансье, кроме одного изменения, вместо пшеничной муки использовалась кукурузная! Ну а название, объясню совсем просто,гуляя по магазинам с посудой тысячи раз проходила мимо специальной формы для них,и думала,ну соберусь делать, куплю...собственно, собралась, а утром неохота было за ней уже ехать) отсюда мое многозначительное Ах!!))) ну, а вкус, думаю описывать не стоит долго, их нужно просто пробовать!!! нежные, воздушные, невесомые и очень-очень вкусные!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 яичных белка
120 г сахара (по желанию можете частично заменить на ванильный)
100 г масла сливочного
100 г миндальной муки
70 г муки кукурузной

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
185107 ed4 square150
185106 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Измельчим миндаль в муку. Я делаю всегда это с сахаром, чтобы миндаль не превращался в пасту. В миске смешаем миндальную и кукурузную муку с сахаром.
Измельчим миндаль в муку. Я делаю всегда это с сахаром, чтобы миндаль не превращался в пасту. В миске смешаем миндальную и кукурузную муку с сахаром.
На весь экран
шаг 2
Растопим в сотейнике сливочное масло, подогреем его до янтарного цвета и появления орехового запаха,дадим ему немного остыть и процедим его.
Растопим в сотейнике сливочное масло, подогреем его до янтарного цвета и появления орехового запаха,дадим ему немного остыть и процедим его.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем белки до средних пиков. Выливаем их в миску с мукой.
Взбиваем белки до средних пиков. Выливаем их в миску с мукой.
На весь экран
шаг 4
Аккуратно вымешиваем тесто силиконовой лопаткой. Вливаем осторожно масло и еще раз вымешиваем!
Аккуратно вымешиваем тесто силиконовой лопаткой. Вливаем осторожно масло и еще раз вымешиваем!
На весь экран
шаг 5
Раскладываем тесто по формочкам,смазанным сл. маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-17 минут. Не передержите в духовке!!!
Раскладываем тесто по формочкам,смазанным сл. маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-17 минут. Не передержите в духовке!!!
На весь экран
шаг 6
И еще один маленький рецептик, куда девать белки)) у меня на блоге!!
И еще один маленький рецептик, куда девать белки)) у меня на блоге!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Катерина_Н
Катерина_Н
13.06.2013 20:27:55

Уже второй раз, и уж точно не последний, балую семью этими чудесными кексами! Надюш, они супер!💐😘 Я быть может не совсем правильно делаю, но миндаль не в муку смалываю, а в мелкую крошку, потом он здорово похрустывает! И сахарок чувствуется, тоже чуть похрустывает! Готовятся быстро очень, и белки есть куда пустить!pooh_lol Фото добавила!

Nadin
Nadin
15.06.2013 12:14:02
Катерина_Н,

Катюша,я так рада!!!Спасибо,милая моя,за фото!!!ты меня осчастливила просто!!!!я сама люблю ,когда миндаль в крошку,чаще так и делаю сама!!!огромное тебе спасибо!!! 🌺🌺🌺

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
08.06.2013 19:18:34

Милые кексики)🌸 Фото-блеск!💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
07.06.2013 23:28:46

Надюша, действительно "Ах"! 😍 Могу только представить, как вкусно!!😋😋😋 Фото - просто замечательное!!!💗🌷🌷🌷

Nadin
Nadin
08.06.2013 18:37:46
ВикторияS,

Викусик,спасибки,что оценила мои кексики!!💗

Лариса
Лариса
07.06.2013 16:08:38

Все кексы мной любимы с детства 😋
Я помню даже цены до сих пор.
А супер-кексы "Финансье" мне неизвестны 😞
Хочу восполнить мой, увы, прокол.
Надюша, твой "Финансье" не только АХ 😧
Еще и УХ, БА, ИШЬ ты, ЕЙ-ЖЕ-ЕЙ и ОГО-ГО! 😉
И голосую я сегодня с гиканьем в устах,
Эгей, ура, подумать только, здОрово! 👌
💖💗💖

Nadin
Nadin
07.06.2013 20:45:53
Лариса,

Ларисочка,вот это стих!!! ты настоящая поэтесса!!таак мне настроение подняла!!Спасибо большое💗..и за голос😘

Sенечка
Sенечка
07.06.2013 13:35:35

А я у нас так и не встречала формы для Финансье(( но и в виде кексиков хороши😋😋

Nadin
Nadin
07.06.2013 20:46:58
Sенечка,

Оксаночка,спасибо!! а мне вот как не надо,все попадается,а как специально идешь,ничего нету!!💗💗💗 у нас в Уюттерре и металл,и силикон есть)

Sенечка
Sенечка
07.06.2013 21:30:52
Nadin,

У нас такого магазина нет!!!!!!😧

Показать еще комментарии