Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для блинчиков:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 320 мл
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Мука - 120 г
Крахмал - 1 ст. л.
Шоколад - 50 г
Ягодный сироп (любой) - 1 ст. л.
40 г сливочного масла - для смазывания блинов
Начинка:
Творог 400 г
Клубника - 1 ст.
Сливки 30% жирн. - 120 мл
Для лимонного курда:
0.5 шт лимона
1 желток
60 г сахара
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208702 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
На весь экран
шаг 2
В другую миску просеять муку с крахмалом.
В другую миску просеять муку с крахмалом.
На весь экран
шаг 3
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
На весь экран
шаг 4
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
На весь экран
шаг 6
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
На весь экран
шаг 7
Варить до загустения массы.
Варить до загустения массы.
На весь экран
шаг 8
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
На весь экран
шаг 9
Должна получится кремовая масса.
Должна получится кремовая масса.
На весь экран
шаг 10
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
На весь экран
шаг 11
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 63
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
10.06.2014 22:43:52

Ой, какие красавчики у тебя получились😛😛😍😘

Натали*Лали
Натали*Лали
10.06.2014 22:40:46

Ой,Вика!!!Это так изысканно!!!Нежный крем,клубничка,шоколад и "гламурные"блинчики😍Мне очень-очень нравятся такие роллы💖💖💖У меня подача попроще,конечно😊У тебя-РЕСТОРАН.А мне ещё расти и растиpooh_lolШоколад растопленный,например,расположился сначала жирными кляксами,а потом я пыталась изобразить брызгиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но как же это вкусно!Спасибо тебе за это открытие для меня😘😘😘

Виктория
Виктория
10.06.2014 22:46:12
Натали*Лали,

Ой как же я очень рада, что тебе они так понравились, спасибо 🌻😘😘😘😘 и спасибо что напомнила мне о них, сразу захотелось мне их повторить!!!!💗💗pooh_lol💗,

Полина
Полина
28.09.2013 13:21:18

Обалденный рецепт! Спасибо большое, все так подробно!💐💐💐

Виктория
Виктория
10.06.2014 22:47:51
Полина,

На здоровье💖

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.06.2013 11:07:51

Шикарные роллы! Удачи 💗

Виктория
Виктория
09.06.2013 15:25:33
Ольга♥Ч,

Спасибо большое😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
08.06.2013 19:10:28

Тори, обалденные у тебя роллы! Ты их еще так украсила профессионально!💐💐💐

Виктория
Виктория
08.06.2013 20:38:27
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргариточка, очень рада что тебе понравились😘😘😘😘

Показать еще комментарии