Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свиное филе с грибами и овощами

Свиное филе с грибами и овощами
Приготовление
1 минуту
 
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

-100гр свежемороженого зеленого горошка
-1 средний помидор
-1 красный острый перчик
-1 красный сладкий перец
-30гр белых сухих грибов
-1 большая луковица
-4 свиные отбивные по 200гр
-4ст.лож грейфруктового сока
-раст.масло для обжаривания
-соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Грибы замочить в теплой воде на 10мин.,затем отбросить на дуршлаг и крупно нарезать.Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.Обжарить лук в 1ст.лож разогретого раст.масла,4мин.Добавить грибы и готовить на среднем огне,переодически помешивая,6мин.Снять с огня и дать остыть. 2. Каждую отбивную отбить в тонкий пласт.Посолить,поперчить,смазать небольшим количеством масла и отложить. 3. Перец разрезать пополам,удалить серцевину,мякоть нарезать небольшими кусочками.Помидор опустить в кипящую воду на 1мин.,затем вынуть,обдать холодной водой и снять кожицу:мякоть измельчить.Смешать в миске овощи,добавить зеленый горошек и остывшие грибы с луком.Посолить,поперчить,перемешать. 4. Разложить на рабочей поверхности отбивные так,чтобы они слегка находили друг на друга и вместе образовали прямоугольник.Ровным слоем распределить по мясу начинку.Свернуть в рулет. 5. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой.В большой сковороде разогреть 2ст.лож раст.масла,обжарить рулет,часто переворачивая,8мин. 6. Противень накрыть листом фольги.Положить в центр рулет,у фольги приподнять края так,чтобы получилась лодочка.Влить в лодочку грейпфрутовый сок.Сомкнуть края фольги.Поставить противень в разогретую до 200'С духовку.Готовить 40мин. Вынуть рулет из духовки,дать постоять 15мин.,затем снять фольгу и нарезать рулес порционными кусками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить