Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Молочный сахар

Молочный сахар
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин. Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Молоко коровье 100 мл
Сахар песок 300 г

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
185314 ed4 square150
185313 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Набор продуктов и силиконовые формочки.
Набор продуктов и силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 2
В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне. Постоянно перемешивают деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне. Постоянно перемешивают деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
На весь экран
шаг 3
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
На весь экран
шаг 4
Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем.
Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем.
На весь экран
шаг 5
На тарелку выливают смесь. Оставляют остывать 5-10мин.
На тарелку выливают смесь. Оставляют остывать 5-10мин.
На весь экран
шаг 6
Переворачивают на доску,
Переворачивают на доску,
На весь экран
шаг 7
Разламывают на мелкие кусочки.
Разламывают на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 8
или заполняют силиконовые формочки.
или заполняют силиконовые формочки.
На весь экран
шаг 9
По желанию можно с орешками.
По желанию можно с орешками.
На весь экран
шаг 10
Остужают, вынимают из формы.
Остужают, вынимают из формы.
На весь экран
шаг 11
Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
На весь экран
шаг 12
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный. Мне по вкусу пористый!
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный. Мне по вкусу пористый!
На весь экран
шаг 13
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Ирада
Ирада
17.06.2013 21:09:43

Как приятно та .....НА ЗДОРОВЬЕ😍😍😍😍

Nina Soroka
Nina Soroka
16.06.2013 23:23:00

Та дам!!😃 я с отчетом😄 приготовила этот сахарок - конечно вкусно! Только он у меня получился коричневый, при чем смесь сразу и не была белой, может потому что молоко домашнее или сахар такой. В следующий раз хочу попробовать меньше сахара и может даже тростниковый. Завтра позову подружку на чай с сахарком😉🌻🌻🌻

Ирада
Ирада
17.06.2013 21:06:47
Nina Soroka,

Умница, правильно приготовлена-он должен быть коричневатым, а с домашнего молока будет еще вкусней💖💖💖
Если хотите белый,то приготовьте с водой🌸
А вот про травниковую... мне тоже интересно-ведь в нем больше жидкости и как оно получится????!!! Хотелось бы узнать!!!

Яна
Яна
15.06.2013 16:25:50

Вкусный десертик 🌻🌻🌻

Ирада
Ирада
16.06.2013 18:54:53
Яна ,

😃🌷

Lyudmilae
Lyudmilae
15.06.2013 08:48:10

Спасибо за рецепт, очень любила в детстве такой сахар, когда его делала мама. Я пропорции, к сожалению, не знала, теперь обязательно попробую!😄pooh_lol

Ирада
Ирада
16.06.2013 18:54:31
Lyudmilae,

Готовьте на здоровье,

солоха
солоха
15.06.2013 08:30:45

бабуля мне такой варила. очень вкусно😍

Ирада
Ирада
16.06.2013 18:52:56
солоха,

Спасибо нашим бабулечкам

Показать еще комментарии