Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг свежего шпината
350 мл жирных (30 и более%) сливок
30 г сливочного масла
4 яйца
3 ст.л. творога
1/2 стакана изюма (я без него)
2 ст.л. кедровых орешков
50 мл бренди
цедра одного лимона
Мускатный орех, душистый перец (молотый), соль по щепотке
ТЕСТО:
400 г муки
200 г холодного сливочного масла
5 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Шпинат промыть, обсушить, нарезать поперек ленточками. Изюм промыть и замочить в бренди.
Шпинат промыть, обсушить, нарезать поперек ленточками. Изюм промыть и замочить в бренди.
На весь экран
шаг 3
В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат и готовить помешивая, пока он не станет мягким и уменьшится в объеме.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат и готовить помешивая, пока он не станет мягким и уменьшится в объеме.
На весь экран
шаг 4
Взбить яйца, пару столовых ложек отложить для смазывания верха пирога. Добавить сливки. Перемешать до однородности.
Взбить яйца, пару столовых ложек отложить для смазывания верха пирога. Добавить сливки. Перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 5
В сливочно-яичную смесь выложить шпинат, изюм вместе с бренди и орехи.
В сливочно-яичную смесь выложить шпинат, изюм вместе с бренди и орехи.
На весь экран
шаг 6
Добавляем творог, цедру и специи. Хорошенько перемешать.
Добавляем творог, цедру и специи. Хорошенько перемешать.
На весь экран
шаг 7
Достаем тесто, отделяем от него небольшой кусочек, из которого мы будем делать верхнюю решетку. Примерно 1/3 часть. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку.
Достаем тесто, отделяем от него небольшой кусочек, из которого мы будем делать верхнюю решетку. Примерно 1/3 часть. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку.
На весь экран
шаг 8
Из оставшейся части теста делаем ленты. Предварительно раскатав тесто в прямоугольник. На каждой ленточке, по всей длине делаем надрезы. Выкладываем ленты на пирог в виде решетки. Предварительно края теста нужно смазать водой. Излишки теста обрезать. Отложенным взбитым яйцом смазать открытые участки теста.
Из оставшейся части теста делаем ленты. Предварительно раскатав тесто в прямоугольник. На каждой ленточке, по всей длине делаем надрезы. Выкладываем ленты на пирог в виде решетки. Предварительно края теста нужно смазать водой. Излишки теста обрезать. Отложенным взбитым яйцом смазать открытые участки теста.
На весь экран
шаг 9
Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке в течении часа, может чуть больше. До румяности. Подавать теплым!
Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке в течении часа, может чуть больше. До румяности. Подавать теплым!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
06.07.2013 14:27:06

вот это красавец у тебя!!! решетка как по линейке) фото суперское😃😃😃😃😃

Туся
Туся
06.07.2013 14:29:37
Liza Oliver,

😌 Спасибо,Лизок😘😍😘

Liliya
Liliya
26.06.2013 07:28:14

По-мастерски аппетитно выглядит и заманчиво вкусно звучит, надо делать pooh_lol😍💐

Туся
Туся
27.06.2013 00:41:15
Liliya,

Однозначноpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо,Лиля 😘🌸🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
25.06.2013 02:25:03

Таким 😃 пирогом вполне 😄 можно и поужинать))) 😉🌸

Туся
Туся
25.06.2013 23:38:18
ТатьянаS,

Это точно😌😋 Спасибо,Танюш😘🌹

ВикторияS
ВикторияS
24.06.2013 22:59:03

Тусь, ну хоть разорвись сегодня!!!pooh_lolpooh_lol Вкусняшка то какая!!😋😋😋

Туся
Туся
25.06.2013 23:37:44
ВикторияS,

Спасибо,Викуль😘🌹

Elen@Lat
Elen@Lat
24.06.2013 22:30:04

Очень вкусный пирог!!!!😋😋😋

Туся
Туся
25.06.2013 23:37:18
Elen@Lat,

Спасибо,Лена😘🌷

Показать еще комментарии