Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Морковный торт на оливковом масле

Морковный торт на оливковом масле
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
В первую очередь, к тем рецептам, которые хранятся в святая святых - кулинарной книге. И этот торт один из немногих, находящихся в моей книге рецептов. Выписала его давно из какой-то немецкой книги, автора сейчас не упомню, поэтому ссылку на него сделать не могу. Конечно, и по консистенции, и по виду не похож на классический морковный торт. Однако, он не уступает ему ни в чём. Такой тортик долго хранится в холодильнике, полезный для взрослых и детишек! Я так увлеклась, что в конечном итоге, сняла видео про то, как я его делала и выложила в интернет.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 чашка сахара
3 яйца
1 чашка растительного масла
1 апельсин - его цедра и сок
2 чашки муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 ложка молотой корицы
350 г тёртой моркови
1 чашка дроблёных грецких орехов

Для крема:

200 г сливочного сыра маскарпоне
200 г сливочного масла
50 г сахарной пудры.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготавливаем духовой шкаф. Выставляем 180-200 градусов. И двусторонний обогрев.
Подготавливаем духовой шкаф. Выставляем 180-200 градусов. И двусторонний обогрев.
На весь экран
шаг 2
Взбить сахар и яйца
Взбить сахар и яйца
На весь экран
шаг 3
Потереть на мелкой тёрке цедру апельсина
Потереть на мелкой тёрке цедру апельсина
На весь экран
шаг 4
Добавить во взбитые яйца и сахар: растительное масло (я брала оливковое), цедру и сок апельсина.
Добавить во взбитые яйца и сахар: растительное масло (я брала оливковое), цедру и сок апельсина.
На весь экран
шаг 5
И взбить в лёгкую, воздушную массу при помощи миксера
И взбить в лёгкую, воздушную массу при помощи миксера
На весь экран
шаг 6
Добавить в получившуюся массу муку
Добавить в получившуюся массу муку
На весь экран
шаг 7
Затем корицу, мускат и соль, и взбивать еще минуту.
Затем корицу, мускат и соль, и взбивать еще минуту.
На весь экран
шаг 8
В уже готовое тесто - кладём тёртую на мелкой тёрке морковь, и измельченные грецкие орехи.
В уже готовое тесто - кладём тёртую на мелкой тёрке морковь, и измельченные грецкие орехи.
На весь экран
шаг 9
Перемешать ложкой, и - выложить в подготовленную, смазанную маслом, форму.
Перемешать ложкой, и - выложить в подготовленную, смазанную маслом, форму.
На весь экран
шаг 10
В рецепте сказано - ставить в печь на 1,5-2 часа. Но в случае с тортиками - я не доверяю рецептам. Печи разные, а выпечка - капризна. Поэтому я сама отслеживаю необходимое количество времени и показания градусника.
В рецепте сказано - ставить в печь на 1,5-2 часа. Но в случае с тортиками - я не доверяю рецептам. Печи разные, а выпечка - капризна. Поэтому я сама отслеживаю необходимое количество времени и показания градусника.
На весь экран
шаг 11
Для высокого, красивого тортика мне понадобилось два коржа. То есть двойные ингредиенты.
Для высокого, красивого тортика мне понадобилось два коржа. То есть двойные ингредиенты.
На весь экран
шаг 12
Крем. Маскарпоне и масло, подержав часок при комнатной температуре, чтобы те стали мягкими, кладём в посуду и взбиваем миксером. Получается красивая, но пресноватая масса. Чтобы это исправить - добавляем сахарную пудру. Взбиваем.
Крем. Маскарпоне и масло, подержав часок при комнатной температуре, чтобы те стали мягкими, кладём в посуду и взбиваем миксером. Получается красивая, но пресноватая масса. Чтобы это исправить - добавляем сахарную пудру. Взбиваем.
На весь экран
шаг 13
Наносим плотный крем между коржами,
Наносим плотный крем между коржами,
На весь экран
шаг 14
и покрываем торт им сверху.
и покрываем торт им сверху.
На весь экран
шаг 15
Многие украшают морковный торт - морковками. Обычно я за классику, но в этот раз не хотелось перегружать его. Поэтому для украшения я выбрала живые цветы) Приятного аппетита!
Многие украшают морковный торт - морковками. Обычно я за классику, но в этот раз не хотелось перегружать его. Поэтому для украшения я выбрала живые цветы) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
04.07.2013 20:28:50

Прелесть...каждое фото просто прелесть)))💐💐💐💐💐💐💐💐

Anka Makarova
Anka Makarova
07.07.2013 12:42:48
Liza Oliver,

💖💖💖 лав ю!

Anette Rok
Anette Rok
24.06.2013 04:52:24

кэррот кэйк...отличный вариант...просто и со вкусом!😉😋😋💗💐💐💐

Anka Makarova
Anka Makarova
24.06.2013 16:43:26
Anette Rok,

Благодарю вас, тёзка! 🌷😇

Anette Rok
Anette Rok
24.06.2013 17:17:41
Anka Makarova,

только я не тёзка...моё имя по русски - Анета😃😃🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
24.06.2013 03:16:08

Стильный 😃 тортик 😌 из простой 😉 морковки))) 💖🌸💗🍀

Anka Makarova
Anka Makarova
24.06.2013 16:43:04
ТатьянаS,

Так 😊 и 😌 есть! 😜

Спасибо)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.06.2013 23:45:44

Анка, очень вкусный и красивый тортик!!!😍 В разрезе очень заманчивый😋🌷

Anka Makarova
Anka Makarova
24.06.2013 16:42:30
Снежинка Татьяна,

Комплимент от лидера! Это очень важно для меня, спасибо! 🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.06.2013 18:21:37
Anka Makarova,

😌Я обратила внимание на Ваши рецепты, они очень выделяются! Желаю Вам удачи на сайте!!!🌹🌹🌹

Elen@Lat
Elen@Lat
23.06.2013 12:12:04

Я морковную выпечку просто обожаю, пеку часто морковный пирог, с лимоном, он божественен.😇 Поэтому могу оценить вкус, Вашего торта, уверена он бесподобен!!!😋😋😋 С дебютом Вас и удаче на сайте!!!💐💐💐

Anka Makarova
Anka Makarova
23.06.2013 12:51:40
Elen@Lat,

Правда? А что с лимоном нужно делать? Потереть, и в тесто? 🌷 Спасибо большое за тёплое приветствие и за оценку! 🌷

Elen@Lat
Elen@Lat
23.06.2013 13:57:33
Anka Makarova,

Нет, не в тесто http://www.edimdoma.ru/retsepty/45294-morkovnyy-pirog-s-limonom-pyshnyy попробуйте, не оторваться)))😋😋😋

Показать еще комментарии