Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Штрудель с курино-манговой начинкой

Штрудель с курино-манговой начинкой
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого штруделя меня поразил своей фруктовостью и азиатской ноткой, которую придают начинке специи. Сочетание куриного филе с мякотью манго для меня не новость, но тот, сырое что куриное мясо готовится именно в рулете с фруктовым манго, придает мясу несравненный аромат, нежность и сочнось. А салат дополняет и превращает штрудель в полноценный обед или ужин, но можно и без него, тоже очень вкусно. На ваше усмотрение. Угощайтесь.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г теста "фило"
500 г куриного филе
2 манго
1 чили перец
2 зубчика чеснока
кинза, кусочек имбиря
2 ст л кунжутного масла (сезам)
80 г масла
6 помидоров
30 мл вальзамического уксуса
1 ч л сахарной пудры
оливковое масло
салат микс. соль, перец

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
188341 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для начинки: куриное филе нарезать не очень крупными кусочками. Манго очистить от кожицы, покрошить кубиками. Чили ( половинку) покрошить, удаляя семена. Чеснок порезать на пластинки. Имбирь очистить, натереть на тёрке. Кинзу мелко порубить. Все ингридиенты смешать в миске с кунжутным маслом, солью и перцем.
Для начинки: куриное филе нарезать не очень крупными кусочками. Манго очистить от кожицы, покрошить кубиками. Чили ( половинку) покрошить, удаляя семена. Чеснок порезать на пластинки. Имбирь очистить, натереть на тёрке. Кинзу мелко порубить. Все ингридиенты смешать в миске с кунжутным маслом, солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Тесто "фило" (у меня готовое, сама приготовить не решаюсь, хотя на сайте есть достойные рецепты . Если у вас в городе есть турецкая лавка, попытайтесь там раздобыть готовое тесто " фило") разложить на рабочей поверхности. Растопить сливочное масло. Разогреть духовку до 200°.
Тесто "фило" (у меня готовое, сама приготовить не решаюсь, хотя на сайте есть достойные рецепты . Если у вас в городе есть турецкая лавка, попытайтесь там раздобыть готовое тесто " фило") разложить на рабочей поверхности. Растопить сливочное масло. Разогреть духовку до 200°.
На весь экран
шаг 3
Каждый второй пласт теста промазать маслом. Накрыть следующими пластами и так же промазывая их маслом.
Каждый второй пласт теста промазать маслом. Накрыть следующими пластами и так же промазывая их маслом.
На весь экран
шаг 4
накрыть последним листом теста
накрыть последним листом теста
На весь экран
шаг 5
и выложить начинку, оставив край теста на пару см. свободным.
и выложить начинку, оставив край теста на пару см. свободным.
На весь экран
шаг 6
акуратно завернуть штрудель в рулет, загребая начинку поплотнее , чтобы рулет получился более компактным. Края можно подогнуть во внутрь рулета, а можно скрутить, как конфетную обёртку. Смазать штрудель оставшимся маслом, выложить на противень и запечь в духовке около 20-25 мин.
акуратно завернуть штрудель в рулет, загребая начинку поплотнее , чтобы рулет получился более компактным. Края можно подогнуть во внутрь рулета, а можно скрутить, как конфетную обёртку. Смазать штрудель оставшимся маслом, выложить на противень и запечь в духовке около 20-25 мин.
На весь экран
шаг 7
тем временем приготовим салат. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать на дольки. Салатные листья смешать с помидорами, бальзамико, оливковым маслом, солью и перцем. По вкусу добавить сахарную пудру.
тем временем приготовим салат. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать на дольки. Салатные листья смешать с помидорами, бальзамико, оливковым маслом, солью и перцем. По вкусу добавить сахарную пудру.
На весь экран
шаг 8
Штрудель достать, дать ему чуток остыть и нарезать на порции.
Штрудель достать, дать ему чуток остыть и нарезать на порции.
На весь экран
шаг 9
Салат выложить на тарелку,
Салат выложить на тарелку,
На весь экран
шаг 10
к салату подать свежий штрудель. Приятного аппетита !!
к салату подать свежий штрудель. Приятного аппетита !!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 71
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
06.07.2013 16:27:57

Прекрасный союз! Тесто фило я люлю всем сердцем 😍😍😍

vicky
vicky
06.07.2013 23:45:34
Liza Oliver,

И я тоже от него балдею😘😘Спасибо, Лиза 💖💖

ЗаринА
ЗаринА
28.06.2013 07:24:22

Вика, очень интересный рецепт. Возьму на заметку!🌺🌺🌺

vicky
vicky
29.06.2013 00:24:08
ЗаринА,

Спасибо 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2013 03:38:50

Вика,интересный 😌 вкус 😍 очень))) 😘

vicky
vicky
28.06.2013 04:26:18
ТатьянаS,

Spasibo, Tanyusha 😍😘

Elen@Lat
Elen@Lat
28.06.2013 02:10:24

Вика, шикарный штрудель, Пробовала однажды курицу и манго, просто чудесно!!! Отличный рецепт!!!😋😋😋😎

vicky
vicky
28.06.2013 03:08:06
Elen@Lat,

Spaibo, Lena! mi na odnoi volne 🌸🌷🍀

Julia Z
Julia Z
28.06.2013 01:51:23

vernulas` sgolosom😘

vicky
vicky
28.06.2013 03:10:44
Julia Z,

Yulya, o4 rada sa to 4to vernulas, da s golosom !! 😍Spasibo tebe sa podder#ku 💖💖💖

Показать еще комментарии