Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ягоды "Гратен"

Ягоды "Гратен"
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Легкий летний десерт.... можно подавать на завтрак теплым, а можно - охлажденным в любое время дня....

В кулинарную книгу
Ингредиенты

для крема:
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 л молока
ванильный сахар

Этого количества крема хватит на двойную порцию ягод.

сами ягоды:
- 400 г смеси ягод (малина, клубника, ежевика, шелковица, черная смородина, красная) - любые летние ягоды
- 4 ст.л. коньяка или бренди
- 4 ст.л. сахара

Можно взять любые фрукты - сливы, персики, алычу - только удалите предварительно косточки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить заварной крем. Соедините в кастрюльке желтки с сахаром и взбейте их до получения густой пены.
На весь экран
шаг 2
Не переставая взбивать, введите муку. Вскипятите молоко с ванилью.
На весь экран
шаг 3
Аккуратно влейте молоко в яично-мучную смесь (делайте это через сито). Мешайте до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 4
Перелейте крем в кастрюльку и поставьте вариться на самый маленький огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая крем. Когда крем закипит, варите его еще мин 3-4, а затем выключайте. Пока он остывает, не забывате его помешивать,чтобы не образовалась пленка.
На весь экран
шаг 5
Подготовьте ягоды. Промойте их, отделите от листиков и черенков. Дайте стечь воде и положите в салатницу, в которой полейте их бренди. Дайте им немного настояться.
На весь экран
шаг 6
Уложите ягоды в порционный формочки, пересыпьте их сахаром и залейте кремом.
На весь экран
шаг 7
Поставьте в горячую духовку на несколько минут для гратирования.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
16.07.2013 00:44:50

vkusnotishaaa😍

Дашута
Дашута
16.07.2013 20:21:10
Julia Z,

Спасибо💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
15.07.2013 01:00:16

Ягодки под 😌 запечённым кремом-это вкусно))) 😌😋💗 Только время исправьте...

Дашута
Дашута
15.07.2013 02:51:00
ТатьянаS,

Ой)) Не заметила) Пардон😳 Да, ягодки получаются почти как "крем-брюлле" (с такой корочкой). Только слишком кислые ягодки-фрукты не берите, а то сок дадут очень кислый и крем не перебьет эту кислоту😟