Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Сырники с начинкой из карамелизированой груши со сливочно-ореховым соусом

Сырники с начинкой из карамелизированой груши со сливочно-ореховым соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Творог 350 г
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ложки
Ваниль
Манка 2-3 ложки
Мука для формирования
Масло для жарки
Начинка:
Груша 2 шт. (твердая)
Сахар 4 ложки
Масло сливочное 1 ложка (40-50 г)
Корица
Алкоголь по желанию (наливка, бренди, коньяк, вино) 2-4 ложки
Соус:
Сливочный сыр (Маскарпоне, Альметте) 2 ложки
Масло сливочное 1 ложка
Молоко 1 ложка
Сахар 2-4 ложки (по вкусу)
Грецкие орехи горсть

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать творог, яйца, сахар, ваниль. Я смешиваю погружным блендером, что бы разбить крупинки зернистого творога
Смешать творог, яйца, сахар, ваниль. Я смешиваю погружным блендером, что бы разбить крупинки зернистого творога
На весь экран
шаг 2
Добавить манку, тщательно перемешать. Отставить минут на 20
Добавить манку, тщательно перемешать. Отставить минут на 20
На весь экран
шаг 3
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками. Если планируете делать украшение, стоит оставить половинку груши
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками. Если планируете делать украшение, стоит оставить половинку груши
На весь экран
шаг 4
Из нее вырезать сердцевину и сделать надрезы вдоль
Из нее вырезать сердцевину и сделать надрезы вдоль
На весь экран
шаг 5
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сахар, палочки и порошок корицы
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сахар, палочки и порошок корицы
На весь экран
шаг 6
Высыпать в сотейник нарезанные груши, тушить регулярно помешивая минут 10-15, пока груша не станет мягкой. Остудить
Высыпать в сотейник нарезанные груши, тушить регулярно помешивая минут 10-15, пока груша не станет мягкой. Остудить
На весь экран
шаг 7
Порцию теста обвалять в муке, сформировать лепешку, в центр положить начинку, сверху залепить, придать сырнику форму и обжаривать с двух сторон до полной готовности
Порцию теста обвалять в муке, сформировать лепешку, в центр положить начинку, сверху залепить, придать сырнику форму и обжаривать с двух сторон до полной готовности
На весь экран
шаг 8
Пока сырники жарятся делаем соус. В емкости смешать сыр, сахар, масло и молоко
Пока сырники жарятся делаем соус. В емкости смешать сыр, сахар, масло и молоко
На весь экран
шаг 9
Добавить горсть измельченных орехов, перемешать, поставить в холодильник минут на 10
Добавить горсть измельченных орехов, перемешать, поставить в холодильник минут на 10
На весь экран
шаг 10
При желании можно сделать украшение для блюда. В сотейник с остатками соуса от карамелизации добавить пару ложек алкоголя, положить подготовленную половинку груши и тушить до готовности
При желании можно сделать украшение для блюда. В сотейник с остатками соуса от карамелизации добавить пару ложек алкоголя, положить подготовленную половинку груши и тушить до готовности
На весь экран
шаг 11
Выложить сырники на тарелку, полить сливочным соусом, украсить грушей и палочками корицы. Приятного аппетита!
Выложить сырники на тарелку, полить сливочным соусом, украсить грушей и палочками корицы. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2013 03:21:40

Роскошные 😃 сырники!!! 🌺🍃

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
28.06.2013 10:44:30
ТатьянаS,

Спасибо)

Александра
Александра
27.06.2013 21:21:36

Сырнички что надо! Да с грушей))) Вкусненькие

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
28.06.2013 10:44:49
Александра,

)) спасибо)

~Un Dina~
~Un Dina~
27.06.2013 11:43:18

Очень интересное сочетание. Творог и груша - хороший дуэт.🌺

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
27.06.2013 16:38:04
~Un Dina~,

Дада)pooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
27.06.2013 11:41:24

Бесподобные сырники!😍Желаю Вам удачи!!!🌷🍀🌷🍀🌷

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
27.06.2013 16:37:46
ღ Юляღ,

Спасибо большое!))

Катерина
Катерина
27.06.2013 10:20:12

Очень аппетитные сырнички😋🌺

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
27.06.2013 16:37:27
Катерина,

Спасибо!)

Показать еще комментарии