Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбные котлеты с брокколи

Рыбные котлеты с брокколи
Рыбные котлеты с брокколи
55799 ed4 square100
Рыбные котлеты с брокколи
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Филе у меня треска и хек примерно 1,5 кг
3 яйца
лук репчатый (у меня 3 маленькие)
соль, перец, приправы для рыбы по вкусу
1/3 батона белого хлеба
стакан молока
3 ст.л. манки
брокколи количество по вкусу
растит. масло для жарки
панировочные сухари для обвалки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Делаем фарш: прокрутить в мясорубке филе, у меня оно слегка разморозилось. Отжимаем из кусочков жидкость и в мясорубку. Брокколи тоже из морозилки. Как приятно в жару крутить замороженные продукты)) Отправляем туда же лук и хлеб предварительно замоченный в молоке. Хлеб тоже отжимаем.
Делаем фарш: прокрутить в мясорубке филе, у меня оно слегка разморозилось. Отжимаем из кусочков жидкость и в мясорубку. Брокколи тоже из морозилки. Как приятно в жару крутить замороженные продукты)) Отправляем туда же лук и хлеб предварительно замоченный в молоке. Хлеб тоже отжимаем.
На весь экран
шаг 2
В молоке оставшемся после хлеба замочить манную крупу. Хотя можно и с одним хлебом сделать котлетки, но у меня его было маловато, для такого количества рыбы.
В молоке оставшемся после хлеба замочить манную крупу. Хотя можно и с одним хлебом сделать котлетки, но у меня его было маловато, для такого количества рыбы.
На весь экран
шаг 3
Добавляем яйца, соль, перец, приправы (у меня "лайм и перец" для рыбы) Выкладываем манку вместе с молоком. Хорошенько перемешать.
Добавляем яйца, соль, перец, приправы (у меня "лайм и перец" для рыбы) Выкладываем манку вместе с молоком. Хорошенько перемешать.
На весь экран
шаг 4
Фарш получился достаточно влажный, я бы сказала водянистый. Но котлеты очень хорошо формировались. Совсем не разваливались.Обваливаем котлетку в панировочных сухарях.
Фарш получился достаточно влажный, я бы сказала водянистый. Но котлеты очень хорошо формировались. Совсем не разваливались.Обваливаем котлетку в панировочных сухарях.
На весь экран
шаг 5
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
На весь экран
шаг 6
Первую готовую котлету обязательно пробуем. Соли маловато, подсыпем в фарш. Внутри сочно, снаружи тонкая хрустящая корочка, хорошо держат форму. Я довольна... продолжаем жарить...
Первую готовую котлету обязательно пробуем. Соли маловато, подсыпем в фарш. Внутри сочно, снаружи тонкая хрустящая корочка, хорошо держат форму. Я довольна... продолжаем жарить...
На весь экран
шаг 7
Еще можно котлетки запечь в духовке. Для этого собираем все формочки, какие есть в вашем хозяйстве. Смазываем маслом и выкладываем котлетки.
Еще можно котлетки запечь в духовке. Для этого собираем все формочки, какие есть в вашем хозяйстве. Смазываем маслом и выкладываем котлетки.
На весь экран
шаг 8
Выпекаем в разогретой духовке минут 30-40 Температура 180-200 гр. Получается тоже хорошо, более диетично, но на сковородке вкуснее и сочнее.
Выпекаем в разогретой духовке минут 30-40 Температура 180-200 гр. Получается тоже хорошо, более диетично, но на сковородке вкуснее и сочнее.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
29.06.2013 15:15:24

Очень вкусно и красиво 😊💖 🍂

Туся
Туся
29.06.2013 17:53:52
Яна ,

Спасибо,Яна😘🌸🌸🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.06.2013 01:43:17

Сегодня пришла за второй порцией!pooh_lol😘

Туся
Туся
29.06.2013 17:53:33
Снежинка Татьяна,

Спасибо😘 Приходи хоть каждый день😃 тебе всегда хватит😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.06.2013 20:50:11
Туся,

😊😘Я бы у тебя и поселилась ужеpooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
29.06.2013 22:02:30
Снежинка Татьяна,

А я у тебяpooh_lolpooh_lolpooh_lolВ августе приеду,так что готовьсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.06.2013 22:03:43
Туся,

Ааааааааа!😅 Что, реально, ты в Минск собираешься???😃😃😃

Туся
Туся
30.06.2013 00:06:44
Снежинка Татьяна,

Ага😊Мы от тебя не далеко живемpooh_lol На Минском шоссе,до тебя рукой податьpooh_lol И Белорусское направление электричек - мое родноеpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.06.2013 01:00:55
Туся,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolПоняла😃

ТатьянаS
ТатьянаS
29.06.2013 01:09:38

Какие 😃 полезности 😌 Туся напекла))) 😉🌿

Туся
Туся
29.06.2013 17:52:45
ТатьянаS,

Стараласьpooh_lol😘Спасибо🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
29.06.2013 00:24:49

Натуся, какие интересные котлетки у тебя!!! 😋😃 Всё любимое💗- рыбка, брокколи и вместе!! Нужно будет опробовать такое сочетание!!!Особенно очень маффинки понравились!!😍😋pooh_lol

Туся
Туся
29.06.2013 17:52:21
ВикторияS,

Спасибо 😍😘🌹🌹🌹

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
28.06.2013 13:33:09

Натусь, прикольные у тебя котлетки, особенно в виде маффинов клево смотрятся))

Туся
Туся
29.06.2013 17:52:01
Сюрреалистичная,

Спасибо 😌😘😘😘💐

Показать еще комментарии