Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс маковый с лимоном

Кекс маковый с лимоном
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Для начала напишу, почему я предпочитаю печь бисквиты в мультиварке. Во-первых, я всегда уверена в результате. Бисквит получается ровным, пропекается и не пересушивается. Во-вторых, и это самое главное! Выпечка со сливочным маслом намного вкуснее, это знает каждый, но при температуре 140-160 °С происходит разложение сливочного и топленого масел с образованием альдегида акролеина, раздражающего ЖКТ и разрушающего витамины и биологически активные вещества. Выпечка в мультиварке происходит при температуре 120 °С! Поэтому сливочное масло, таким образом, радует нас своим вкусом и не вредит) А теперь переходим к рецепту. Любимый, ароматный, пышный кекс! Я думаю, что мак и лимон – это прекрасная пара, которая дополняет друг друга)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука - 200 г
Мак - 100 г
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Цедра одного лимона
Сок одного лимона (большого)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Размягчённое сливочное масло хорошо взбить миксером с сахаром
На весь экран
шаг 2
Снизить скорость на миесере и не переставая взбивать по одному добавить яйца
На весь экран
шаг 3
Добавить сок лимона
На весь экран
шаг 4
В масляную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем, добавить мак и цедру лимона
На весь экран
шаг 5
Всё хорошо перемешать миксером на небольшой скорости.
На весь экран
шаг 6
Мультиварку смазать маслом (если керамическая кастрюля, то смазывать не надо)
На весь экран
шаг 7
Режим "Выпечка" на 60 мин. или Мультиповар 120 градусов на 60 мин. В духовке 180 гр. на 40 мин. Кекс вкуснее на следующий день. Всем приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Ольга
Ольга
02.08.2013 12:45:07

Анжела, а мак Вы как-то готовите для этого рецепта?
Запариваете, завариваете, замачиваете, перекручиваете, ...
Хочу сегодня попробовать Ваш рецепт.
У меня когда-то был рецепт макового кекса на кефире, так там надо было на ночь замачивать мак в кефире.
И как правильнее хранить до следующего дня, - под плотной крышкой или под салфеткой?

***** Пошло несколько часов...*****

Так как мне никто пока не ответил, напишу, как сделала я.
100 гр мака залила кипящей сывороткой (примерно 3/4 стакана) и проварила минут 5-7, выключила, но с плиты не сняла.
Примерно за 20 минут сыворотка почти вся впиталась, что не впиталось - слила.
Так как сыворотка - это тоже кислота и жидкость, лимонного сока выдавила меньше, чем по рецепту, - не более 1/4 лимона. А так как сыворотка была свежей и сладкой (от хорошего молока), то добавила лимонной кислоты немного больше, чем вошло бы в 1 ст.л. разрыхлителя + сода 1 ч.л.
Яйца у меня были крупные (+ сыворотка, помните?), поэтому взяла 2 шт.
Керамическую чашу смазала сливочным маслом и посыпала манкой, - не для того, чтоб не приставало, а просто я так люблю.
Получился очень пышный бисквит, - жаль, что не знаю, как здесь вставить фото.

Анжела
Анжела
17.11.2013 12:07:40
Ольга,

Ольга, простите, что сразу не ответила( Я с маком ничего не делаю.

Ольга
Ольга
24.11.2013 14:53:29
Анжела,

Упс!...
А этот разве не с маком?
Т.е. этот Вы не делали7
А кто делал этот?

Анжела
Анжела
24.11.2013 21:40:07
Ольга,

Ольга! Я не замачиваю мак, вот что я имела в видуpooh_lol

irushka78
irushka78
29.06.2013 09:44:35

Отличный кекс!!😋🌺

Анжела
Анжела
29.06.2013 12:01:13
irushka78,

Спасибо🌺!

ТатьянаS
ТатьянаS
29.06.2013 01:07:15

Красивый 😊 равномерный 😃 бисквит!!! 🌺

Анжела
Анжела
29.06.2013 12:00:50
ТатьянаS,

Спасибо😄!

Ла Ванда
Ла Ванда
28.06.2013 16:39:56

Мне тоже очень нравятся бисквиты из мультиварки😋😋😋

Анжела
Анжела
28.06.2013 17:35:12
Ла Ванда,

О, да! Спасибо за голос🌹🌺🌷🌸💐!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
28.06.2013 13:37:08

Сочетание супер!! бисквит вышел шикарный!

Анжела
Анжела
28.06.2013 15:44:00
Сюрреалистичная,

Спасибо🌸!

Показать еще комментарии