Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом

Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
55855 ed4 square100
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Детское меню". Люблю сырники, очень, самые разные и многие перепробовала... Так же много вариантов пробовал мой племянник, он любит творог, но настороженно относится к разного рода вкраплениям в сырниках:) По отношению к нему это было своего рода экспериментом с моей стороны)) И что Вы думаете, ел и причмокивал! Вместе с ним ела и причмокивала я)) Это говорит о том, что сырники получились нереально вкусные! Про ароматы говорить не следует, запах апельсина притягивает, главное в этих сырниках – вкус и польза, которых предостаточно! Морковь не ощущается вообще и выражен апельсиновый аромат, поэтому даже если дети и приметят яркие вкрапления, то они будут думать, что это апельсин. Использование овсяной муки (опять-таки эксперимент с моей стороны) позволило по-новому воспринимать сырники, сверху получается корочка, за которой скрывается нежный сырник… Пробовать стОит! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Сырники:
200 г творога (у меня обезжиренный)
1 яйцо
3 ст.л. без горки сахара
щепотка соли
1 средняя морковь
0,5 ч.л. ванилина
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. без горки муки
цедра 1 апельсина
овсяная мука для обваливания сырников
растительное масло для жарки
*************************************
Соус:
сок 1 апельсина
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. крахмала

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
226838 ed4 square150
209371 ed4 square150
204931 ed4 square150
187623 ed4 square150
186536 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке.
Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 2
Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.
Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Кладём морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.
Кладём морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем «тесто», оно остаётся липким, но держит форму.
Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем «тесто», оно остаётся липким, но держит форму.
На весь экран
шаг 5
Если у Вас нет овсяной муки, не беда – измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берём по столовой ложке «теста», кладём в муку. Обваливаем и берём в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.
Если у Вас нет овсяной муки, не беда – измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берём по столовой ложке «теста», кладём в муку. Обваливаем и берём в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.
На весь экран
шаг 6
Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.
Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.
На весь экран
шаг 7
Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
На весь экран
шаг 8
Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст.л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведённый крахмал. Доводим до кипения и включаем.
Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст.л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведённый крахмал. Доводим до кипения и включаем.
На весь экран
шаг 9
Подаём сырники с соусом.
Подаём сырники с соусом.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 89
Ed4 square50
Отправить
Irina
Irina
31.08.2015 10:04:47

Такие солнечные получились, делюсь фотоотчетом! 💖 Помогли скрасить пасмурное утро 😉 Сочетание моркови с апельсином 😍😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.08.2015 20:44:11
Irina,

Ирина, теперь и мне скрасили вечер! Такие солнышки😍 Спасибо огромное за отзыв и фото, очень-очень рада, что сырнички понравились😊💐

Натали*Лали
Натали*Лали
27.06.2014 22:59:49

Привет,Танюша!Твои сырники-праздник вкуса😍Правда,правда!Кроме морковки,я ещё тыкву добавилаpooh_lol,последнюю😃Вообще мало кто верит,что это просто сырникиpooh_lolУ меня спрашивали,как блюдо называется😍Спасибо тебе,друг!💖💖💖Теперь на очереди сырники с маковой заливкой.Я на творог "подсела"😃🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.06.2014 23:34:40
Натали*Лали,

Самое приятное для меня - последняя фараза "Я подсела на творог", расцениваю как своё личное достижение😊😃😃😃 Лали, беззззззумно рада, ты даже не представляешь как!!!💗 И я хочу тыкву😩 но теперь жду новый урожай😌 Обязательно повторю сырнички и с тыквой, так что тебе спасибо также за наводку😘 И вообще, так рада тебя видеть в гостях😇 спаисбо большое, что заглянула и поужинала😊😃🌹 Сырниками можно удивить, вот видишь как😜

Анастасия
Анастасия
29.03.2014 10:22:25

Танечка,милая,здравствуй!Я непростительно долго не готовила по твоим рецептам,но я постараюсь исправиться.Давно уже "зуб точила на эти твои сырнички,всё никак руки не доходили.Редко получается у нас,чтобы все вместе были выходные(у мужа пятидневка,а я в смену работаю).Но сейчас я в отпуске и могу "оторваться"😃
И вот,наконец-то,свершилось чудо!Сегодня мы всей семьёй завтракали твоими сырниками.Танюш,это просто какой-то взрыв вкуса!!!Это такая необыкновенная вкуснятина!!!Нежные,воздушные,восхитительно ароматные!А соус!!!😋😋😋
Дочка заявила,что вкуснее сырников она ещё не ела.😉
Для меня это двойной праздник.Обожаю сырники априори,но они,гады такие,у меня никогда не получались.Хотя я считаю себя без ложной скромности неслабой кулинаркой(да простят мне эту наглость кулинары с ЕД.Но в каждой хозяйке должна быть здоровая доля амбиций)))))).Но вот сырники были моим вечным позором,просто бич какой-то.И покоя мне это не давало.😠
И вот сначала я приготовила твои замечательные сырники с маковой заливкой в горшочке(неоднократно повторенные по многочисленным просьбам "радиослушателейpooh_lol)
А сегодня у нас был,наверное,лучший завтрак в нашей жизни.Ароматный,солнечный,яркий и сытный.Фотку прилагаю.
ОГРОМНЕЙШЕЕ ТЕБЕ СПАСИБО ОТ МОИХ БЛАГОДАРНЫХ ЕДОКОВ!!!!💐💐💐
Дашка(дочь) сказала,что их можно готовить и для гостей.И уже сделала заказ на них к приезду дружбана в гости.pooh_lolУверена,готовить буду их неоднократно.😜Только у меня в планах ещё твои с рисом.😉
Делала,кстати,двойную порцию,но апельсин брала один.Нам хватило.
Опять меня понесло,не могу остановиться.После такого гурманства я всегда "в ударе"pooh_lol
😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2014 17:24:42
Анастасия,

Настенька, 😳😳😳 вот это отзыв, я в восторженном шоке😍💗💗💗 Никогда ещё не читала столь эмоционального подробного доброго тёплого отзыва, хотя тебя всегда отличает подробствование (новое слово придумалаpooh_lol) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!😘😘😘 У меня даже дар речи пропал, комментарий твой раз пять перечитывала😌😌 Ты не представляешь, как приятно, когда деляться своими впечатлениями со всех сторон, так скажем😃 Ты когда стала писать, что это самые вкусные сырники, я сразу вспомнила про свои с маковым соусом и хотела тебе потом написать о них, вот те мои фавориты, а ты и их уже готовила и не раз😌 Вот дорвалась-таки, я так этому рада!!! Обожаю, когда мои блюда доставляют такую радость семье, сплачивают за завтраком, или ужином😇💖💖💖 Ещё раз тебе СПАСИБО!!!!!!! Оставайся "в ударе" всегда😉😘
Я ещё хочу тебе порекомендовать попробовать несладкие с цукини, если любите, я просто творог в солёном виде не воспринимала, но те сырнички меня переубедили, я почти все сама и слопала тогда😅 К тому же они диетические и полезные, может и они придуться по вкусу😊
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60614-zapechennye-syrniki-s-tsukini-i-zelenyu

Анастасия
Анастасия
29.03.2014 18:04:24
Снежинка Татьяна,

Ой,Танюш,я так себя всегда ругаю за "словесный понос"!(извиняюсь за выражение)pooh_lol
Но если это людям приятно....то я всегда готова...pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Добавила твои сырники с цуккини в кулинарную книгу,даже странно-как я могла мимо пройти,вроде тебя всю "перелопатила".У меня муж фанат солёного творога,никогда не ест сладкий,это видать молдавские корни.😃Обязательно сделаю как-нибудь,а уж когда сезон кабачков пойдёт-так сам бог велел.
А рецепты твои я обожаю,и сама ты мне ну ОЧЕНЬ симпатична.😊От тебя просто за версту веет добротой и приветливостью.Всегда рада с тобой общаться.😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2014 23:01:53
Анастасия,

Ха-ха-хаpooh_lolpooh_lol Рассмешила ты меня, конечно приятно читать столь большие отзывы, есть что обсудить, и значит, тот, кто готовил, действительно словил кайф от блюда😊💗 Насчёт счрников... если муж любит солёный творог, то должен оценить, обязательно приготовь😊
Настенька, спасибо огромное, я даже засмущалась, до самых ушей красная сижу😌😌😌 НО гордаяpooh_lol💗 СПАСИБО!!!!!!!!!😘😘😘 Я тоже обожаю с тобой общаться, ты очень весёлая и приятная😍

Надежда
Надежда
20.01.2014 00:46:09

можно ли сахар заменить чем-нибудь?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.01.2014 20:57:14
Надежда,

Надежда, конечно, можно, чем угодно, что любите, например, мёд, можно сухофрукты положить для сладости, а если Вы будете есть их со сладким соусом, то и вообще можно в сырники сахар не класть😊

Анна
Анна
25.09.2013 21:06:24

Таня! Ты и Нина пропагандисты здорового образа жизни!!
Ты-потому что печешь, всю это прелесть💖
Она-потому что готовит это все после тебя😆
Ну невозможно же! Сейчас пересматриваю фото-просто есть хочется!!😃😀😋pooh_lol😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.09.2013 21:12:57
Анна,

pooh_lolpooh_lolАнют, ты решила прогуляться по рецептам😄 за что и поплатилась))) Аппетит разыгралсяpooh_lol
Я стараюсь если печь, то что-то полезное, ну хоть немножко😊😇 Спасибо тебе за коммент💗

Анна
Анна
25.09.2013 21:16:43
Снежинка Татьяна,

Я вот раньше(с 16 лет)была просто фанатиком! Ну не совсем, но книги скупала, бесконечно пекла(тогда естественно фотографировала,но редко, и то для себя((столько нового о еде узнала! А сейчас уже лень идти и что-то делать..🍁

Показать еще комментарии