Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
26295
3
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
28354
0
Реклама
Рецепт дня

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Основа этого торта - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), а сметанный крем с клубникой дают ему новое дыхание, да такое вкусное, которое просто необходимо попробовать!
Ингредиенты
Масло сливочное 250 г
Сахар 200 г
Мука пшеничная 150 г
Крахмал картофельный 100 г
Яйцо куриное 6 шт.
Ванильный сахар 10 г
Миндаль молотый 50 г
Сметана 400 г
Сахарная пудра 60 г
Клубника 350 г
Мята для украшения
Орех грецкий очищенный 70 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.


На весь экран
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.


На весь экран
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.


На весь экран
Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).


На весь экран
Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.


На весь экран
Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.


На весь экран
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.


На весь экран
Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.


На весь экран
Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!


На весь экран
Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.


На весь экран
Сверху кладем клубнику,


На весь экран
посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!


На весь экран
Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
Советую попробовать это вкуснейшее чудо!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Отправить
Майя
Майя
10 лет назад

Здравствуйте! Тортик выглядит супер! У меня вопрос - если я его приготовлю сегодня вечером а подовать буду завтра вечером будет ли он таким же вкусным или все таки лучше приготовить в тот же день? СПАСИБО!!!😊

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
Майя,

Можно и заранее, сегодня на завтра, будет нормально!

Майя
Майя
10 лет назад
Эллиса,

Спасибо Болшое за рецепт!
Сделала, получилось вкууусненько 😊

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
Майя,

😘😍💐💐💐💐💐

Валерия
Валерия
10 лет назад

Очень интересный рецепт.
Я так понимаю, что тортик получается сухим?

irushka78
irushka78
10 лет назад

Поздравляю!!!!💐💐💐

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
irushka78,

Спасибо!!!!!!!!😍😘

Катерина
Катерина
10 лет назад

Эллиса, поздравляю! очень достойный РД!😘💗

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
Катерина,

Большое спасибо, Катенька!!!!😍😍😍

натахан
натахан
10 лет назад

П🌺О🌺З🌺Д🌺Р🌺А🌺В🌺Л🌺Я🌺Ю!!!😘😊🌺🌺🌺😋

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
натахан,

Наташенька, спасибки!!!!!!!!!!!!!😍😍😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.