Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Нежный пирог с клубникой и заварным кремом

Нежный пирог с клубникой и заварным кремом
Нежный пирог с клубникой и заварным кремом
Нежный пирог с клубникой и заварным кремом
55915 ed4 square100
Нежный пирог с клубникой и заварным кремом
Нежный пирог с клубникой и заварным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Воздушное тесто... заварной крем и клубника..... волшебное сочетание!!! Рекомендую!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

700 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
25 г свежих дрожжей
15 г мёда
3 яйца
пакетик ванилина
цедра 1 лимона
180 мл молока
2 г соли
500 г клубники
1 желток
сливки
сахарная пудра
Крем:
150 г сахара
50 г муки
500 мл молока
4 желтка
стручок ванили
цедра 1 лимона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто: Дрожжи развести в тёплом молоке. Просеять муку, добавить дрожжи, яйца, сахар, мёд, цедру, ванилин и хорошо вымесить тесто (примерно 8 минут).
Тесто: Дрожжи развести в тёплом молоке. Просеять муку, добавить дрожжи, яйца, сахар, мёд, цедру, ванилин и хорошо вымесить тесто (примерно 8 минут).
На весь экран
шаг 2
Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и вымесить тесто до гладкого и однородного состояния.
Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и вымесить тесто до гладкого и однородного состояния.
На весь экран
шаг 3
Накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплое место (пока объем не увеличится вдвое).
Накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплое место (пока объем не увеличится вдвое).
На весь экран
шаг 4
Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце. Мелко нарезать.
Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце. Мелко нарезать.
На весь экран
шаг 5
Крем: В молоко положить стручок ванили, лимонную цедру и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Вынуть стручок ванили.
Крем: В молоко положить стручок ванили, лимонную цедру и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Вынуть стручок ванили.
На весь экран
шаг 6
Взбить желтки с сахаром, ввести муку и хорошо перемешать.
Взбить желтки с сахаром, ввести муку и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 7
Тонкой струйкой ввести молоко и поставить на слабый огонь. Варить, непрерывно помешивая, до загустения крема. Остудить.
Тонкой струйкой ввести молоко и поставить на слабый огонь. Варить, непрерывно помешивая, до загустения крема. Остудить.
На весь экран
шаг 8
Раскатать тесто в прямоугольник....
Раскатать тесто в прямоугольник....
На весь экран
шаг 9
......нанести крем....
......нанести крем....
На весь экран
шаг 10
..выложить клубнику и свернуть в рулет.
..выложить клубнику и свернуть в рулет.
На весь экран
шаг 11
Нарезать рулет на на полоски примерно по 5 см и выложить их в форму с пергаментом. Поставить подходить в тёплое место на 1 час.
Нарезать рулет на на полоски примерно по 5 см и выложить их в форму с пергаментом. Поставить подходить в тёплое место на 1 час.
На весь экран
шаг 12
Взбить желток с небольшим количеством сливок и смазать пирог. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
Взбить желток с небольшим количеством сливок и смазать пирог. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
На весь экран
шаг 13
Пирог хорошо остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:).
Пирог хорошо остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:).
На весь экран
шаг 14
На днях пекла шоколадный пирог с маскарпоне от Леночки (Elen@Lat)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55442-shokoladnyy-pirog-s-maskarpone Рекомендую всем это восхитительный пирог
На днях пекла шоколадный пирог с маскарпоне от Леночки (Elen@Lat)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55442-shokoladnyy-pirog-s-maskarpone Рекомендую всем это восхитительный пирог
На весь экран
шаг 15
И вкуснейшая запеканка ещё от одной Леночки (Elenissima)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55187-marokkanskaya-zapekanka-s-kuritsey-i-kuskusom Отличный вариант воскресного обеда
И вкуснейшая запеканка ещё от одной Леночки (Elenissima)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55187-marokkanskaya-zapekanka-s-kuritsey-i-kuskusom Отличный вариант воскресного обеда
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
Katerina
Katerina
14.06.2014 09:19:53

Добрый день. Как раз делаю эти булочки и возник вопрос, не много ли муки дл теста?
Переживаю чтобы подошло хорошо

irushka78
irushka78
14.06.2014 09:57:52
Katerina,

Катерина,всё верно 700 г..я ещё раз проверила источик,поскольку на сайте бы сбой в ингредиентах рецептов!!!Тесто очень хорошо поднимается,поэтому скручивайте рулеты достаточно плотно

Katerina
Katerina
20.06.2014 16:48:20
irushka78,

Спасибо. Булочки получились очень нежными и вкусными 🌷

irushka78
irushka78
20.06.2014 21:47:38
Katerina,

Катерина,очень рада,что всё получилось..готовьте на здоровье!!🌸🌸🌸

Liza Oliver
Liza Oliver
07.07.2013 04:24:42

Иринка, хорошо что этот красавец есть на ед, хочу его записать в КК и распечатать) спасибо за отменный рецепт 😍😍😍

irushka78
irushka78
07.07.2013 09:32:24
Liza Oliver,

Лизанька,спасибо тебе,дорогая,за тёплые слова!!!пирог очень вкусный,а перед таким кремом ....очень трудно устоять😃😃😃🌸😘

ТатьянаS
ТатьянаS
04.07.2013 02:17:28

Ириша,твои 😌 клубничные плюшечки 💗 в едином пироге 😃 чудесны!!! 🍀

irushka78
irushka78
04.07.2013 09:34:27
ТатьянаS,

Татьяна,спасибо большое!!!😘Вот именно в виде плюшечек мой муж и съел этот пирожокpooh_lolpooh_lolpooh_lolНу и я ,конечно же ,в стороне не осталась😆

vicky
vicky
04.07.2013 02:01:38

Ириша, такое сочетание дрожжевого теста и заварного крема само по себе бесподобно, а клубника придаёт особую ягодность 💐 😘 💐

irushka78
irushka78
04.07.2013 09:31:41
vicky,

Викуля,спасибо тебе,дорогая,за приятный отзыв!!😘😘🌺

Koshkasorokina
Koshkasorokina
04.07.2013 00:52:22

Ирочка, просто прелесть!=)😋🌴🌸🌴🌴

irushka78
irushka78
04.07.2013 09:31:01
Koshkasorokina,

Сашенька,спасибо!!!Рада,что тебе понравился😘🌻🌻🌻

Показать еще комментарии