Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный и необычный салат, легкий, освежающий и довольно сытный в то же время) мне вообще кажется, что фунчеза хороша в салатах, особенно чтобы сменить привычные рис или пасту. Важно ее не переготовить, чтобы она не превратилась в кашу. Она должна оставаться немного хрустящей, поэтому, если Вы в магазине встретите несколько ее видов, то лучше брать ту, что покрупнее. Еще очень вкусные получаются огурчики в маринаде - хрустящие и слегка пикантные)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 средний огурец
соль
4 ст.л. уксуса сидра
4 ст.л. яблочного сока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. сладкого чили соуса (у меня немного меньше)
100 г рисовой лапши (фунчеза)
горсть мяты
горсть кориандра
400 г куриного филе
1 ст.л. кунжутного масла
черный перец
порошок карри
1 лайм, порезанный на дольки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Огурец режем на тонкие дольки. Присыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Сливаем выделившийся сок.
Огурец режем на тонкие дольки. Присыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Сливаем выделившийся сок.
На весь экран
шаг 2
Для маринада смешиваем уксус, сок, сахар, рыбный соус и соус чили. Помешивая, доводим его до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в маринад огурцы и оставляем остывать.
Для маринада смешиваем уксус, сок, сахар, рыбный соус и соус чили. Помешивая, доводим его до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в маринад огурцы и оставляем остывать.
На весь экран
шаг 3
Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. В моем случае ее надо было залить кипятком на 2 минуты. Главное - ее не переготовить. Лапша должна оставаться хрустящей. Промываем ее под холодной водой. Руками немного ее разделяем, чтобы она не была комком.
Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. В моем случае ее надо было залить кипятком на 2 минуты. Главное - ее не переготовить. Лапша должна оставаться хрустящей. Промываем ее под холодной водой. Руками немного ее разделяем, чтобы она не была комком.
На весь экран
шаг 4
Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем в горячем кунжутном масле минут 5-10 (в зависимости от размера кусочков). Солим, перчим и присыпаем порошком карри (щепотка).
Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем в горячем кунжутном масле минут 5-10 (в зависимости от размера кусочков). Солим, перчим и присыпаем порошком карри (щепотка).
На весь экран
шаг 5
Рубим зелень.
Рубим зелень.
На весь экран
шаг 6
В салатнице перемешиваем все ингредиенты. Маринад от огурцов добавляем по вкусу (я добавила весь). Раскладываем по тарелкам или прозрачным креманкам и подаем с долькой лайма. Ее очень вкусно выжать в салат. Приятного аппетита))
В салатнице перемешиваем все ингредиенты. Маринад от огурцов добавляем по вкусу (я добавила весь). Раскладываем по тарелкам или прозрачным креманкам и подаем с долькой лайма. Ее очень вкусно выжать в салат. Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
07.07.2013 04:19:16

Оля замечательный салат) запишу себе в кк 😊😊😊

ТатьянаS
ТатьянаS
04.07.2013 02:37:00

Очень 🍀 по-летнему выглядит 😌 салатик,Оль!!! 🍃🍃

Мурзик
Мурзик
04.07.2013 11:10:39
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо)) 😄😄😜😜

vicky
vicky
04.07.2013 01:59:12

Оленька, отличный салатец, нежный и лёгкий 😘😋😋😋

Мурзик
Мурзик
04.07.2013 11:10:03
vicky,

Викуль, спасибо большое)) точно)😄😄💐💐

Elen@Lat
Elen@Lat
04.07.2013 00:50:12

ММм, отличный салатик!!!!!!!!!😋😋😋

Мурзик
Мурзик
04.07.2013 11:08:23
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое))🌺🌺

Julia Z
Julia Z
03.07.2013 23:51:37

vkusnotishaaaa😍

Мурзик
Мурзик
04.07.2013 11:07:16
Julia Z,

Юленька, большое спасибо))😄😄😍😍

Показать еще комментарии