Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре овощной с тыквой и яблоками

Суп-пюре овощной с тыквой и яблоками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусно и питательно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1/8 ч. ложки крупно молотого черного перца,
1 ч. ложка соли,
400 мл овощного бульона,
1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого,
1 горсть перловой крупы (распаренной),
1 помидор,
3 картофелины сред. размера,
1 слад. перчик,
1 морковка,
1 маленькая головка нарезанного репчатого лука,
2 ст. ложки оливкового масла,
свёкла - 1 сред.,
2 яблока сорта "Голден",
среднего размера 1 небольшая тыква(примерно 800 г),
1 зубчик чеснока,
225 мл сливок (20 %),
Нарезанный тимьян или петрушка для украшения.
Также можно использовать варёное яйцо или густую сметану для украшения.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Снимите с яблок кожуру, разрежьте каждое на четыре части и выньте сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку на кусочки по 2 см. 2. Большим ножом разрежьте тыкву пополам и снимите кожуру. Выньте и выбросьте семена. 3. Нарежьте тыкву на кусочки по 2 см. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, морковь (нашинкованную), слад. перчик, помидор, свёклу, нарезанную кубиком, тёртый картофель и пассеруйте до тех пор, пока овощи не станут мягкими. 4. Добавьте яблоки, тыкву, бульон, 1 ст. ложку тимьяна, соль, перец и 350 мл воды. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 20—25 минут, пока тыква не станет мягкой. 5. Перелейте суп в блендер. Добавьте перловую крупу.Размельчите в нем овощи до кремовой консистенции. 6. Перелейте в кастрюлю суп-пюре. Добавьте сливки и нагрейте на среднем огне, изредка помешивая. Не кипятите. Подавайте па стол, посыпав тимьяном или петрушкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить