Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фриттата из спагетти

Фриттата из спагетти
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Детское меню". Блюдо "два в одном"! ))) Понравится как любителям пасты, так и любителям фриттаты!... Томатный соус, на мой взгляд, здесь очень к месту! Хотя можно сделать и без него, и добавить к спагетти с яйцами, наряду с кусочками сыра, кусочки ветчины... Получится тоже очень вкусно!!! Кстати, рецепт этой фриттаты приписывают к одному из любимых рецептов Софии Лорен... )))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г спагетти
4 яйца
750 г помидорок-черри
125 г томатного соуса
120 г сыра (типа Скаморца) (можно заменить на моцареллу)
100 г тертого твердого сыра (типа Пармезан)
базилик
оливковое масло
соль и перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Помидорки-черри помыть и нарезать пополам. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить помидорки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на огне около 20 минут, время от времени помешивая.
Помидорки-черри помыть и нарезать пополам. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить помидорки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на огне около 20 минут, время от времени помешивая.
На весь экран
шаг 2
Спагетти отварить в большом количестве соленой воды, согласно указаниям на упаковке. Готовые спагетти слить и выложить в сковороду с помидорным соусом. Как следует перемешать и снять с огня.
Спагетти отварить в большом количестве соленой воды, согласно указаниям на упаковке. Готовые спагетти слить и выложить в сковороду с помидорным соусом. Как следует перемешать и снять с огня.
На весь экран
шаг 3
Сыр Скаморца нарезать кубиками. В большой миске размешать венчиком яйца, добавить к ним тертый твердый сыр, кубики сыра скаморца (или моцареллы), и рубленный базилик. Соль, перец по вкусу.
Сыр Скаморца нарезать кубиками. В большой миске размешать венчиком яйца, добавить к ним тертый твердый сыр, кубики сыра скаморца (или моцареллы), и рубленный базилик. Соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Добавить полученную яичную смесь к остывшим спагетти. Перемешать. В широкой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду спагетти с яйцом и обжаривать до формирования корочки. Сковороду чуть-чуть пару раз встряхнуть, чтобы фриттата не пристала к сковороде. Как только образуется корочка... Осторожно перевернуть фриттату и обжарить таким же образом и с другой стороны. В данном случае, чтобы осторожно целиком перевернуть нашу фриттату, накройте сковороду подходящей по размеру крышкой и, плотно прижимая ее к сковороде, переверните ее, так, чтобы фриттата оказалась на крышке. Сковороду поставить опять на огонь и, позволяя фриттате сползти с крышки, вернуть ее обжариваться, на этот раз уже с другой стороны! Сразу же подавать! P.S. Прошу прощения, но эти манипуляции с фриттатой у меня не получилось заснять... ))) Но, как способ перевернуть, не повредив фриттату, подойдет... Хотя, может быть вы сможете сделать это и на свой манер.
Добавить полученную яичную смесь к остывшим спагетти. Перемешать. В широкой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду спагетти с яйцом и обжаривать до формирования корочки. Сковороду чуть-чуть пару раз встряхнуть, чтобы фриттата не пристала к сковороде. Как только образуется корочка... Осторожно перевернуть фриттату и обжарить таким же образом и с другой стороны. В данном случае, чтобы осторожно целиком перевернуть нашу фриттату, накройте сковороду подходящей по размеру крышкой и, плотно прижимая ее к сковороде, переверните ее, так, чтобы фриттата оказалась на крышке. Сковороду поставить опять на огонь и, позволяя фриттате сползти с крышки, вернуть ее обжариваться, на этот раз уже с другой стороны! Сразу же подавать! P.S. Прошу прощения, но эти манипуляции с фриттатой у меня не получилось заснять... ))) Но, как способ перевернуть, не повредив фриттату, подойдет... Хотя, может быть вы сможете сделать это и на свой манер.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
07.07.2013 12:13:46

Ира 😇 я представляю как это вкусно !А фото какое 😍 ! 💖💖💖 😊

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:41:45
Яна ,

Благодарю тебя, Яна! Приятно, что оценила! 😇 💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.07.2013 08:42:07

Ириш, 2 в 1😊 Вкусно!😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:41:05
ТатьянаS
ТатьянаS
07.07.2013 01:53:07

Ой,какая 😄 поджаристая аппетитная 😆 фриттата))) 🌻

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:40:48
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! 😊 😎 💗

vicky
vicky
06.07.2013 23:55:37

Класс, Ириша ! Она наверняка хрустящая, так подрумянена, что хочется кусочек 😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:40:27
vicky,

Спасибо, Вика! 😌 Она и правда вкусная! 😋

Ла Ванда
Ла Ванда
06.07.2013 23:42:29

Я бы тоже не отказалась от такой вкусной фриттаты😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:39:49
Ла Ванда,

Вика, вот и не надо отказываться! )))) Пробуй - очень вкусно получается! 😉 😇 💗

Показать еще комментарии