Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельные запеканочки с рыбой под соусом Бешамель

Картофельные запеканочки с рыбой под соусом Бешамель
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Детское меню". Мои дети очень любят картошку, но не любят рыбу и брокколи. Иногда я готовлю им вот такие запеканочки, которые они с удовольствием съедают. )))))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5-6 картофелин
300 г свежей рыбы (красной или белой)
5-6 соцветий брокколи
1 морковка
1 луковица
3 ст. л. тертого сыра
молоко
сливки
сливочное масло
соль
Для соуса Бешамель:
сливочное масло - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
молоко - 250 мл
тертый сыр - около 25 г
соль, мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рыбу и брокколи отварить на пару. Я воспользовалась мультиваркой.
Рыбу и брокколи отварить на пару. Я воспользовалась мультиваркой.
На весь экран
шаг 2
Отварить картофель в подсоленой воде. Воду слить, картофель потолочь вместе с брокколи. Добавить теплое молоко и сливочное масло по вкусу. Хорошо перемешать.
Отварить картофель в подсоленой воде. Воду слить, картофель потолочь вместе с брокколи. Добавить теплое молоко и сливочное масло по вкусу. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
Добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 4
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Из отварной рыбы вытащить все косточки и измельчить в кухонном комбайне вместе с луком и морковью. Добавить немного сливок, перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Из отварной рыбы вытащить все косточки и измельчить в кухонном комбайне вместе с луком и морковью. Добавить немного сливок, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Выложить картофельное пюре в формочки, сверху выложить рыбку с луком и морковью.....
Выложить картофельное пюре в формочки, сверху выложить рыбку с луком и морковью.....
На весь экран
шаг 6
затем снова картофельное пюре
затем снова картофельное пюре
На весь экран
шаг 7
Приготовим соус Бешамель. Для этого растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, добавить муку. Постоянно энергично мешать, лучше венчиком, чтобы не образовались комки. Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тертый сыр. Варить до получения однородной массы, не переставая мешать.
Приготовим соус Бешамель. Для этого растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, добавить муку. Постоянно энергично мешать, лучше венчиком, чтобы не образовались комки. Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тертый сыр. Варить до получения однородной массы, не переставая мешать.
На весь экран
шаг 8
Покрыть наши запеканки соусом и запечь в духовке при 180 гр. 15 минут.
Покрыть наши запеканки соусом и запечь в духовке при 180 гр. 15 минут.
На весь экран
шаг 9
Для взрослых я запекла в большой форме.
Для взрослых я запекла в большой форме.
На весь экран
шаг 10
Запеканки для детей и взрослых готовы.))))) Приятного аппетита!
Запеканки для детей и взрослых готовы.))))) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
09.07.2013 05:23:41

Запеканочки 😌 с коронами 😇 великолепно 🌹 смотрятся! 😌

Стелла
Стелла
09.07.2013 07:02:50
ТатьянаS,

Ага, короны из помидорок черри......деткам нравится.😄🌸

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
08.07.2013 10:41:01

Неудивительно, что детям нравится. Выглядит, как соблазнительное пирожное. Кстати, неплохо будут смотреться и на праздничном столе.😋💐

Стелла
Стелла
08.07.2013 13:41:19
Pugsy (Светлана),

Да, смотрятся не плохо, но на праздничный стол навряд ли.....если только на детский праздничный стол.😉 Спасибо, Светлана!💖💖💖

Anastacia
Anastacia
08.07.2013 09:15:47

Света, хороший обман, вкусно 😋🌺

Стелла
Стелла
08.07.2013 13:39:46
Anastacia,

И не говори.pooh_lol Спасибо, Настя!😊💖

Liza Oliver
Liza Oliver
08.07.2013 03:51:37

просто отличные запеканки) очень вкусное сочетание, хорошо что дети едят)..вернее так..я и не удивлюсь,что им нравится! 😄😄😄

Стелла
Стелла
08.07.2013 13:35:19
Liza Oliver,

Ты знаешь, в саду детям часто дают такие запеканки....на основе картофельного пюре. 😉😘💐

Liza Oliver
Liza Oliver
08.07.2013 17:05:07
Стелла,

скоро мы про это узнаем....😳😳😳

Liliya
Liliya
08.07.2013 02:14:24

Как вкусно мммм pooh_lolpooh_lolpooh_lol💐

Стелла
Стелла
08.07.2013 13:31:02
Liliya,

Спасибо, Лилия!😄💖

Показать еще комментарии