Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные митболы с салатом из киноа и руколы

Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь

Юлия Высоцкая

27 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из нута с сардинками

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

25 декабря 2014

Овощные котлетки

Катерина_Н

07 июля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Детское меню". Это очередной рецепт из книги Ю.Высоцкой "Готовим детям" с некоторыми моими изменениями. Глаз я на него сразу положила, но на конкурс выставлять не хотела, не успевала просто... Но, когда сегодня в 10 вечера их приготовила и попробовала, поняла - надо срочно публиковать! Правда заканчиваю печатать рецепт в начале первого ночи, поэтому не знаю, засчитают или нет этот рецепт в конкурсе. Ну, да это и не так уж важно. В общем, котлеты получились обалденными! Очень нежными, с хрустящей корочкой, ароматными, сытными! Вполне может считаться как самостоятельное блюдо и полноценный обед. Ребятишки постарше (от 3х лет) должны оценить. Мой карапуз еще маленький, поэтому котлеты оценивали мы с мужем. Хоть котлеты и овощные, но на удивление мужу они безумно понравились! Угощайтесь и Вы, друзья! Приятного аппетита и Вам, и детишкам!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фарша:

2 картофелины

2 моркови

1 красная луковица

50 г белых молотых сухарей

140 г полутвердого сыра (у меня был Маасдам)

100 г шампиньонов

1 яйцо

1 зубчик чеснока

2 ст.л соевого соуса

1 ч.л тимьяна

оливковое масло

соль, перец

---------------------------

Для панировки:

6 ст.л муки

2 яйца

100 г белых молотых сухарей

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Картофель отварить в мундире до готовности, почистить, натереть на крупной терке, добавить 3 ст.л оливкового масла, перемешать. (Как оказалось, это единственное фото с картошкой, самой смешно)))

На весь экран

# шаг 2/11

Красный лук и чеснок мелко порубить и обжарить в сковороде до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/11

К луку добавляем натертую на мелкой терке сырую морковь, порезанные тонкими пластиками грибы, тимьян, тушим под крышкой на небольшом огне 10 минут.

На весь экран

# шаг 4/11

Собираем все ингредиенты на фарш. К картофелю добавляем морковную зажарку, ...

На весь экран

# шаг 5/11

... натертый на мелкой терке сыр, ...

На весь экран

# шаг 6/11

... сухари, соевый соус,...

На весь экран

# шаг 7/11

... яйцо, по щепотке соли и перца. Все хорошо перемешать. Фарш готов.

На весь экран

# шаг 8/11

Из фарша формируем котлетки. У меня их получилось 14 шт. Каждую котлету обвалять сначала в муке, затем во взибитом яйце, потом - в сухарях.

На весь экран

# шаг 9/11

Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 10/11

Выложить котлеты на противень и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Наши аппетитнейшие котлеты готовы, угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гороховое рагу с котлетами в мультиварке

Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом.

Рецепты

Печеночные оладьи с плавленым сыром

Рецепт взят из блога девушки Jennysmile83. Огромное ей спасибо!

Рецепты

Что готовим?

Последние новости

новости

Как ускорить похудение: диетолог объяснила, зачем нужны читмил и рефид

Ускорить замедляющееся похудение можно, если дать себе маленькую поблажку.

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Диетолог опровергла миф об уникальной пользе зеленой гречки

Принято считать, что зеленая гречка намного полезнее коричневой, но это всего лишь уловка

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Включают защиту от воспалений и рака: перечислены продукты, положительно влияющие на нашу ДНК

Биолог-генетик Ирина Мальцева рассказала, какие продукты «будят» защитные гены, а какие — приводят к

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

«Рога, копыта и хрящи»: хирург раскрыл главную опасность бутербродов с колбасой

Злоупотребление бутербродами с колбасой может привести к непоправимым последствиям для здоровья,

Едим Дома

24 апреля 2024

Комментарии — 16

Julia

10 лет назад

Кать, подскажите пожалуйста, если их просто обжарить на сковороде, они сильно потеряют во вкусе? А то у меня временно нет духовки а вкусняшек хочется оооочень :)🌺

Катерина_Н

10 лет назад

Julia,

Думаю, что нет, и без духовки обойтись можно. Просто советую после обжарки котлеты потомить на сковороде под крышкой на небольшом огне до готовности (также минут 7-10), получится аналог духовки!

Julia

10 лет назад

Катерина_Н,

Спасибо за совет!)