Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Запеченная дорада под "леденцовым" соусом

Запеченная дорада под "леденцовым" соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Еще одна вкусна рыбка. манипуляций с ней немного,а результат!!! Нежная сочная рыбка,да с кисло-сладким (или сладко-кислым) лимонным соусом..наслаждение!! Всем приятного аппетита!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На две порции:
2 дорады весом примерно 400 г
половина лимона
по половине пучка базилика и укропа
2 веточки тимьяна
соль,перец

для леденцового соуса:
60 мл лимонного сока (у меня 1,5 лимона)
1\4 стакана сахара
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
190972 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сначала нужно подготовить рыбу. Моем,разрезаем брюхо аккуратно и достаем внутренности,промываем внутри,счищаем чешую. Отрезаем все плавники,оставляем только спинной (и хвост для красоты)))). Обсушиваем и натираем изнутри солью и перцем. Подготавливаем зелень,моем,сушим.
Сначала нужно подготовить рыбу. Моем,разрезаем брюхо аккуратно и достаем внутренности,промываем внутри,счищаем чешую. Отрезаем все плавники,оставляем только спинной (и хвост для красоты)))). Обсушиваем и натираем изнутри солью и перцем. Подготавливаем зелень,моем,сушим.
На весь экран
шаг 2
"Начиняем" наших рыбок. В брюшко кладем зелень (я в три раза просто свернула веточки) и по паре ломтиков лимона.
"Начиняем" наших рыбок. В брюшко кладем зелень (я в три раза просто свернула веточки) и по паре ломтиков лимона.
На весь экран
шаг 3
Разогреваем сковороду и одновременно уже можно включить духовку на 190 градусов. На разогретую сковороду кладем пергамент,смазанный оливковым маслом,а на него рыбу. И жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.
Разогреваем сковороду и одновременно уже можно включить духовку на 190 градусов. На разогретую сковороду кладем пергамент,смазанный оливковым маслом,а на него рыбу. И жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 4
После этого на том же пергаменте перекладываем в форму для выпечки (или глубокий противень) и отправляем на 5 минут в духовку. Все,рыбка готова!
После этого на том же пергаменте перекладываем в форму для выпечки (или глубокий противень) и отправляем на 5 минут в духовку. Все,рыбка готова!
На весь экран
шаг 5
Теперь соус. я забыла сделать фото,так хотела есть))) Варим соус,для этого в кастрюльке смешиваем лимонный сок и сахар,доводим до кипения и варим 2-3 минуты,пока сахар не растворится. Смесь немного уварится,добавляем такое же кол-во оливкового масла,какое кол-во у нас уваренного соуса. Снимаем с огня и мешаем-мешаем,смесь должна немного загустеть (постоит,так вообще загустеет).Я подавала соус в половинках лимона,мне как-то пришло это в голову,ножом удалила все перегородки, оч. удобно оказалось)))
Теперь соус. я забыла сделать фото,так хотела есть))) Варим соус,для этого в кастрюльке смешиваем лимонный сок и сахар,доводим до кипения и варим 2-3 минуты,пока сахар не растворится. Смесь немного уварится,добавляем такое же кол-во оливкового масла,какое кол-во у нас уваренного соуса. Снимаем с огня и мешаем-мешаем,смесь должна немного загустеть (постоит,так вообще загустеет).Я подавала соус в половинках лимона,мне как-то пришло это в голову,ножом удалила все перегородки, оч. удобно оказалось)))
На весь экран
шаг 6
Подавать лучше такую рыбку с легким гарниром из смеси салата,вяленых томатов или перцев,оливок..и обязательно с соусом!!!
Подавать лучше такую рыбку с легким гарниром из смеси салата,вяленых томатов или перцев,оливок..и обязательно с соусом!!!
На весь экран
шаг 7
А еще....я тут варила такое желе...с ума можно сойти!! от Леночки Еленисиммы http://www.edimdoma.ru/retsepty/55844-yablochno-myatnoe-zhele мы съели его в тот же вечер,невообразимая вкуснятина!!
А еще....я тут варила такое желе...с ума можно сойти!! от Леночки Еленисиммы http://www.edimdoma.ru/retsepty/55844-yablochno-myatnoe-zhele мы съели его в тот же вечер,невообразимая вкуснятина!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
Катерина_Н
Катерина_Н
08.09.2013 21:05:18

Чудеснейший рецепт!😍 Рыбка очень нежная и сочная😋, соус очень вкусный, хоть с чаем вместо варенья ешьpooh_lol! Надюш, спасибо за рецепт!💐😘

Nadin
Nadin
23.10.2013 09:58:36
Катерина_Н,

Катюня!!!я только щас увидела,у меня какая-то то заморочка с коммертариями!!! Ты такая умничка!!!Я очень рада,что понравилась рыбка!!!!😘😘😘😘😘😘

Катерина_Н
Катерина_Н
23.10.2013 12:28:32
Nadin,

😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
17.07.2013 18:30:14

Надюша, у тебя был безумно вкусный обед (или ужин)! Какая рыбка...😋😋😋А салат, а соус! И, как всегда, я очень довольна твоими фото😍💗

Яна
Яна
17.07.2013 11:36:19

Надя , какая замечательно-аппетитная рыбка 😊😊 новый вкус, совсем несложный рецепт 😃 🌻😍

Liza Pirogova
Liza Pirogova
17.07.2013 08:10:39

Надюша, твоя рыбка всегда очень и очень соблазнительная😋😋😋😘

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
17.07.2013 06:41:41

Надюш, ну мы с тобой друг друга без слов понимаем, тем более о рыбке именно этой говорили))...вообщем я к тебе с любимым моим 7ым числом!

Nadin
Nadin
17.07.2013 07:57:46
Сюрреалистичная,

Спасибо,милая!я знаю,ты любительница рыбки такой,угощайся!!благодарю за голос!!💗

Показать еще комментарии