Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мясные рулетики с грибами и беконом

Мясные рулетики с грибами и беконом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Эти рулетики я приготовила по рецепту Юлии Высоцкой, который нашла в "волшебном" сундучке со специями. ))))) Получилось очень вкусно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г говядины
100 г бекона
60 г любых свежих грибов
1-2 сухих гриба (у меня не было)
пучок петрушки
2 луковицы
1/2 ч. л. прованских трав
1 ст. л. сухарей
2-3 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
150 мл овощного бульона (у меня мясной)
1 зубчик чеснока
тертая цедра одного лимона (у меня цедра половины лимона)
1 ст. л. французской горчицы
1/2 ч. л. орегано

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говядину нарезать большими тонкими пластами, поперчить. Накрыть пленкой и отбить.
Говядину нарезать большими тонкими пластами, поперчить. Накрыть пленкой и отбить.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и мелко порубить. Петрушку, грибы и бекон мелко нарезать.
Лук почистить и мелко порубить. Петрушку, грибы и бекон мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Натереть цедру одного лимона, чеснок крупно порезать.
Натереть цедру одного лимона, чеснок крупно порезать.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и поджарить лук до мягкости.
Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и поджарить лук до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Добавить грибы, бекон, прованские травы, горсть петрушки, щепотку перца и соли, сушеные грибы, растерев их пальцами. Все вместе обжарить.
Добавить грибы, бекон, прованские травы, горсть петрушки, щепотку перца и соли, сушеные грибы, растерев их пальцами. Все вместе обжарить.
На весь экран
шаг 6
Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать.
Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать.
На весь экран
шаг 7
На каждый пласт мяса выложить 1 ст. л начинки (у меня 2 ст. л.).
На каждый пласт мяса выложить 1 ст. л начинки (у меня 2 ст. л.).
На весь экран
шаг 8
Свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.
Свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сковороде 1.ст. л. растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон.
Разогреть в сковороде 1.ст. л. растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон.
На весь экран
шаг 10
Влить в сковороду овощной или мясной бульон и тушить на медленном огне 30 минут.
Влить в сковороду овощной или мясной бульон и тушить на медленном огне 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавить цедру лимона, горчицу, чеснок, орегано и тушить еще 20-30 минут, чтобы соус уварился.
Добавить цедру лимона, горчицу, чеснок, орегано и тушить еще 20-30 минут, чтобы соус уварился.
На весь экран
шаг 12
Рулетики готовы! Я подавала их с молодой отварной картошкой и зеленью. ))))) Пальчики оближешь!
Рулетики готовы! Я подавала их с молодой отварной картошкой и зеленью. ))))) Пальчики оближешь!
На весь экран
шаг 13
А вот тот самый набор специй для блюд из говядины от Юлии.
А вот тот самый набор специй для блюд из говядины от Юлии.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
Nadin
Nadin
18.07.2013 09:37:33

Светик,как у тебя вкусно!!Я беру на заметку твои рулетики,очень мне понравились!!💐💐💐Я вот все смотрю на такие специи,может тоже взять?? муж у тебя молодец,наш человек))))🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
18.07.2013 11:36:14
Nadin,

Конечно, наш!pooh_lol Он мне из каждой командировки привозит что-нибудь на кулинарную тему. 🐾😋🍀

tatyana
tatyana
18.07.2013 07:59:32

Вчера весь день проколотилась с постом и рецептами и не посмотрела рецепты. А тут такая вкуснота!!!:pooh_lolpooh_lolpooh_lol🌹

Стелла
Стелла
18.07.2013 08:03:19
tatyana,

Ох, Татьяна, вы такая труженица!😲 💐 Спасибо большое!😘

Elen@Lat
Elen@Lat
18.07.2013 02:35:34

Вот точно пальчики оближешь!!!!!!!!!!!😋😋😋😍

Стелла
Стелла
18.07.2013 07:24:15
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!😌🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
18.07.2013 01:36:41

И специи 😎 и рулетики-высший 😍 класс!!! 😃🌸

Стелла
Стелла
18.07.2013 07:23:45
ТатьянаS,

Татьяна, спасибо за высокую оценку!😌🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
17.07.2013 22:40:57

Боже, бесподобное мясо! По одному списку ингредиентов видно, что очень ароматно получается ну и, конечно, вкусно!😋😋😋 Света, Вам очень повезло иметь наборчик таких хороших специй! Это же подарок за победу в конкурсе?😀

Стелла
Стелла
18.07.2013 07:27:33
Маргарита Бузова,

Нет, Рита, я, к сожалению, их не выиграла.....муж привез в подарок из командировки.pooh_lol Спасибо, что заглянула ко мне на рулетики, хотя ты сейчас и сыроед.😉😄

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
18.07.2013 10:11:50
Стелла,

Света, муж у Вас-молодец, такой подарок хороший сделал!😃

Стелла
Стелла
18.07.2013 11:34:32
Маргарита Бузова,

😄 Да, знает, чем меня порадовать.😌

Показать еще комментарии