Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Пармантье"

"Пармантье"
"Пармантье"
5638 ed4 square100
"Пармантье"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Пармантье - это французская картофельно-мясная запеканка.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

30г сыра Эмменталь или Грюйер
1 луковица
400г рубленого мяса или фарша
300мл жидких сливок или молока
150г сливочного масла
800г картофеля
мускатный орех
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очистите и отварите картофель в течение 25 мин. Сделайте пюре, добавив в него 50г сливочного масла, сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым. Посолите и поперчите по вкусу, добавив немного мускатного ореха. Обжарьте лук в масле(30г), добавьте фарш. Подержите на огне минут 10. Посолите, поперчите. Намажьте сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку. Выложите на него ровным слоем половину пюре, затем жареное мясо с луком, сверху покройте оставшимся пюре. Внимание! Слои не должны перемешиваться. Посыпьте сверху тёртым сыром и стружками масла. Запекайте блюдо в духовке 15 мин при температуре 200 градусов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
НаташаДюбуа
НаташаДюбуа
24.02.2010 20:31:39

Аши Пармантье - прекрасный способ утилизировать оставшееся картофельное пюре! Не даром у французов репутация скряг - ничего не пропадает, все в дело! Все, что осталось недоеденным, сложили слоями в форму для запекания, засыпали сыром, сухарями и кусочками сливочного масла - и в духовку! При этом элегантное название - и готово Блюдо!

kazakovvitalik
kazakovvitalik
24.02.2010 19:53:55

рецепт простой.а удовольствия море!