Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Чизкейк с ягодами

Чизкейк с ягодами
Приготовление
10 часов
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецептов чизкейков очень много, но я всё жы решила поделится. Можно вместо ягодной заливки просто сделать в 2 раза больше крошек из печенья и присыпать сверху. Рецепт сборный с разных сайтов.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

220 крекеры злаковые любые, главное без соли
120 масло сливочное топленое
3 столовые ложки сахара (в последний раз не использовала)
соль
460 творожного сыра комнатной температуры (любой не солёный - маскарпоне, рикота, филадельфия, простой творог )
180 г сахарной пудры
14 г желотин
240 мл греческого йогурта (самый жирный )
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
240 мл. стакан густых сливок, взбитых
Для заливки :
400 г ягод или любых фруктов (в этот раз у меня размороженные ягоды с соком)
2 ст. ложки крохмала

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
210967 ed4 square150
202744 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В кухонном комбайне, размолоть крекеры до мелких крошек. Добавить сливочное масло, 2 столовые ложки сахарного песка и 1/4 чайной ложки соли и хорошо размешать .
В кухонном комбайне, размолоть крекеры до мелких крошек. Добавить сливочное масло, 2 столовые ложки сахарного песка и 1/4 чайной ложки соли и хорошо размешать .
На весь экран
шаг 2
Утромбовать крошки равномерно на дно формы ( диамитр форма 24 см ) и на края формируя стаканом бортик премерно 2 см .
Утромбовать крошки равномерно на дно формы ( диамитр форма 24 см ) и на края формируя стаканом бортик премерно 2 см .
На весь экран
шаг 3
Развести желатин согласно инструкций (залить 1/3 стакана холодной воды и через 20 минут нагреть на паровой бане - не давать закипеть )и смешать тонкой струйкой с уогуртом . В большой миске с помощью электрического миксера , взбить творог минуты 1-2 . Добавить сахарную пудру, йогурт с желатином, ваниль и щепотку соли и взбивать до однородной массы.
Развести желатин согласно инструкций (залить 1/3 стакана холодной воды и через 20 минут нагреть на паровой бане - не давать закипеть )и смешать тонкой струйкой с уогуртом . В большой миске с помощью электрического миксера , взбить творог минуты 1-2 . Добавить сахарную пудру, йогурт с желатином, ваниль и щепотку соли и взбивать до однородной массы.
На весь экран
шаг 4
Ввести взбитые сливки.
Ввести взбитые сливки.
На весь экран
шаг 5
Залейте смесь на основу из крекеров. Накройте и охладите, по крайней мере 8 часов (или ночь).
Залейте смесь на основу из крекеров. Накройте и охладите, по крайней мере 8 часов (или ночь).
На весь экран
шаг 6
В кастрюли смешать ягоды и крахмал ( сахар по желанию ) на не высоком огне помешивая довести до загустения и очень важно полностью охладит, залить ягодами чизкейк (свежие фрукты или ягоды просто разложить сверху )
В кастрюли смешать ягоды и крахмал ( сахар по желанию ) на не высоком огне помешивая довести до загустения и очень важно полностью охладит, залить ягодами чизкейк (свежие фрукты или ягоды просто разложить сверху )
На весь экран
шаг 7
Накрыть и убрать в холодильник на 2 часа .
Накрыть и убрать в холодильник на 2 часа .
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
juliya145
juliya145
08.08.2014 09:40:46

Спасибо за прекрасный рецепт☺️💐получился очень вкусный чизкейк, сверху украшенный свежей малиной🍰🎂🍇🍒есть фото отчет👍👌

Катерина_Sh
Катерина_Sh
10.03.2014 09:14:16

Все было вкусно, ягоды пюрировала и ввела в сырную массу (из-за сына, с ягодами есть не будет), лови отчет...😍😘

Яна
Яна
10.03.2014 12:36:46
Катерина_Sh,

Катюша 😘😘😘 спасибо огромное ! 🌷 очень приятно 😌 такой кусочек красивый 😍😋😋

Катерина_Sh
Катерина_Sh
10.03.2014 12:41:26
Яна ,

Спасибоpooh_lol😘

Ирина
Ирина
08.08.2013 13:25:09

💗пробовала рецкпт с обычным фруктовым йогуртом активия и с творогом. получилось так, что основа торта немного таяла. наверное творога нужно было больше положить... а так оч хорошая идея!🌷pooh_lol

Яна
Яна
08.08.2013 14:06:28
Ирина,

Спасибо вам большое за отзыв 😘😘😘 , надеюсь все таки вкусно было 🌻🌻🌻

Ирина
Ирина
08.08.2013 14:54:05
Яна ,

pooh_lol да

Nadin
Nadin
30.07.2013 14:25:42

Яночка,вкусный и красивый тортик!!!🌺🌺🌺

Яна
Яна
30.07.2013 14:49:49
Nadin,

Спасибо большое!!! Безумно приятно! 🌻🌻🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
29.07.2013 00:52:06

Какая 🌺 красота!!! 😌 Очень люблю 😇 греческий йогурт без всяких 😎 там добавок...Голосую!!! 💖💗

Яна
Яна
29.07.2013 14:33:59
ТатьянаS,

Танечка,спасибо ! 😊 рада очень ,что понравился!!! 😘😘😘

Показать еще комментарии