Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашняя пицца

Домашняя пицца
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Родители моего мужа в 70-е годы с Украины переправились в Италию , там и родился мой муж . Это рецепт моей свекрови , которая научилось от Итальянской бабушки . Рецепт на 2 средние пиццы если любите тонко то можно поделить тесто на 3 или даже на 4 пиццы , любители толстенькой пиццы могут сделать одну .
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто :
500 г муки
30 г свежих дрожжей
Чайная ложка сахара
Чайная ложка соли
3-4 столовые ложки оливкового масла
1/3 и 1 стакана теплой водой (240 мл + 60 мл)

Томатный соус :

3 помидора, очищенных и нарезанных
5 зубчиков чеснока, измельчить
Пучок свежего базилика
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка оливкового масла
соль
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка сушеного орегано

Добавки :
300 г тертого твердого сыра любого (у меня кашкабель и пармезан )
грибы, оливки, сыр фета и базилик (факультативно )

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
192114 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Подготовить тесто: смешайте муку, сухие дрожжи и сахар.
Подготовить тесто: смешайте муку, сухие дрожжи и сахар.
На весь экран
шаг 2
Сделать углубление в муке и в нее налить воду, масло и соль и замесить . Добавить 1/3 чашки воды , разминая тесто .
Сделать углубление в муке и в нее налить воду, масло и соль и замесить . Добавить 1/3 чашки воды , разминая тесто .
На весь экран
шаг 3
Месить тесто пока не станет податливым. Сформируйте шар из теста и слегка припылить мукой , заверните в пищевую пленку и дайте подняться в течение приблизительно 1/2 в час.
Месить тесто пока не станет податливым. Сформируйте шар из теста и слегка припылить мукой , заверните в пищевую пленку и дайте подняться в течение приблизительно 1/2 в час.
На весь экран
шаг 4
Приготовление соуса: Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить помидоры с чеснок. Варить несколько минут и добавить базилик и остальные ингредиенты . Снять с огня.
На весь экран
шаг 5
Рабочую поверхности слегка посыпать мукой . Замесить тесто снова и раскатать его в круглую форму и уложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки . Перенести на продвинь , и с помощью пальцев сформировать своего рода рамку вокруг пиццы , небольшой бортик .
Рабочую поверхности слегка посыпать мукой . Замесить тесто снова и раскатать его в круглую форму и уложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки . Перенести на продвинь , и с помощью пальцев сформировать своего рода рамку вокруг пиццы , небольшой бортик .
На весь экран
шаг 6
Смажьте края теста с оливковым маслом, помазать соусом пиццу , посыпаем сыром и добавками, и запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, пока не подрумянится .
Смажьте края теста с оливковым маслом, помазать соусом пиццу , посыпаем сыром и добавками, и запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, пока не подрумянится .
На весь экран
шаг 7
Грибочки и базилик
Грибочки и базилик
На весь экран
шаг 8
Маслины и Фета
Маслины и Фета
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Rina
Rina
07.06.2015 17:23:24

Яна, здравствуйте! Мне муж подарил на юбилей новую газовую плиту "Кайзер", я каждые выходные готовлю на ней свои блюда по моей кулинарной книге. Вот и дошло дело до пиццы. Отчего-то не захотелось готовить по старому рецепту, решила воспользоваться Вашим рецептом и через полтора часа уже записала его в свою книжку рецептов, потому что получилось просто великолепно. Семья осталась в восторге и сразу же потребовала приготовить новую пиццу в следующие выходные. 😍 Спасибо Вам за рецепт! Насчет большого количества "свежих 30 г дрожжей" я сразу же засомневалась и верно выбрала свою норму. Комменты я прочитала лишь сейчас, когда пицца со стола 😛 убежала.😜 Спасибо! До новых встреч!💐💐💐

Яна
Яна
07.06.2015 20:15:23
Rina,

Спасибо большое ! 😊 Рада, что Вам понравилось! 😊 Очень приятно что рецепт пригодился 😘🌷🌷🌷

Nika
Nika
30.08.2013 11:11:03

Яночка или девочки, которые в курсе, я немножко запуталась)
в ингредиентах указано: "30 г свежих дрожжей", а в способе приготовления: "смешать сухие дрожжи". Так какие дрожжи все таки нужно использовать?) я так пониманию, что соотношение сухих и свежих дрожжей разниться, поэтому боюсь ошибиться. Заранее спасибо за ответ)🍁

Яна
Яна
30.08.2013 17:42:12
Nika,

Ой 😉 извините 😇 у меня свежие порошком шли так я напутала , если свежих то 30 гр если сухих нужно 10 гр ( дрожи обычно идут 1 гр сухих = 3 гр свежих ) 😘 🌹🌹🌹

Nika
Nika
30.08.2013 19:25:53
Яна ,

Большое спасибо, за разъяснение) с удовольствием приготовлю по Вашему рецепту))))💐pooh_lol

Яна
Яна
30.08.2013 20:13:06
Nika,

Спасибо большое за доверие pooh_lol , очень буду рада , 😊 надеюсь понравится 💖🌷🌷🌷

Nika
Nika
31.08.2013 11:54:11
Яна ,

как же не доверять Вам, если у меня, ко всему прочему и подруга близкая из Нетании)😊
пицца вышла превосходная) слопали на урра....стащила рецепт в закладки :"единожды исполнив, беру на постоянку"
большое мерси....💗🌷🌸

Яна
Яна
31.08.2013 18:54:15
Nika,

Как я рада что рецептик пригодился 😃 , спасибо за отчет 😘 , подружке привет 💖💖💖

Nadin
Nadin
01.08.2013 22:03:50

Она просто великолепна!!😘

Яна
Яна
01.08.2013 23:09:18
Nadin,

Спасибо большое 💗💗💗

vicky
vicky
01.08.2013 19:59:25

Оч аппетитная пицка💐🌸🌷🍀

Яна
Яна
01.08.2013 20:21:11
vicky,

Спасибо, Вика ! 💖🌷💖

irushka78
irushka78
01.08.2013 17:49:58

Янааа!!!никогда не готовила пиццу дома (при всём разнообразии пиццы в Италии считаю это нелогичным) .....но твоя такая аппетитная...если решусь,то точно начну с твоей😋😋😋

Яна
Яна
01.08.2013 20:19:00
irushka78,

pooh_lolpooh_lol Благодарю, Ирушка 💗🍀💗

Показать еще комментарии