Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Турецкие рулеты с брынзой

Турецкие рулеты с брынзой
Турецкие рулеты с брынзой
56609 ed4 square100
Турецкие рулеты с брынзой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Множество рецептов турецкой кухни содержит это загадочное слово – «юфка». Иногда юфку используют вместо хлеба – например, на нее можно намазать джем или соус по вкусу, свернуть – и вот тебе блинчик с начинкой или пирожное. Из них (юфок :) ) делают турецкие пироги а-ля борек, такие сладости, как пахлава, даже некоторые несладкие блюда – и это совсем нестранно, ведь сама юфка – совершенно пресный мучной полуфабрикат – тонкие пласты теста… Он хорошо хранится в сухом (2-4 дня) или замороженном (неделя) виде, а в использовании достаточно прост, что делает юфку прекрасным и удобным материалом для «быстрых» рецептов – или просто когда лень «выготавливать», но хочется вкусненького :) Рулеты - отличная закуска как к домашнему обеду, так и для пикника на природе.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

турецкое тесто" Юфка" 3 листа
1 яйцо
50 г масла
100 г йогурта
1/4 л молока
начинка:
200 г брынзы
100 г сыра на тёрке
по пучку петрушки и укропа
1 яйцо
2 ст л молока
порошок красной сладкой паприки
порошок чили
масло для жарки

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
188342 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешать растопленное масло с подогретым молоком, йогуртом и взболтанным яйцом.
Смешать растопленное масло с подогретым молоком, йогуртом и взболтанным яйцом.
На весь экран
шаг 2
Мелко порубить зелень.
Мелко порубить зелень.
На весь экран
шаг 3
Брынзу раскрошить и смешать с натёртым сыром и порошком красной паприки и чили.
Брынзу раскрошить и смешать с натёртым сыром и порошком красной паприки и чили.
На весь экран
шаг 4
Добавить яйцо и 2 ст л молока,
Добавить яйцо и 2 ст л молока,
На весь экран
шаг 5
Зелень
Зелень
На весь экран
шаг 6
И смешать все ингридиенты в пасту. Благодаря яйцу, замес получается довольно однородный.
И смешать все ингридиенты в пасту. Благодаря яйцу, замес получается довольно однородный.
На весь экран
шаг 7
Первый лист теста разложить по рабочей поверхности. Молочно - йогуртово - яичную смесь разделить мысленно на 3 части: одной третью смазать первый лист, так же и края. Так же поступить со вторым листом теста.
Первый лист теста разложить по рабочей поверхности. Молочно - йогуртово - яичную смесь разделить мысленно на 3 части: одной третью смазать первый лист, так же и края. Так же поступить со вторым листом теста.
На весь экран
шаг 8
Третий и последний лист смазать не так обильно, примерно половиной от оставшейся смеси
Третий и последний лист смазать не так обильно, примерно половиной от оставшейся смеси
На весь экран
шаг 9
И равномерно распределить по нему начинку.
И равномерно распределить по нему начинку.
На весь экран
шаг 10
Не бойтесь, если начинки на первый взгляд покажется мало, она прекрасно распределяется тонким слоем по всему кругу. Оставить края свободными от начинки и дать 5 мин отдохнуть и
Не бойтесь, если начинки на первый взгляд покажется мало, она прекрасно распределяется тонким слоем по всему кругу. Оставить края свободными от начинки и дать 5 мин отдохнуть и
На весь экран
шаг 11
Скрутить плотным рулетом.
Скрутить плотным рулетом.
На весь экран
шаг 12
Смазать рулеты оставшейся смесью и оставить отдыхать ещё на 5 мин.
Смазать рулеты оставшейся смесью и оставить отдыхать ещё на 5 мин.
На весь экран
шаг 13
Острым ножом порезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла
Острым ножом порезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла
На весь экран
шаг 14
Со всех сторон. Приятного аппетита !!
Со всех сторон. Приятного аппетита !!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
30.07.2013 01:59:31

Ну раз у Марины 😃 муж одобрил, 😃 то можно и на 😉 конкурс такую быструю 😍 вкуснятину))) 😇💖💗

vicky
vicky
31.07.2013 00:04:46
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolмужички такие штучки любят !!! Мой лопал с удовольствием 😜💖💖💖

Julia Z
Julia Z
30.07.2013 00:58:15

mmmm,vkusnooo😍

vicky
vicky
31.07.2013 00:03:39
Julia Z,

Спасибо, Юля !!! 🌸🌷🍀

larisa
larisa
30.07.2013 00:56:36

Какой рецепт!значит с лавашем тоже можно???очень уж мне начинка нравится!💖

vicky
vicky
31.07.2013 00:03:03
larisa,

Оказывается можно !! Тесто и есть тесто, а начинка оч сырная 😊😊🌻🌻

Elen@Lat
Elen@Lat
29.07.2013 21:07:14

Однозначно вкусно!!!!😋😋😋

vicky
vicky
31.07.2013 00:01:57
Elen@Lat,

Спасибо, Лена 😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.07.2013 21:02:16

Очень вкусно!!!😋

vicky
vicky
31.07.2013 00:01:24
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьянка 💗💗💗

Показать еще комментарии