Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейный кекс "Нью-Йорк"

Кофейный кекс "Нью-Йорк"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Богатый по ингредиентам и вкусу кекс с крошкой. С прослойкой джема. Достойная замена торту.  В рецепте идет тортовая мука напомню как ее делать в домашних условиях: на 1 стакан муки -снимем 1 стол.л муки , вернем в пакет муки и добавим вместо нее 1 стол.л крахала, итак с каждым стаканом муки. ½ стак. муки-это ½ стол.л крахмала. 

 

 

 

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Топпинг:
3 ½ стакана
⅔ стакана
⅔ стакана
1 ½ ч. л.
1 щепотка
285 г
Начинка:
1 стакан
2 ст. л.
Бисквит:
2 ½ шт.
½ ч. л.
1 щепотка
1 стакан
2 шт.
1 ч. л.
⅔ стакана
170 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим топпинг крошку. Смешаем муку, сахар белый и коричневый, корицу, ½ ч.л соль. Отставим в сторону.
Приготовим топпинг крошку. Смешаем муку, сахар белый и коричневый, корицу, ½ ч.л соль. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 2
Затем добавим теплое сливочное масло и перемешаем деревянной ложкой или руками в крошку.
Затем добавим теплое сливочное масло и перемешаем деревянной ложкой или руками в крошку.
На весь экран
шаг 3
Разогреем духовку до 160 гр. Смажем большую квадратную 23 см на 23 см или прямоугольную форму сливочным маслом. Смешаем муку, пищевую соду и ½ ч.л соль. Взбить отдельно сливочное масло, сахар на средней скорости примерно 2 мин до мягкого состояния. Добавлять по яйцу за раз, перемешивать после каждого раза, а затем желтки, ванильную эссенцию.
Разогреем духовку до 160 гр. Смажем большую квадратную 23 см на 23 см или прямоугольную форму сливочным маслом. Смешаем муку, пищевую соду и ½ ч.л соль. Взбить отдельно сливочное масло, сахар на средней скорости примерно 2 мин до мягкого состояния. Добавлять по яйцу за раз, перемешивать после каждого раза, а затем желтки, ванильную эссенцию.
На весь экран
шаг 4
Добавляем смешанную муку с пищевой содой в три приема, после каждого перемешиваем, затем кефир. Вылить тесто в форму, распределить лопаткой.
Добавляем смешанную муку с пищевой содой в три приема, после каждого перемешиваем, затем кефир. Вылить тесто в форму, распределить лопаткой.
На весь экран
шаг 5
Затем джем, также распределяем лопаткой, если он у вас слишком густой можно разогреть его в СВЧ на 20 секунд.
Затем джем, также распределяем лопаткой, если он у вас слишком густой можно разогреть его в СВЧ на 20 секунд.
На весь экран
шаг 6
Последним слоем накрываем топпинг-крошка распределяем равномерно по всей поверхности. Ставим в духовку на 1 час.
Последним слоем накрываем топпинг-крошка распределяем равномерно по всей поверхности. Ставим в духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Готовый кекс слегка остудим. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем по порциям и подаем к столу теплым. Кофейные кексы могут хранится до 5 дней при комнатной тем-ре.
Готовый кекс слегка остудим. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем по порциям и подаем к столу теплым. Кофейные кексы могут хранится до 5 дней при комнатной тем-ре.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
oranzhela
oranzhela
22.02.2015 19:50:05

Добрый вечер!
А в бисквите мука 2 ½ шт.
Это тоже стаканы?
Спасибо.

Апрель
Апрель
22.02.2015 23:04:20
oranzhela,

да стаканчики по 240 мл😋

Rica
Rica
29.11.2014 14:08:21

Представляю какая это вкуснятина!💖😍🌹

Апрель
Апрель
29.11.2014 16:23:09
Rica,

и богато😍

vitochka
vitochka
24.11.2014 03:56:21

MMM,goooooD😋🌺

Апрель
Апрель
24.11.2014 19:04:36
vitochka,

спасибочки💗😋

Манюша
Манюша
21.11.2014 23:29:04

Ух, какой кекс-пирог шикарный получился! Аля, скажите пожалуйста соду можно разрыхлителем заменить?

Апрель
Апрель
21.11.2014 23:38:03
Манюша,

да верояно можно,я наоборот читаю, соду на разрыхлитель))) разрыхлителя добавить больше, чем соды, 2 ч.л

Манюша
Манюша
22.11.2014 00:18:04
Апрель,

Спасибо! Сода дома закончилась, а кекса хочется😊

Апрель
Апрель
22.11.2014 00:21:55
Манюша,

надеюсь все получится😃😋

Апрель
Апрель
22.11.2014 18:00:41
Манюша,

спасибо за голос Манюша💖💗

Аня радуга
Аня радуга
21.11.2014 22:46:56

аппетитно!! 😃💗💗

Апрель
Апрель
21.11.2014 23:41:57
Аня радуга,

спасибо💗😋

Показать еще комментарии