Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тарт с Шоколадным муссом

Тарт с Шоколадным муссом
Приготовление
4 часа и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Тарт без выпечки - с хрустящей основой из печенье и орехов с шоколадным муссом. Незабываемое удовольствие .
В кулинарную книгу
Ингредиенты

форма диаметром 24 см, раздвежная
Основание:
150 грамм печенье, перемолоть в крошку
50 г жареные лесные орехи, очищенные и перемоланые
100 г сливочного масла, топленое
Начинка:
180 мл + 250 мл жирных сливок
150 г темного шоколада разбиты на куски
для украшения :
100 г темного шоколада, целой плиткой или орехи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Начать подготовку шоколадной начинкой: Положите шоколад в миску. Разогреть не доводить до кипения (только разогреть хорошо) в небольшой кастрюле 180 мл сливок. Снять с огня и сразу же залить шоколад. Подождать 1-3 минуты и хорошо перемешать до однородной и гладкой консистенции, остудить до комнатной температуры.
Начать подготовку шоколадной начинкой: Положите шоколад в миску. Разогреть не доводить до кипения (только разогреть хорошо) в небольшой кастрюле 180 мл сливок. Снять с огня и сразу же залить шоколад. Подождать 1-3 минуты и хорошо перемешать до однородной и гладкой консистенции, остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 2
Пока стынет шоколад готовим основу: Смешать измельченный печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Равномерно распределить по форме с боками и положить в морозильник или холодильник.
Пока стынет шоколад готовим основу: Смешать измельченный печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Равномерно распределить по форме с боками и положить в морозильник или холодильник.
На весь экран
шаг 3
Продолжаем начинку: Когда ганаш остынет до комнатной температуры, взбейте оставшиеся сливки (250 мл) и введите в ганаш, в три приема, смешивать аккуратно до мягкой текстуры мусса .
Продолжаем начинку: Когда ганаш остынет до комнатной температуры, взбейте оставшиеся сливки (250 мл) и введите в ганаш, в три приема, смешивать аккуратно до мягкой текстуры мусса .
На весь экран
шаг 4
Переложить мусс на основание и разгладить. Убрать в холодильнике на 4 часа или на ночь перед подачей на стол.
Переложить мусс на основание и разгладить. Убрать в холодильнике на 4 часа или на ночь перед подачей на стол.
На весь экран
шаг 5
Украсьте тёртым шоколадом или орешками . Хранить в холодильники до 4 дней .
Украсьте тёртым шоколадом или орешками . Хранить в холодильники до 4 дней .
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
11.07.2015 18:58:43

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР !!КАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ НАДО ВЗЯТЬ ? ПЕСОЧНОЕ......И Т.Д СПАСИБО .

Яна
Яна
12.07.2015 08:00:05
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Все верно 😊 любое печенье 🌸 спасибо 🌷

Тамила
Тамила
14.12.2014 11:45:57

мне 21,никогда в жизни не готовила ничего вроде тарта, тортов. Получилось супер спасибо за рецепт. Просто мне показалось немного горьковатым добавила пудру)А можно сделать больше сливок на тоже количество шоколада?

Яна
Яна
14.12.2014 12:42:41
Тамила,

Спасибо огромное 😌 очень рада !!! 💖💖💖💖 Количества сливок увеличивать не стоит , рекомендую использовать молочный шоколад с более низким процентом какао , а какой шоколад вы обычно любите ? 🌻🌻🌻

Тамила
Тамила
14.12.2014 15:15:58
Яна ,

Мне нельзя шоколад вообще, проблемы с ЖКТ. Готовила тарт 2 раза.1 раз с LINDT 85% очень вкусно но не сладко,2-ой с Ritter Sport 73% на мой взгляд самый качественный шоколад который я могу найти у нас(в Баку). Второй раз на ДР друга. Но у нас всем по вкусу более сладкие десерты) так что пришлось подсластить) А какой шоколад вы используете?:rose🌷🌷🌷🌷💖

Яна
Яна
14.12.2014 15:23:13
Тамила,

Спасибо большое 😊💗 я тоже люблю Lindt 85 - 70 как получится 😊 , конечна тогда лучше подслащивать пудрой или сахаром ( можно добавить при разогреве что бы хорошо растворился ) 🌸🌸🌸

Машуля
Машуля
12.07.2014 00:29:42

Как же вкусно, и совсем не сложно. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю🌺

Яна
Яна
12.07.2014 09:12:20
Машуля,

Спасибо огромное , Машуля 💗🌷🌷🌷

Liliya
Liliya
01.02.2014 21:42:03

Оформление - бомба! Как красиво, заманчиво - Хочуууу pooh_lol😍

Яна
Яна
02.02.2014 11:03:56
Liliya,

Спасибо, Лиличка ! 🍀🍀🍀

Liliya
Liliya
02.02.2014 20:02:04
Яна ,

Не за что, Яночка у тебя шикарные рецепты и фото! pooh_lol😍💐

Liza Oliver
Liza Oliver
09.08.2013 06:52:25

шикарная текстура у пирога😉

Показать еще комментарии