Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)

ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)
ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)
56811 ed4 square100
ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)
Приготовление
1 день и 6 часов
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Конечно, как нам кажется, мы все знаем значение слова ХАЛЯВА, для нас это нечто, что пришло к нам просто так, по воле случая. Но часто бывает, что слова, гуляя по разным языкам, приобретают другие оттенки значения, иногда и совершенно противоположные по смыслу. Как нам объяснил наш гид, халявой или халавой в арабских странах называют сладкое блюдо, которое готовится в честь какого-то праздника или счастливого события, например, рождения ребенка. Чтобы как можно больше людей узнало об этом событии, а значит, сказало бы больше добрых пожеланий, хозяева готовят эту сладость, раскладывают ее в маленькие пиалочки и раздают на улицах, естественно, бесплатно. Вот эта "бесплатность" и породила наше значение этого слова, смысл которого уже включает в себя какую-то корысть! Халаву традиционно готовят из плодов финиковой пальмы. А что это за благословенное дерево, можно прочитать здесь:http://www.edimdoma.ru/posts/10249
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 мл воды
80 г сахара
80 г сливочного масла
1 апельсин
25 г кешью
25 г миндаля
100 г манки
100 г фиников
кардамон, гвоздика, корица - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сахар залить водой, добавить измельченные специи и сварить сироп. Варить его надо минут 5-7. Процедить.
Сахар залить водой, добавить измельченные специи и сварить сироп. Варить его надо минут 5-7. Процедить.
На весь экран
шаг 2
Орехи потолочь не очень мелко
Орехи потолочь не очень мелко
На весь экран
шаг 3
Порезать финики
Порезать финики
На весь экран
шаг 4
Сливочное масло растопить в кастрюльке с толстым дном и обжарить на малом огне орехи с финиками. Минут через 5 добавить манку и цедру апельсина, перемешать, чтобы все однородно смешалось. Жарить все еще несколько минут.
Сливочное масло растопить в кастрюльке с толстым дном и обжарить на малом огне орехи с финиками. Минут через 5 добавить манку и цедру апельсина, перемешать, чтобы все однородно смешалось. Жарить все еще несколько минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить в смесь сахарный сироп и сок апельсина, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне, пока манка не разбухнет как следует и не впитает всю жидкость.
Добавить в смесь сахарный сироп и сок апельсина, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне, пока манка не разбухнет как следует и не впитает всю жидкость.
На весь экран
шаг 6
Подавать в горячем или теплом виде, разложив по пиалкам
Подавать в горячем или теплом виде, разложив по пиалкам
На весь экран
шаг 7
А можно разложить по формочкам и примять, чтобы получились красивые порции.
А можно разложить по формочкам и примять, чтобы получились красивые порции.
На весь экран
шаг 8
Подавать с горячим чаем. Но муж, как всегда, предпочел молоко. Что касается вкуса, он достаточно своеобразный. Муж сказал, что еще ничего не понял... А сын сказал, чтобы поскорее делала еще! Я согласилась с сыном! Поэтому угощайтесь! Еще должна сказать, что вариантов рецепта очень большое множество, но мне понравился этот!
Подавать с горячим чаем. Но муж, как всегда, предпочел молоко. Что касается вкуса, он достаточно своеобразный. Муж сказал, что еще ничего не понял... А сын сказал, чтобы поскорее делала еще! Я согласилась с сыном! Поэтому угощайтесь! Еще должна сказать, что вариантов рецепта очень большое множество, но мне понравился этот!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
08.08.2013 17:49:21

Как здесь по-восточному, всё вкусно и интересно!!!😍😄💐

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:08:38
Ира ,

Иришка, заходи! Все для тебя!🌴🌴🌴💖

ЗаринА
ЗаринА
07.08.2013 06:04:04

Таня,восточные сладости люблю. 💗💗💗Возьму на заметку!!🌷🌷🌷

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:09:28
ЗаринА,

Я рада, что Вам приглянулся рецепт! 🌴🌴🌴pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
07.08.2013 02:10:28

Хочу 😎 халяву))) 😊😃😌

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:10:02
ТатьянаS,

Танюшка, налетай!!! Халявааааааааааааа!!!💖🌴🌴🌴

Julia Z
Julia Z
07.08.2013 01:14:47

halawa,na slavu😍,v Livane by skazali na takoj rezept tamarija,t.k. tam v osnovnom halawa iz kunzhuta

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:11:01
Julia Z,

Очень люблю кунжутную халву, но как ее делать - не знаю...😞

ღ Юляღ
ღ Юляღ
06.08.2013 23:46:00

Мммм.....арабские вкусности!😍😋😍

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:12:11
ღ Юляღ,

Да, Юлечка, арабы знают толк во вкусностях!pooh_lol🌴🌴🌴

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.08.2013 22:18:28
tatyana,

Оооо....Танюша,с возвращением!💐😊

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:26:36
ღ Юляღ,

Нет, Юлечка, возвращение будет в понедельник. А сегодня просто повезло в гостинице с интернетом!pooh_lol💖🌹

tatyana
tatyana
13.08.2013 22:28:32
ღ Юляღ,

Нет, Юлечка, возвращение будет в понедельник. А сегодня просто повезло в гостинице с интернетом!pooh_lol💖🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
14.08.2013 08:20:32
tatyana,

Ааааа....понятно,ну тогда еще хорошего времяпрепровождения!!!!😊💗

Показать еще комментарии