Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рисовый салат с кальмарами, грибами и маслинами

Рисовый салат с кальмарами, грибами и маслинами
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный и питательный салатик) он получается довольно сытный, поэтому может подойти в качестве легкого обеда или ужина) я его готовила уже несколько раз - с кальмарами, как в оригинале, а также с кусочками обжаренного или запеченного лосося и консервированным тунцом. Заправка может быть разная: можно просто заправить оливковым/растительным маслом, как в оригинале. Можно, как у меня, сделать йогуртово-горчичный соус или другой на Ваш вкус)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

рис 100 г (у меня коричневый)
грибы 200-300 г
кальмары 400-500 г (или отварные грамм 200)
небольшая баночка консервированной кукурузы
репчатый лук 1 шт
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис отвариваем в подсоленой воде, откидываем на дуршлаг и остужаем.
Рис отвариваем в подсоленой воде, откидываем на дуршлаг и остужаем.
На весь экран
шаг 2
Кальмары очищаем от внутренностей. Снимаем верхнюю прозрачную пленку (для этого их можно буквально на минуту опустить в горячую воду).
Кальмары очищаем от внутренностей. Снимаем верхнюю прозрачную пленку (для этого их можно буквально на минуту опустить в горячую воду).
На весь экран
шаг 3
Отвариваем их в кипящей соленой воде 3 минуты. Вынимаем и даем немного постоять.
Отвариваем их в кипящей соленой воде 3 минуты. Вынимаем и даем немного постоять.
На весь экран
шаг 4
Грибы режем пластинами и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла.
Грибы режем пластинами и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла.
На весь экран
шаг 5
Оливки режем колечками и выкладываем в салатницу. Добавляем кукурузу, рис, грибы.
Оливки режем колечками и выкладываем в салатницу. Добавляем кукурузу, рис, грибы.
На весь экран
шаг 6
Кальмаров режем колечками и добавляем в салат. Все перемешиваем. В рецепте предлагаут его просто заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и оформить зеленью. Я решила сделать йогуртово-горчичную заправку, смешав несколько столовых ложек натурального йогурта, 1 ст.л. зерновой горчицы, соль, перец.
Кальмаров режем колечками и добавляем в салат. Все перемешиваем. В рецепте предлагаут его просто заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и оформить зеленью. Я решила сделать йогуртово-горчичную заправку, смешав несколько столовых ложек натурального йогурта, 1 ст.л. зерновой горчицы, соль, перец.
На весь экран
шаг 7
Раскладываем салат по тарелкам и подаем. Приятного аппетита)
Раскладываем салат по тарелкам и подаем. Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Маргарита
Маргарита
16.01.2014 20:37:53

Вкусное блюдо, но салатиком язык не поворачивается его назвать. А лучок я обжарила с грибочками. Ням. Спасибо Мурзику за рецепт!

otdel_29
otdel_29
08.10.2013 00:09:55

Мне этот салат не понравился, очень пресный. Кальмары с оливками да еще с йогуртом, по-моему, перебор. Еще и нестыковка в описании: в ингредиентах стоит репчатый лук, а в способе приготовления о луке ни слова, зато есть оливки. Так как же?

Анастасия
Анастасия
21.08.2013 12:31:17

Оля, приглядела на ужин этот салатик. Один вопрос-в ингредиентах присутствует лук, но по рецепту непонятно-сырой он в салате или же обжаривается вместе с грибами?

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:42:27

Оль, 😎 мини-кальмары не пробовала 😃...,они.наверно, 😇 нежнее намного))) 😉💗🍀

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 10:35:36
ТатьянаS,

Танечка, у нас что-то только такие продаются) я большие уже давно не ела) а вообще у меня они хорошо получились - магкие, не резиновые. Я их по времени точно готовила - это важно)😄😄

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 23:31:45
Мурзик,

А я вот давно 😌 не покупала...,а ведь как полезно 😇 кушать морепродукты))) 💖💗

irushka78
irushka78
08.08.2013 15:07:49

Оленька,замечательный салатик и прекрасная альтернатива ризотто в жаркие летние дни!! 😋😋😋

Мурзик
Мурзик
09.08.2013 10:34:17
irushka78,

Ириш, спасибо большое)) да, летом такие салатики приятно кушать)😄😄💐

Показать еще комментарии