Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")

Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
56862 ed4 square100
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Просидев полдня в прочтении японских рецептов, остановилась на нескольких необычных, что меня всегда привлекает))) Но так не хотелось пользоваться духовкой, что опять обратилась за помощью к микроволновке.. Хотя рецепт назывался "японский пирог", но по составу больше похоже на застывший мусс даже после дополнительного запекания... Но кто их знает))), этих японцев..., у них всё не "по-нашенски"))) Главное, что получилось вкусно, но непривычно вкусно!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Шоколад - 100 г
сахар - 30 г
молоко - 130 мл
какао - 20 г
мука - 6 г
яйцо сырое
ликёр кофейный - 25 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты... Предлагалось добавить ром или ликёр.
Продукты... Предлагалось добавить ром или ликёр.
На весь экран
шаг 2
Нам нужны такие бумажные формочки...
Нам нужны такие бумажные формочки...
На весь экран
шаг 3
Шоколад поставим на водяную баню..., хотя при 30% жары он уже как ватный)))
Шоколад поставим на водяную баню..., хотя при 30% жары он уже как ватный)))
На весь экран
шаг 4
Какао смешиваем с ложечкой муки, совсем мало!
Какао смешиваем с ложечкой муки, совсем мало!
На весь экран
шаг 5
Вливаем в мягкий шоколад молоко (у меня разбавленные сливки). Перемешиваем.
Вливаем в мягкий шоколад молоко (у меня разбавленные сливки). Перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Туда же высыпаем какао с мукой.
Туда же высыпаем какао с мукой.
На весь экран
шаг 7
Отделяем желток от белка.
Отделяем желток от белка.
На весь экран
шаг 8
Добавляем в желток 20 г сахара (у меня была сах. пудра).
Добавляем в желток 20 г сахара (у меня была сах. пудра).
На весь экран
шаг 9
Взбиваем...
Взбиваем...
На весь экран
шаг 10
В белок сахара поменьше...,10 г.
В белок сахара поменьше...,10 г.
На весь экран
шаг 11
Тоже взбиваем!
Тоже взбиваем!
На весь экран
шаг 12
Итак,возвращаемся к шоколадной массе и вливаем в неё желток с сахаром.
Итак,возвращаемся к шоколадной массе и вливаем в неё желток с сахаром.
На весь экран
шаг 13
Далее для аромата нужен алкоголь... У меня был дома кофейный ликёр, что тоже неплохо по сочетанию)))
Далее для аромата нужен алкоголь... У меня был дома кофейный ликёр, что тоже неплохо по сочетанию)))
На весь экран
шаг 14
Вливаем рюмочку!
Вливаем рюмочку!
На весь экран
шаг 15
В самом конце вводим белок.
В самом конце вводим белок.
На весь экран
шаг 16
Готовим порционные формочки...
Готовим порционные формочки...
На весь экран
шаг 17
Наполняем негустой шоколадной массой.
Наполняем негустой шоколадной массой.
На весь экран
шаг 18
Остатки вылила в формочку такую...
Остатки вылила в формочку такую...
На весь экран
шаг 19
По рецепту предлагалось запекаться 30 минут при 160*, но я поставила как эксперимент в микроволновку при 450 w сначала на 7 минут, потом дала постоять и ещё закрепила на пару минут.
По рецепту предлагалось запекаться 30 минут при 160*, но я поставила как эксперимент в микроволновку при 450 w сначала на 7 минут, потом дала постоять и ещё закрепила на пару минут.
На весь экран
шаг 20
Мини получились вот такой смешной формы)))
Мини получились вот такой смешной формы)))
На весь экран
шаг 21
Вспомнила!!! Это очень напоминает брауни!!! Имеет место быть)))
Вспомнила!!! Это очень напоминает брауни!!! Имеет место быть)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
08.08.2013 19:27:44

Интересный десерт😍🌷🌷🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:53:24
Натали М,

Для 😌 шоколадного 😃 настроения))) 😇💖😎💗

Апрель
Апрель
08.08.2013 15:05:05

необычное блюдо,удачи в конкурсе💖💖💖

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:52:49
Апрель,

Аля, 🌹 спасибо))), 😘😍 меня всегда 😇 привлекает 😚 порционная подача))) 😎💗🌸

Надежда
Надежда
08.08.2013 14:27:17

Вкусно и очень красиво!Удачи тебе в конкурсе,Танюша!💗💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:51:30
Надежда,

Спасибо,Надежда!!! 😊😍😌🌹🌹🌹🌿

Яна
Яна
08.08.2013 13:17:54

бесподобно! 🌴

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:50:57
Яна ,

😄😊😆😘😘😘 Спасибо, 💗 Яночка!!! 💖💖💖🐾

Марина
Марина
08.08.2013 12:49:37

Там где шоколадpooh_lol там и я!!!💐 действительно необычно🌻 но 100% вкусно😋😇

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 02:49:48
Марина,

Да...,по вкусу 😃 всем понравилось, 😌 как мини-пирожное))) pooh_lol Спасибо, 😇💖 Мариночка!!! 😘🌺🌺🌺

Показать еще комментарии